Esi esi mee akwukwo nri akwukwo nri

01 nke 07

Malite na akwukwo nri ohuru

Mgbochi a na-eme n'ụlọ nwere nnọọ mfe ime karịa ọtụtụ ndị na-eche echiche, gbakwunyere na ọ bụ ụzọ dị mma isi rie ọtụtụ ihe oriri. Ntuziaka a na-aga site na nke ukwu ka e mere iji gosi gị otu esi esi nri ofe n'emeghị uzommeputa.

A na-enye mba ebe a, mana ha na-agbanwe. Dị nnọọ mfe. Enweghi ike igwu egwu na ihe dị iche iche na-adabere na uto gị na ihe dị n'ahịa ma ọ bụ na nju oyi gị. Ọ bụ ụzọ dị mkpa isi tinye ofe ọnụ nke dị mkpa.

Ma ịchọrọ ịmepute ihe oriri na chunky ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ (puréed) nke ihe oriri (dịka skein zucchini nke dị n'elu), usoro ahụ bụ otu. Nanị ihe dị iche iche bụ maka chunky soups ị ga-achọ ịkpachara anya iji belata akwụkwọ nri na ọbụna, nri ma ọ bụ obere iberibe maka ọbụna nri na mfe eri. A ga-ehicha ọka bred na njedebe, yabụ otu esi ele anya na-aga n'ime ofe adịghị mkpa.

Kedu akwụkwọ nri akwụkwọ nri? Gbalịa mee ihe ọ bụla dị n'okpuru, naanị ma ọ bụ na nchikota:

• Uche Atịchok
• Asparagus
• Beets
• Brọkọlị
• Brussels Sprouts
• Kabeji
• Carrots
• Kọlịflawa
• Celery Nkpọrọgwụ
• Chiles
• Ụgha
• Green Peas
• Mushrooms
• Ugwu
• Parsnips
• Ọka
• Tomatillos
• Tomato (jide n'aka na ị ga-ebu ụzọ mụọ ha, ma, ka o siere ha ezigbo nri, bee ha kwa)
• Turnips
• Akuku Ugwu
• Zukini

Rịba ama na ị nwere ike ịmalite ire ụtọ dị ụtọ nke akwụkwọ nri dị ka broccoli ma ọ bụ kabeeji site na iji ha na-egwupụta poteto. Ọzọkwa, ị nwere ike na-eme ka ihe ndị na-acha akwụkwọ nri dị ka akwụkwọ nri site n'iji ha eme ihe na-eme ka mmiri sie ike dị ka poteto ma ọ bụ mgbọrọgwụ celery.

02 nke 07

Kụchaa ihe ndị a

A na-eji efere kachasị mma na-eme ka ekpomeekpo na-agafe karịa isi ihe (s). Ọ bụrụ na ịchọrọ ị na-eri shuga ma ghara ịma ma ọ bụrụ na ofe bụ onye anaghị eri anụ, ịnwere ike ịmalite site na nri na mkpụrụ nke obere anụ ezi, pancetta, ma ọ bụ soseji, ọ bụrụ na-amasị gị. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ọ bụrụ na ị na-amanye otu iko 1 ruo 2 nke chopped chopped onions, leek, celery, na / ma ọ bụ karọt ịmalite, ọ ga-eme ka shuga sie ike. Otu tablespoon ma ọ bụ nke garlic garlic, ginger na / ma ọ bụ chiles nwere ike ịgbakwunye ọbụna ụtọ karịa. Ihe dị egwu dị ka cumin, paprika, ma ọ bụ coriander ga-eburu ihe ngosi ire ụtọ karịa. Igwuri egwu gburugburu na ekpokọta ihe na-eme ka ihe dị iche iche nke akwukwo nri dị na aka gị.

Malite site na agbaze ma ọ bụ kpoo otu tablespoons nke bọta, mmanụ olive, mmanụ ihe oriri, ma ọ bụ debe abụba abụba ma ọ bụ mmanu abuba n'ime nnukwu ite. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye anụ, gbakwunye nke mbụ ma sie nri ruo mgbe ọ ga-agbaba abụba ọ bụla. Ma ọ bụghị ya, malite na aromatics ndị dị ogologo dị ka yabasị, leek, celery, ma ọ bụ karọt. Wụsaa nnu 1/2 nnu na esi nri, na-akpali akpali, ruo mgbe aromatics na-agbaji, 3 ruo 5 nkeji.

Mgbe ahụ, tinye galik ọ bụla, ma ọ bụ ginger ginger, ma ọ bụrụ na ịchọrọ iji ya. Nwuo na esi nri ruo mgbe ngwakọta na-esi ísì ụtọ, ihe dị ka nkeji 1. Ugbu a, fesaa na ngwa nri, ọ bụrụ na ọ bụla, ịchọrọ iji. Gbalịa ka ikpokọta ihe niile ma sie nri ruo mgbe ngwakọta na-agbakọta, ihe dịka 30 sekọnd.

03 nke 07

Tinye akwukwo nri

Ugbu a ọ bụ oge iji gbakwunye ihe mmemme ahụ: ihe oriri (s) nke kpakpando gị. Ị ga-achọ ihe dị ka iko isii nke chopped vegetables. Cheta, ọ bụrụ na ị na-aga na-asacha ofe, a ga-enwe ike ịkụcha ihe ndị ahụ.

04 nke 07

Tinye Liquid

Enweghị ihe ọ bụla ịgha ụgha: ebuka ndị a na-eme n'ụlọ (dị ka broth chicken ) na-eme ka ihe kacha mma. Nke ahụ kwuru, ị nwere ike ịme ihe ụtọ dị iche iche, ihe na-adọrọ adọrọ, nke na-achọsi ike na ngwaahịa azụ ahịa ma ọ bụ ọbụna mmiri ochie ochie. Ihe ọ bụla mmiri ị na-ahọrọ iji, gbakwunye iji kpuchie akwụkwọ nri, ma eleghị anya ihe dị ka iko isii maọbụ ya ma ọ bụrụ na ị na-agbaso ọnụahịa ahụ edepụtara.

Ruo iko nke mmiri a nwere ike ịbụ mmanya ma ọ bụ biya, ọ bụrụ na-amasị gị. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ịchọrọ ịṅụ mmanya, jide n'aka na itinye ya na mbụ, weta ya na obụpde, ma kpochaa ya maka ihe dị ka minit 10 tupu ị gbakwụnye mmiri fọdụrụnụ-nke a ga-enye aka ịsachasị mmanya na-aba n'anya, tinye ihe ụtọ nke wine or beer, and keep the soup from tasting boozy.

Weta ihe niile na obụpde, wee belata okpomọkụ iji nọgide na-eme simmer. Nri ruo mgbe akwụkwọ nri dị nro.

05 nke 07

Gbanwee na Mgbakwunye Mgbakwunye & Gbanwee Oge Ngwakọta

N'ihi na chunky soups, ị nwere ike itinye efere esi nri, osikapa, ọka bali ma ọ bụ ndị ọzọ starches mgbe a na-esi nri (ị nwere ike, n'ezie, na-esi nri ha na ofe, ma ọ na-eduga na a nnọọ starchy ikpeazụ efere ma ọ bụ aghụghọ iji nweta ihe niile ka ha sie nri ha kacha mma).

Maka nro dị ụtọ, ugbu a bụ oge ịgbakwunye ude, mmiri ara ehi, crème fraîche , cream cream, ma ọ bụ yogọt iji mee ka ọ dịkwuo ụtọ. Ịnwere ike ịgbakwunye ma ọ bụ obere ihe ị chọrọ. N'ọnọdụ ụfọdụ (dị ka mkpụrụedemede Cauliflower ), gbakwunye broth ntakịrị na mbụ ma nwee ọtụtụ mmiri ara ehi na ebe a iji mee ka ọ bụrụ ude na-enweghị ụba abụba. N'ọnọdụ ndị ọzọ (dị ka Sugash Squash Soup ), ntakịrị ego nke cream, crème fraîche, ma ọ bụ ude mmiri na-agbakwụnye nanị mmetụ nke velvety na-eme ka ọ bụrụ ihe na-edozi ahụ.

Nke a bụkwa oge ịgbakwunye ihe ọ bụla ọhụrụ herbs-thyme, pasili, dil, mint-na-arịọ gị. Akwukwo akwukwo, akwukwo ndi ozo dika pasili, cilantro, ma obu mint nwere ike igbakwunye gi ma oburu na ichoro. Ma ihe siri ike dị ka rosemary ma ọ bụ oregano ... gbakwunye ha na obere 1/2-teaspoon ichekwa na uto n'ihu na-agbakwụnyekwu.

Ihe ọ bụla ofe ị na-eme, ugbu a na ị nwere ihe niile dị na ite ahụ, detụ ya. Ị ga - achọ ka ị gbakwunye nnu. Tinye nnu na 1/2-teaspoon increments, na-akpali ime ka ha tinye ya ma kpoo ya tupu akatabi okpo. Kedu ihe ị ga-atọ ụtọ mgbe ị na-atụtụ obere ose ahụ? A na-ekpo ọkụ ọkụ.

06 nke 07

Ngwakọta ma ọ bụ Echebe, Ọ bụrụ na Ejiri Ya

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme bred, jide n'aka na a ga-esi nri ya ruo mgbe obi dị nro ma jirizie aka na-agbanye aka ma ọ bụ na batrị na-agbanye ha ma ọ bụ ihe oriri. Rịba ama na ọ bụrụ na ị na-agbanye mmiri mmiri na-ekpo ọkụ, jide n'aka na ị ga-ekpuchi elu blender ma ọ bụ ihe oriri na-eji kichin kichin dị ọcha iji chebe onwe gị site na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụfọdụ splatters.

Isi ihe na-eme ka o siere ya ike bụ ka ị na-agba ya ogologo oge karịa ka i chere na ị chọrọ. Azu ga-agwakọta ngwa ngwa, ma ọ bụrụ na ị na-agbasapụ ya, ọ ga-ewere ihe dị mma, nke dị mma nke dị mma.

07 nke 07

Gbanyụọ & Ije Ozi

Ọbụna ejiji kachasị mma na-eme ka nnukwu efere sie. Ịkpụcha ose oji, nchịkọta mmanụ olive nke na-amaghị nwoke, nchịkọta nke cheese Parmesan niile bụ ihe kachasị mfe ma ọ bụrụ na ị nwere ike ịchọta ya. Maka ntụziaka dị iche iche dị ka ihe pro, lelee Nzuzo na Mkpụrụ Akpọrọ Obi na Slurpable .