Ntugharị butternut squash na-eme ka ụtọ ya dịkwuo ala ma na-ebelata ọrụ ị ga-eji mee ihe maka nke a dị ụtọ, nke dị lasagna. (Jiri oge ị na-echekwa ịsacha ma nyochaa leeks , nke nwere ike iburu bugs ma bụrụ nke ruru unyi!) Ọrụ ọzọ a na-eme iji kpoo leeks kwesịrị mgbalị - ha na-enye ezigbo ụtọ ekpori ndụ na nri Bechamel ma mee ihe dị oké ọnụ ahịa na-atọ ụtọ nke skwọsh ahụ.
PS Akwụsịla ịkụziri gị ntụziaka maka nkwụsị nke ogologo - usoro ahụ dị mfe karịa ime karịa ka ọ ga-akọwa!
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 nnukwu butternut squash (ihe dị ka 3 1/2 na 4 pound zuru ezu, rinsed, halved ogologo, na seeded)
- 4 iko leeks
- 3 tablespoons butter unsalted (ma ọ bụ olive mmanụ)
- 1/4 iko niile ntụ ọka
- 4 iko mmiri ara (ma ọ bụ soymilk)
- 1 teaspoon thyme
- 1 teaspoon nnu
- 1/2 teaspoon nutmeg
- oji ose na-atọ ụtọ
- 9 lasagna noodles (no-obụpde, uncooked)
- Nhọrọ: 8 ounces Gouda (ma ọ bụ Fontina cheese, grated)
Otu esi eme ya
1. Gaa skwọsh ahụ: Gwa ya ọkụ ahụ ruo 425 ° F. Ghichaa skwọsh squash na mmanụ olive, tinyekwa ihu n'elu ihe na-esi ísì ụtọ. Gaa skwọsh ahụ maka minit 45 ruo elekere, ma ọ bụ ruo mgbe skwọsh ahụ dị nro ma akpụkpọ ahụ na-amalite ịmị ụda ma gbanwee aja aja. Wepu skwọsh ahụ na oven ma wepụ ya ruo mgbe ọ dị mma iji mee ya. Belata ọkụ oven na 350 Celsius.
2. Kwadebe leeks: Ka skwọsh ahụ na-ata nri, hichaa leeks - kpochapụ ihe mgbọrọgwụ ya, ma wepụ ihe ọ bụla dị n'èzí bụ nke siri ike ma ọ bụ na-akwa ụrọ dị ukwuu.
Nye leeks na mma gị ka ịchachaa, ma wepụsị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ (nke dị elu n'akụkụ leeks ndị na-apụ apụ).
Iberibe leeks n'ogologo, wepụ ma ọ bụ wepụsị akwụkwọ ahụ, ma sachaa n'okpuru mmiri na-ekpo ọkụ (nke a bụ oge dị mma iji nyochaa chin). Weghachite leeks gaa na osisi ntụcha dị ọcha ma jiri nwayọọ nwayọọ kụọ crosswise. (Ọ bụrụ na leeks gị dị nnọọ ukwuu, nye ha halves nke abụọ n'ịdị ogologo tupu ị sụgharịa ya.)
Nyefee leeks sliced na nnukwu nnukwu efere jupụtara na mmiri oyi, ma jiri aka dị ọcha na-ekpuchi ya iji wepụ ala ọ bụla fọdụrụnụ. Kụnye leeks n'ime ite ọzọ, ma tụfuo mmiri ruru unyi. Weghachite leeks na nnukwu efere mbụ, tinye mmiri dị ọhụrụ, ma kwuoghachi usoro ahụ ruo mgbe leeks dị ọcha ma mmiri ahụ dị ọcha. Dichaa leeks wee wepụ ya.
Ntuziaka: Ị nwere ike ime ka usoro nhicha ahụ dị mfe (ma zere ịkụ azụ maka leeks!) Site na ịgbanye nnukwu ntutu isi na efere mmiri. Naanị na ị ga-esi na mmiri ruru unyi na-ekpuchi ya, ma weghachite ya na iko nke mmiri dị ọcha maka nchachaa nke ọ bụla.
3. Kwadebe skwọsh ahụ: Ozugbo skwọsh ahụ dị mma iji metụ aka, gbanwee ya ma chịkọta anụ ahụ n'ime nnukwu nnukwu efere. Wepụ akpụkpọ ahụ. Mash skwọsh na nnukwu ndụdụ ruo mgbe ọ dị mma. Wepụ ya.
4. Mee ekpenta Béchamel: Gwakọta butter (ma ọ bụ kpoo mmanụ oliv) n'ime nnukwu anụ dị arọ ma ọ bụ ọkụ oven nke a na- etinye na okpomọkụ. Tinye leeks na esi nri, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe ha ga-ebelata ma akụkụ ọcha ahụ na-amalite ịtụgharị translucent, ihe dịka 5 ruo 7 nkeji.
Wụnye leeks ahụ na ntụ ọka ahụ ma nọgide na-esi nri maka nkeji 2 ọzọ, na-echegharị mgbe niile. Jiri nwayọ wụsa na mmiri ara ehi, na-agba agba mgbe niile, ma na-esi nri ruo mgbe ntụrụndụ na-amalite imebi. Belata okpomọkụ na simmer maka ihe dị ka minit 5 ruo 7 ọzọ, ma ọ bụ ruo mgbe ihendori dị oke iji kpuchie azụ nke ngaji. Whisk na thyme, nnu, nutmeg, na ose. Wepụ ya na okpomọkụ wee wepụ ya.
5. Gwakọta lasagna: Esi ísì dị mmanụ na -acha efere 9x13-inch. Ladle banyere 1 iko ihendori n'ime efere mmiri ma gbasaa ka ọ gbanye ala. Na-ekpuchi ihe oriri na 3 lasagna noodles, na-ahapụ ntakịrị ohere n'etiti onye ọ bụla (akwụkwọ nsị ga-amụba ka ha na-esi nri).
Na-ekpuchi oghere na ọkara nke ọkpụkpụ butternut squash, na-agbasa ya na oyi akwa ya na spatula ma ọ bụ aka dị ọcha (rụọ ọrụ nke ọma ka ị ghara imebi noodles). Wụsaa otu ụzọ n'ụzọ atọ nke grated cheese (ọ bụrụ na ị na-eji ya). Top na 3 ọzọ noodles. Ladle otu iko nke ihendori n'elu mkpiri ahụ ma gbasaa ọbụna ka ọ bụrụ uwe.
Mee ebe ọzọ na skwọsh, ọkara nke cheese, na iko nke ihendori. Na-ekpuchi ihe nkedo atọ gara aga, na ezuru ihe iji kpuchie ha. Na-awụfụ nke ọma na nke fọdụrụ cheese.
6. Bichaa lasagna: Kpuchie efere efere na foil, na-agba mbọ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ọ ghara imetụ akwa oyi akwa. Richaa na ose 350 Celsius maka minit 35 ruo 40, ma ọ bụ ruo mgbe ihe oriri na-ekwu okwu na nịkwa dị nro. Wepu ahihia ma mee ihe dị ka minit 10, ma ọ bụ ruo mgbe chiiz bụ ọlaedo.
Wepu ya na oven ma kwe ka lasagna zuru ike maka minit 10 tupu ije ozi. Nwee obi ụtọ!
Pareve (Dairy Free) Ngbanwe: Iji mee ihe dị iche iche, vegan lasagna, dochie mmanụ olive ma ọ bụ mmanụ margarine nke na-adịghị na hydrogenated maka butter, jiri soymilk dịka kama mmiri ara ehi, ma wepụ chiiz ahụ.