Rosh Hashanah Simanim

E nwere ọdịnala na Rosh Hashanah iji rie nri ihe atụ ( simanim ) iji nyere aka hụ afọ ọhụrụ. Ndekọ a jikọtara ma omenala Ashkenazic (Eastern Europe) na Sephardic (Mediterenian) na-agụnye atụmatụ ndokwa maka itinye ihe oriri ihe atụ na mkpokọta ụbọchị gị (ezumike). Nhọrọ ọzọ bụ itinye nza nke simanim n'ime otu efere - chee salads, pilafs ọka, ma ọ bụ steepụ ụtọ ndị a na-akpọ ihe dị ka nke a na- esi ísì ụtọ tzimmes na mmanụ aṅụ na-esi ísì .

• 01 nke 10

  Mmanụ aṅụ

  Kedu ka mma ịchọrọ maka Shana Tova U'Metukah - afọ ọhụrụ na-atọ ụtọ - karịa iri otu n'ime ihe oriri ndị kachasị mma? Maka Ashkenazim karịsịa, apụl bụ ihe nkwado nke mmanụ aṅụ. (Nke ahụ bụ ma eleghị anya n'ihi na na Europe dị jụụ, ogologo oge tupu ụwa ejikọta nri, ha bụ mkpụrụ na-ada ngwa ngwa.)

  100% mmanụ aṅụ dị ọcha, na-enweghị mgbakwunye ọkụ ma ọ bụ mgbakwunye, na-ekpuchi ọbụna ma ọ bụrụ na ngwugwu ahụ enweghị mgbidi. Ọ bụ ezie na ekpokọtara ekpomeekpo na-eweta mbipụta kashrut (kosher), ire ụtọ na-emekarị na ọdịiche dị iche iche nke ntanetị nke ọ bụla na-enye dị mma. N'ịsọpụrụ ezumike ahụ, chọọ mmanụ aṅụ dị iche iche. Kasị mma, na-enye ụgbọ elu na-atọ ụtọ ọtụtụ ụdị mmanụ aṅụ .

  Iji tinye mmanụ aṅụ n'ime ntụziaka ezumike gị, gbalịa tinye ọkụkọ mmanya ọcha na lemon na mkpụrụ oliv , ihe ọṅụṅụ mmanụ aṅụ na chai na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri .

• 02 nke 10

  Ngwámara

  Rimon , ma ọ bụ mkpụrụ pọmigranet, pụrụ iche n'ihi ọtụtụ ihe kpatara ya. Ọ bụ otu n'ime ụdị anụ ọhịa asaa nke Israel ma jiri ọdịnala mee ihe dịka "mkpụrụ ọhụrụ" maka ngọzi Shehechiyanu (ememe ahụmahụ ọhụrụ na ahụmahụ) na Rosh Hashanah. Ma enwere njikọ ọzọ n'etiti mkpụrụ pọmigranet na Afọ Ọhụrụ Ndị Juu - dịka mkpụrụ osisi ahụ jupụtara na mkpụrụ, anyị nwere olileanya na anyị ga-ejikwa afọ ojuju mee ihe na afọ na-abịanụ.

  N'afọ a, ị na-eji ọkụ pọmigranet nke pọmigranet na granite pomegranate na Rosh Hashanah nri abalị.

• 03 nke 10

  Carrots

  Geza , okwu Hibru maka karọt, na-ada ụda dị ka eze , okwu Hibru maka iwu. A na-eri ha na Rosh Hashanah iji gosipụta ọchịchọ anyị na Gd ga-emebi iwu ọjọọ ọ bụla megide anyị. N'ụzọ na-adọrọ mmasị, okwu Yiddish maka "carrots" na "ihe ndị ọzọ" - ụbụrụ na mmiri, dịka otu - yiri nke ahụ. Ya mere, n'etiti ndị ọkà okwu Yiddish, carrots na-anọchite anya ọchịchọ maka ngọzi ka ukwuu n'afọ ọhụrụ ahụ.

  Were carrots gaa okpokoro okpokoro gị na efere, apụl, na celery (azọcha ma ọ bụ mmiri ara ehi) , carrot kugel (parve) , salad salad na pasili. Biko ndị ọbịa na-eri anụ na onye na- eri nri na Moroccan na chickpea tagine . Na mechaa nri na nri na-atọ ụtọ nke karọt na cheese cheese cheese (pareve) .

• 04 nke 10

  Beets ma ọ bụ Akwụkwọ nri

  Okwu Hibru maka beets, selek, yiri okwu nke "wepu." A na-eri ha iji kwupụta olileanya ndị iro anyị ga-apụ. Na Aramaic, asụsụ Gemara, silka na- ezo aka na akwukwo akwukwo akwukwo akwukwo akwukwo ndu. Ụfọdụ na-ekwusi ike na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ a bụ nri ihe atụ mbụ maka Rosh Hashanah nakwa na beets bụ mmepe na-adịbeghị anya. N'ezie, ị nwere ike ijikọta ụlọ gị na nchacha na ọka bali.

  Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmepụta beets na oge ezumike gị gbalịa gbanye ya na poteto ụtọ na beets ma ọ bụ Moroccan sweet beet salad .

• 05 nke 10

  Black-Eyed Peas, Green Beans ma ọ bụ Fenugreek

  Rubia , nke nwere ike na-ezo aka na ụdị dị iche iche nke obere agwa, ma ọ bụ ọbụna fenugreek, na-echetaghachi okwu yirbu , "ịbawanye." Ihe oriri ndị a na-anọchite anya olile anya maka afọ na-amị mkpụrụ jupụtara na njirimara.

  Were ụfọdụ ihe ọkụkụ na ihe ọma ma ọ bụ ma eleghị anya ọgaranya gị na Rosh Hashanah table na ntụziaka dịka peas (black-eyed peas) , sesame green beans and methi paratha (fenugreek paratha) .

• 06 nke 10

  Isi: Azụ, Atụrụ, Kabeeji ma ọ bụ garlic

  Tinyere ụdị isi na menu bụ ihe nnọchiteanya nke olileanya anyị na e ji anyị tụnyere isi, ọ bụghị ọdụ. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, anyị kwesịrị ịga n'ihu ma nwee ọganihu n'ime afọ na-abịanụ, kama ịgbaso ma ọ bụ nọrọ na azụ. Ndị na-eri ihe pụrụ ịhọrọ isi kabeeji ma ọ bụ galik n'ọnọdụ isi azụ azụ ma ọ bụ atụrụ.

  Ụzọ dị mfe - na-atọ ụtọ - ụzọ isi tinye isi na tebụl gị dị na galik a ṅara n'ọkụ (nke dị ọcha) na ụgbụ na egwurugwu (nke ọma) gụnyere kabeeji. Ọ bụrụ na ị dị mma na isi azụ, gbalịa porgy nke a gwakọtara na nnu (yabụ), ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ azu azu ị na-ahọrọ. Maka ndị na-ahụkarị ụdị obi ụtọ, isi atụrụ (anụ) ga-eme ihe a.

• 07 nke 10

  Azụ More?

  Nkwenkwe oge ochie na azụ adịghị ehi ụra, ma echiche nke azụ a na-ele anya ma na-egwu mmiri na-ejikọta ya mgbe nile na akara a ma na-egosipụta ọchịchọ ịmara mgbe nile banyere Gd na ohere iji mee ezi ihe.

  Enwere ọtụtụ ntụziaka azụ azụ ịhọrọ site, mana ebe a bụ echiche ole na ole iji nweta ịmalite. Kedu banyere salmon -garlic b salmon , emon herb baked halibut (parve) ma ọ bụ ọdọ mmiri na-esi ísì ụtọ nke galkred? Maka ihe dị ntakịrị, gbalịa salmon mmiri . Ma ọ bụ gaa ọdịnala na-eji azụ na-egbuke egbuke .

• 08 nke 10

  Leeks, Chard ma ọ bụ Akwụkwọ nri

  Okwu maka leek nwere njikọ na okwu kareyt , nke pụtara ịkpụ. A na-ejikọta akara a na ekpere nke ndị chọrọ ịme anyị ihe ga-eme ka a kwụsị.

  Leek latkes , butternut squash na leek lasagna (nke ọma) na ụtọ nduku, spinach na caramelized yabasị tart na mbelata balsamic bụ ụzọ niile dị ụtọ iji tinye akara a na menu Rosh Hashanah.

• 09 nke 10

  Gourds

  Okwu Hibru maka gourd nwere njikọ na Hebrew homonyms akpọ k'ra . Otu okwu pụtara "ịdọwa," nke ọzọ "ịkwusa." Anyị na-arịọ Chineke ka ọ na-agbakwụnye iwu ọjọọ ọ bụla megide anyị na ka e kwupụtakwa ikike anyị n'ihu Ya.

  Fall bụ oge zuru oke iji jee ozi gourds dịka ha nọ n'oge kachasị elu. Malite nri na ube Morocco na chickpea ofe . Mee ka Kolokythopita kwusi: Akwukwo nke uzo Grik na phyllo ngwakọta .

• 10 nke 10

  Oge

  Okwu Hibru maka ụbọchị, ọhụụ , na-akpọ okwu tam , "ka ọ kwụsị," na olileanya ndị iro anyị ga-agwụ. N'okwu dị mma karị, ụbọchị, dị ka mkpụrụ pọmigranet, bụ otu n'ime ụdị anụ ọhịa asaa nke Israel. Ma mgbe ihe omumu nke ihe omumu negosi na eji eme anu ulo n'Israel oge ochie, ekwesiri ikwenye na mgbe akpotara Israel "ala nke miri ara ehi na mmanu di na ya," Torah nekwu aka na ugbua.

  Na-emeso ndị ọbịa gị ka ha rie ọka dịka kuki ụbọchị nkata , kpochapụla ụbọchị chol-hazelnut (kpochapụ) na carob date bars (aka) .