N'oge nke Mishna (200 OA), ndị rabbis weere ya dị ka ihe na-atọ ụtọ iri nri n'ụbọchị izu ike ma ndị Juu maara na ha na-eri azụ n'oge oriri. N'ihi plethora nke osimiri ndị dị na Europe, Ashkenazi ndị Juu nọ na-esi azụ mmiri. Ndị Juu Eastern Eastern Europe ga-etinye ngwakọta nke azụ azu, tụfuo ya n'ime akpụkpọ azụ, ma sie ya. Okwu gefilte pụtara ugbo na Yiddish. Azụ Gefilte bụ ogbe achịcha nke azụ, na-abụkarị mmiri na-acha ọcha na-acha ọcha dịka azu ma ọ bụ pike. A na-ejikọta azụ a na-akụ azụ na eyịm, carrots na pasili. Nri na nri nri na-ejikọta ọnụ. N'okpuru ebe a bụ ihe ndị e ji eme ihe maka azụ na-eme ka ha rie.
Azụ Azụ
Onu ogugu abuo (kilogram 2) (azu ugbo ma obu pike), n'enweghi isi ma kpochapu
Saute 1 yabasị na 2 tablespoons mmanụ, ma wepụta ka jụụ. N'ihe oriri na-edozi nri, gbanye azụ ma wepụta ya na nnukwu nnukwu efere. Gri 2 carrots, 2 parsnips, 1 yabasị, 8-9 garlic cloves, na pasili.
03 nke 10
Mix Efrata
Esi Mee Ka Gefilte Azụ. Giora Shimoni
Tinye ogbe eghe e ghere eghe na nri nri na ala.
04 nke 10
Tinye akwukwo akwukwo nri
Esi Mee Ka Gefilte Azụ. Giora Shimoni Tinye ala akwụkwọ nri na batter.
05 nke 10
Mix
Esi Mee Ka Gefilte Azụ. Giora Shimoni Tinye akwa, ngwa nri, na mmanụ zuru ezu maka ngwakọta iji jikọta ọnụ. Mix ọma. Ọ bụrụ na oge na-enye ohere, kpuchie batrị azụ ma chekwaa na friji maka otu awa ma ọ bụ abụọ.
06 nke 10
Azụ anụ
Esi Mee Ka Gefilte Azụ. Giora Shimoni Ọ bụrụ na achọrọ gị, ị nwere ike iji azụ azụ ahụ maka isi azụ azụ ma ọ bụ azụ.
07 nke 10
Azụ Azụ
Esi Mee Ka Gefilte Azụ. Giora Shimoni Jiri ihe ndi ozo na-eme ka o buru blu.
08 nke 10
Azụ amụta
Esi Mee Ka Gefilte Azụ. Giora Shimoni Na nnukwu ite obụp, jikọta ihe na-eme maka azụ azụ. Tinye mmiri ma wetara ya obụpde.
09 nke 10
Sie Azụ
Esi Mee Ka Gefilte Azụ. Giora Shimoni Jiri nlezianya tinye nsị azụ na azụ na azụ azụ n'ime azụ azụ. Ọ bụrụ na mmiri dị mkpa iji kpuchie azụ ahụ, gbakwunye mmiri na ngwaahịa ma wetara ya obụpde. Dịnye ọkụ, ma gbanye ihe dị ka otu elekere. Detuo ma gbanwee ihe eji eme ya. Nri na ala maka ihe dị ka minit 30 ọzọ.
10 nke 10
Kpoo Azụ
Esi Mee Ka Gefilte Azụ. Giora Shimoni Wepụ azụ ahụ nke ọma site na ngwaahịa ahụ na pans kwadebere ya. Wunye azụ azụ azụ. Eberi carrots si na ngwaahịa, ma tinye otu karọt na ibe ọ bụla. Mee ka azụ ahụ dị jụụ. Mgbe azụ ahụ gwụchara, kpuchie ma chekwaa ya na friji ruo mgbe ọ dị njikere ije ozi. Azụ a na-atụkwa nke ọma. Ọ bụrụ na ị na-ehichapụ azụ, jide n'aka na ị ga-esi ya ọzọ, mgbe ahụ na-ehicha mmiri na refrigerate tupu ị na-eje ozi.