Ihe mbụ na-abata n'uche mgbe ị na-eche banyere nri Mexico - agwa, osikapa, akwụkwọ ọkụ? N'ezie, ezigbo nri Mexico bụ n'ụzọ dị ukwuu maka nri. A na-esi nri nri, okpokoro nri, na bottled sauces galore; ọ ga-abụ na nri ma ọ bụ nri na Mexico agaghị adịkarị ma ọ bụ ma ọ dịkarịa ala maka ya.
N'agbanyeghị nkọwa dị oke mkpa ọ nwere na United States, okwu Spanish maka ihe oriri ọ bụla bụ salsa .
Nke ahụ dị mma, ihe ọ bụla si na salsa cátsup ma ọ bụ Worcestershire ( salsa inglesa ) na Hollandaise ( salsa aghara ) na Asia na-atọ ụtọ ma na-egbuke egbuke ( salsa agridulce ) - ha niile dị ka salsas . Echiche nke American nke salsa, ngwakọta nke tomato nke a chọrọ iji ibe ya, bụ nanị otu obere ihe ntanetị na nnukwu mbara igwe.
Nri ụtụtụ Mexico
Achịcha nri bụ ihe ndị dị, nke ezi uche dị na ya, na-etinyekarị na tebụl maka onye ọ bụla iji wụsa, fesaa, ma ọ bụ tinye ya na nri ha na ego ha chọrọ. Ha na-abụkarị oseose, ma ogo nke nrịcha dị iche iche dịgasị iche iche, dabere n'ụdị ederede eji eme ihe ha kere, nri (s), nke a na-atụ anya ya, na mpaghara dị iche iche nakwa dị ka uto onwe onye. "Salsa" America bụ okpokoro okpokoro - ma ọ bụ naanị otu n'ime narị otu narị.
Ihe atụ nke ihe oriri na tebụl gụnyere pico de gallo na salsa verde .
Ejikwara n'ìgwè a bụ guacamoles na nri ndị a na-etinye na bottled (azụmahịa) bụ nke na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ agba mmanụ - Valentina, Búfalo, na Cholula bụ ụfọdụ aha aha.
Ọ bụ ezie na ọ bụghị kpọmkwem n'ụdị nri, nri jalapeño pịakọtara na ụdị ihe oriri ndị dị otú ahụ jikọtara ebe a, maka ihe dị mfe na eji ha eme ihe dị ka okpokoro nri.
Kedu ihe iji mee ha?
Achịcha nri dị iche iche na-eme ka ndị nkịtị ghọọ ndị pụrụ iche, ya mere, ahapụla ha ka ha ghara ịnwụ.
Gbalịa ha na nsị eghe ma ọ bụ nke a na- agba agba , nri dị ọcha, pasta na cheese cheese (site na macadines na mac na cheese to breath), hamburgers na nkịta na-ekpo ọkụ, erimeri ma ọ bụ poteto e ghere eghe, soups na stews, ee, tacos-karịsịa karịsịa tacos.
Kedu okpokoro okpokoro nke iji mee mgbe?
N'izugbe, nhọrọ nke okpokoro ihendori na-adabere n'inwe onwe na ohere onwe onye: mee ka onye ịchọrọ ka ọ kachasị ma ọ bụ nke ị na-enwe ihe ndị dị mma. Ọ bụrụ na ị ga-enwe ndị ọbịa, ọ na-abụkarị uche iji kwadebe ihe karịrị otu (na ọkwa dị iche iche) - nke na-acha uhie uhie na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, dịka ọmụmaatụ, ma ọ bụ guacamole creamy na salsa tomato dị ụtọ-iji nye ndị ọbịa nhọrọ.
N'ezie, e nwere efere ole na ole a na-ejikarị eme ihe na otu ihe oriri. Dịka ọmụmaatụ, a na-ejikọta Cochinita Pibil na yabasị na habanero ihendori, na tacos al pastọ yiri ka ọ na-aga na Chile de Arbol ihendori. Lezienụ anya na teepu ihe oriri na-atụ aro ma ọ bụrụ na e nyere ha otu uzommezi Mexico.
Nri nri nri Mexico
Nri nri nri bụ ndị a na-eji eme ihe nhazi. Ihe na-emekarị nri na efere na- etinyekarị nri na onye na-eme nri ahụ, ma ọ bụrụ na onye na-eri ya na-efesa ya.
Nri nri dị iche iche na-abụkarị oseose, ọ bụ ezie na ọ bụghị ruo n'ókè nke na tebụl ahụ dị; nke a na - eme kemgbe ebe ị na - eche na onye ahụ na - eri nri dị ukwuu karịa nri nke okpokoro.
Otu n'ime ihe kachasị mma maka nri nri ndị Mexico bụ njedebe ha. Ọ bụ ezie na e nwere ụfọdụ nri nri dị iche iche nke a na-achọpụta nke ọma (anụ ọkụkọ ma ọ bụ toki na molekwo mgbakwasị, dịka ọmụmaatụ), ihe ọ bụla a na-esi nri ihe oriri nwere ike iji n'ọtụtụ ụzọ dị iche iche. Otu ihe atụ: anụ ezi na-acha akwụkwọ ndụ na-atọ ụtọ-dịka ọkụkọ, beef, chicharrón, sausages, ma ọ bụ ọbụna nsen na ihe oriri.
Oge nri na-enyekarị aka mgbe ị na-emegharị efere ndị Mexico n'oge ochie na ihe ụtọ na mkpa nke ezinụlọ ọ bụla. Oge iji belata anụ oriri anụ uhie? Nri nri na-arụ ọrụ mgbe niile na ọkụkọ, azụ, ma ọ bụ tofu.
Achọrọ iji zọpụta ego? Azụ nwere ike ịme oriri ma ọ bụrụ na esi ya ya. Mụta ime otu nri nri Mexico naanị ma ị ga-agbakwunye otu ike, nke dị ntanetị n'ahụ gị.
Ngalaba nke Nri nri
- Tomato na tomatillo sauces bụ ihe ndị na-atọ ụtọ nke nwere otu n'ime ihe ndị ahụ dị ka isi ha. Ha na-agụnye ma ọ bụ akwụkwọ ọhụrụ chile ma ọ bụ nke a mịrị amị, yabasị, nnu, na / ma ọ bụ garlic, na mgbe ụfọdụ ihe ndị ọzọ. Ihe atụ: ranchera ihendori , veracruz ihendori .
- Mkpụrụ na- adịkarị obere ma nwee mgbagwoju anya-flavored sauces nke nwere ọtụtụ osisi, herbs, na ngwa nri. Ụfọdụ ụmụ amaala a maara nke ọma bụ mole poblano , akpụkpọ anụ Oaxacan, na ahihia ndụ ndụ .
- Ndị na-eto eto Mexico na-acha uhie uhie na agba, dịka a na-ejikarị ose kpọnwụrụ akpọnwụ dịka onye na-eme ka ọ bụrụ onye na-acha akwụkwọ ndụ ma ọ bụ chipotle chile. Akwa adobo nwere ike ịbụ mmiri mmiri nke a na-esi anụ anụ ma ọ bụ akwa akwụkwọ mgbochi na akwa nnukwu anụ anụ, na-enye ya ebe a na-esi ísì ụtọ. (A na-eji okwu adobo mee ihe maka iche iche ụdị nkwadebe ndị ọzọ na Latin America.)
- Pipianes bụ obere ihe oriri nke sitere na skwọsh mkpụrụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi ndị ọzọ na-akụ ma sie ya ihe ndị ọzọ.
- Achịcha sauces pụtara na nri Mexico na narị afọ nke 19 na mmalite nke narị afọ 20, oge mgbe ihe niile si France-gụnyere nri French - nọ na-ewu ewu n'etiti klas ndị dị elu. A na-ejikarị ude na cheese chiiz eme ihe na Mexico ruo taa na efere a na-eme maka ememe na oge pụrụ iche. Otu ihe atụ ga-abụ ude na ukpa ntanye wụsara kpochapụwo Chiles en Nogada.