Ihe a dị ọcha nke artichoke obi na efere na otu garlic na ude dabeere na otu onye na-arụ ọrụ na Duarte's Tavern na Pescadero, California-ọ bụghị n'ebe dị anya n'ụsọ oké osimiri site na nkà mmụta artichoke na Watsonville na Castroville. Emeela ka m dịkwuo ntakịrị ude (dị mma, ọtụtụ!) Iji mee ka ekpokpoo omeichoke pụta. Ị nwere ike ime ka ọ dịkwuo mma site na ịgbakwunye otu iko ude, ma ọ bụrụ na-amasị gị, ebe ọ bụ na ọ dị nnọọ ụtọ na ụzọ, kwa. Kedu nke ọ bụla, ọ bụrụ na ịchọrọ artichokes, ọ bụ otu n'ime ihe ndị kachasị emetụ echepụta.
Ọ dịghị mgbe ị na-ehichapụ anchochok n'ihu? Lelee uzo esi ehicha obi ochocho athocho maka aro ole na ole.
Rịba ama: Zere nhicha nke artichokes, ma ọ bụ mee nke a site na oge atịchok, site na iji paịndụ nke atịchok nke a na-eme oyi kpọnwụrụ, bụ nke ga-ezipụta n'ụzọ ziri ezi ezi ekpụkụk atịchok . A na-ejikwa mmachi anchok na-ekpo ọkụ ma kpoo ya, ma ha ga-ewetara ha ihe na-adịghị mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 tablespoons
- ihe ọṅụṅụ mmiri lemon ma ọ bụ mmanya ọcha ma ọ bụ mmanya gbara ụka
- 1 teaspoon ezigbo osimiri nnu (gbakwunyere ọzọ iji detụ ire)
- 6 nnukwu
- artichokes
- 4 iko
- broth ma obu akwukwo nri
- 1 Tablespoon bọta
- 2 cloves garlic (chopped)
- 1/2 cup arọ arọ ma ọ bụ ọkara na ọkara
- Osisi na-acha oji ma ọ bụ na-acha ọcha na-atọ ụtọ
Otu esi eme ya
- N'ime ite buru ibu nke mkpuchi kwesiri ikpo ihe dika elekere 1 nke mmiri, ihe omimi lemon, na teaspoon nnu na ohia.
- Ka ọ dịgodị, belata ogwu na ogwu site na artichokes. Tinye ebe a na-emepụta ihe ndị a na-emepụta, na-eme ka ọkpụkpụ na-eguzo. Na-ekpuchi, belata okpomọkụ na ọkara, ma na-esi nri ruo mgbe akwukwo dọrọ ngwa ngwa site na atịchok ọ bụla, ihe dị ka nkeji 20. Dicha ma sachaa na mmiri oyi.
- Gbanyụọ ma tụfuo akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ, akwụkwọ mpempe akwụkwọ site na artichokes. Gbanyụọ akwụkwọ ndị fọdụrụ wee wepụta ya. Kpochapụ akụkụ ọ bụla gbara ọchịchịrị nke gbara agba gburugburu n'èzí. Jiri ngaji iji kpochapu ogba aghara. Kpoo obi n'obi ma tinye ya n'ime ihe na-eri nri ma ọ bụ ihe oriri. Tinyegharịa site na iji artichokes.
- Jiri ngaji iji kpochapụ anụ dị nro site na akwukwo ọ bụla. Wepu ahihia akwukwo ahu ma tinye anu ozo anchocho a n'ime obi. Tinyegharịa na akwụkwọ ndị fọdụrụ.
- Na akara saucepan n'elu ọkara-nnukwu okpomọkụ gbazee butter. Tinye garlic na esi nri, edemede, ruo mgbe o siri, ihe dị ka nkeji 1. Nyefee garlic na blender na artichokes. Debe pan ahụ.
- Na-eme ka artichokes jiri okwute bido ruo ezigbo mma. Ọ ga-adị mkpa ka ịchọọ onye na-agba ọsọ na-agba ọsọ ka nke a mee; tiri maka ọ dịkarịa ala 2 nkeji. Nke a ga-adị ka ogologo oge. Jide ya. Ị na-achọ ihe ederede dị mma ma ọ bụ karịa.
- Nyefee ihe atịchok ngwakọta na nnukwu saucepan. Weta puree na obụpde. Belata okpomọkụ ka ị nọgide na-adị mfe. Tinye ude, na nnu na ose iji detụ ire. Naanị nri iji kpoo ude.
Na-esite efere na-ejupụta n'ọtụtụ achịcha na-eko achịcha nke ndị na-eri nri nwere ike ihichapụ ihe ọ bụla na-atọ ụtọ nke ofe.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 229 |
| Ọnụba abụba | 14 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 1,414 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 13 g |