Posole, aka pozole, bụ anụ dị nro dị ụtọ ma dị ịtụnanya, nke anụ ezi, chiiz chiles, na hominy. Nye ụfọdụ ndị, posole bụ ihe gbasara garnishes. A na-emekarị ya na tortilla ọka na-ekpo ọkụ iji nyere aka mee ka ọ bụrụ ihe ndị na-esi ísì ụtọ ma tinye ya n'ọkụ dị iche iche:
- ọhụrụ cilantro epupụta
- chopped green onions
- sliced ma ọ bụ radishes
- osisi shredded green kabeeji
Ị nwere ike ịkwado ọdịnala na ejiji shredded kabeeji na ntakịrị ihe ọṅụṅụ lime na osisi cumin na-atụgharị, gụnyere chunks nke ube oyibo, ma ọ bụ na-aga ara na-emeso stew dị ka chili ma tinye chiiz ma ọ bụ ude mmerụ na mix oke.
Ee, ihe niile chọrọ oge, ma ọtụtụ n'ime oge ahụ bụ naanị ite na stovu ma ọ bụ na oven, na-enweghị ọrụ achọrọ n'aka onye isi nri. Maka ihe oriri ọzọ, rịọ onye na-egbu anụ maka anụ ezi anụ ma ọ bụ ọkpụkpụ aka na-agbakwunye na ite, kwa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 anụ ezi
- ubu ma ọ bụ butt
- 3 cloves garlic
- 3 akpọrọ
- acha ọbara ọbara New Mexico chiles ma ọ bụ ndị ọzọ buru ibu, dịtụ nwayọọ, nke a mịrị amị na-acha uhie uhie
- 2 teaspoons nnu tinyekwuo uto
- 3 1/2 iko esi nri ọkụ (2 iko, 15-ounce ọ bụla) *
- 1 teaspoon Fikiere Mexico oregano
Otu esi eme ya
- Bee anụ ezi ahụ n'ime anụ. Kedu ka nnukwu ndị agha ahụ kwesịrị isi bụrụ? Nke ahụ na-adabere. Ọtụtụ posole ga-enwe nnukwu oke, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịkpụ ya n'ime ọnụ, ị gaghị abụ onye mbụ ịme ya. Maka ihe oriri ọzọ, gụnye obere anụ ezi anụ ma ọ bụ ọkpụkpụ aka na mix.
- Tinye anụ ezi n'ime nnukwu ite wee kpuchie mmiri dị jụụ. Were na obụpde. Mgbe anụ ezi ahụ na-ekpo ọkụ, gbanye garlic ma wepụ ya na mkpụrụ sitere na chiles. Sụpụ ụfụfụ ọ bụla nke mere n'ime ite ahụ. Tinye garlic, chiles, na nnu ka anu ezi. Belata okpomọkụ ka ị na-adịgide adịgide, na-ekpuchi, ma na-esi nri ruo mgbe anụ ezi na-esi ike, ihe dịka minit 90. (I nwekwara ike ime nke a site n'itinye okpokoro kpuchie, ihe ọkụ na-ekpuchi ọkụ n'ime ite 350F maka otu oge ahụ-usoro m na-ahọrọ maka mma aka ya.)
- Gbakwunye ya ma ọ bụ mkpọ ma kpoo hominy na oregano. Gaa n'ihu na-esi nri ka ọ dị mfe ruo mgbe ngwakọta flavors na anụ ezi dị nro, oge ọzọ. Tinye mmiri ndị ọzọ iji mee ka ihe oriri kpuchie dị ka ọ dị mkpa, na-alaghachi ngwakọta na obụpde ma na-ebelata azụ iji mee ka ọ dị ka ọ dị mkpa.
- Detuo efere ma gbakwunye nnu ka ọ dị mkpa. Na-arụ posole na nnukwu ọkwá ma nye onye ọ bụla òkè ha na garnishes dị ka ha na-amasị.
* Mkpụrụ osisi na-arụ ọrụ ọma ebe a. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmalite na nke a mịrị amị, tinye 1 cup nke mikpo akọrọ na nnukwu ite ma kpuchie ya na mmiri oyi. Weta na obụpde ma gbakwunye nnu zuru ezu ruo n'oge (mmiri ga-atọ ụtọ nnu nnu), belata okpomọkụ iji nọgide na-edozi simmer, ma na-esi nri ruo mgbe ọ dị nro (ihe dị ka awa 2), igbapu, ma jiri ya mee ihe dị ka ntụziaka n'elu .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 512 |
| Ọnụba abụba | 24 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodium | 1,450 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 43 g |