Dịka iwu ndị Juu si kwuo, e nwere ụfọdụ ihe oriri ndị a na-apụghị iri eri, nakwa ụfọdụ nri ndị a na-apụghị iri ọnụ. A na-ekezi nri ndị a na- edozi ahụ n'ime ụzọ atọ: anụ, mmiri ara ehi na mmiri. Pareve (akpọ PAHR-iv) bụ okwu Yiddish nke na-ezo aka na nri ndị na-enweghị anụ ma ọ bụ ihe oriri mmiri ara ehi. Nkọwa bụ okwu Hibru ma kpọọ PAHR-vuh.
Dịka iwu ndị Juu na-eri nri , ma ọ bụ iwu nke kashrut , ebe anụ na mmiri ara ehi nwere ike ọ gaghị esi nri ma ọ bụ rie nri, a na-ewere nri dị iche iche na-anọpụ iche na enwere ike iri ya ma ọ bụ anụ ma ọ bụ efere.
Ihe Nri nke Na-aga
N'izu, ihe ọ bụla na-adịghị mmiri ara ehi ma ọ bụ anụ-ma edobeghị ya na mmiri ara ehi ma ọ bụ anụ-ka a na-ewere ya. Mkpụrụ osisi niile, akwụkwọ nri, onyinye, ọka, mkpụrụ, agwa, mkpocha, na mmanụ na-esi nri. Ọzọkwa, ihe ọṅụṅụ ndị dị ka ihe ọṅụṅụ dị nro, kọfị, na tii dị mfe. Ọtụtụ candies na sweets na-adịgide adịgide ma ọ bụrụhaala na akpọ ha aha. Ọbụna ma ọ bụrụ na e nweghị mmiri ara ehi na ihe ndị e ji esi nri, enwere ike ịmepụta nri ahụ n'ụgbọ mmiri, ya mere, ịlele akwụkwọ dị mkpa.
N'ụzọ na-akpali mmasị, ọ bụ ezie na ha bụ ngwaahịa anụmanụ, ma àkwá ma azụ dị iche iche. Rịba ama na n'ọtụtụ Chọọchị Ọtọdọks nke ndị Juu, mgbe a na-eri anụ na anụ na otu nri ahụ, a gaghị ele ya anya ka o nwee ike ịzụta azụ na anụ ọnụ, iji jee ozi ma ọ bụ rie ha n'otu efere ma ọ bụ rie ha n'otu oge ahụ nri.
Ngwa ndị a na-eji eme ihe ga-enwe okwu bụ "ehichapụ" na akwụkwọ ozi U na aha ha.
N'akụkụ ihe oyiyi kosher , ị nwekwara ike ịhụ D (maka mmiri ara ehi) ma ọ bụ DE (mmiri ara ehi), yana ihe oriri ndị na-adịghị ahụkarị "anụ."
E wezụga azụ, ihe oriri ndị dị otú ahụ bụ anụ anaghị eri anụ na enweghị mmiri ara ehi. Ya mere, ọtụtụ ndị na-eri ihe ndị na-eri ihe ndị na-eri ihe bụ ndị na-ejideghị maka ihe ndị metụtara okpukpe nwere ike ịchọrọ ịchọpụta ngwaahịa ndị a kwadoro.
Nri Na Nri Na-eri Ihe
Maka ndị na-ejigide ihe dịka nkwenkwe okpukpe, ntụziaka ndị dị nfe na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịmepụta ihe eji edozi anụ ma ọ bụ anụ mmiri ara ehi. Ọ bụrụ na ị na-ekpuchi gị adịghị eri mmiri ara ehi na anụ anụ ọnụ (ya mere, ọ dịghị ndị na-eri nri abalị, ma ọ bụ na-esi na steak na-eme ka mmiri ara ehi), ọ ga - abụkwa ihe oriri dị iche iche na nri anụ gị ma ọ bụ nri ara ehi gị.
Ndị na-ekpuchi kosher nwere efere abụọ, arịa na ije ozi-otu maka anụ na otu maka mmiri ara ehi-ya mere ụdị nri abụọ ahụ adịghị enwe mmekọrịta ọ bụla ọzọ n'ụzọ ọ bụla. Ebe ọ bụ na ọ bụghị anụ ma ọ bụ mmiri ara ehi, a pụrụ esi nri ndị a, jee ma rie ya ma ọ bụ anụ mmiri ara ehi.
Enwere oge ichere echere n'agbata oriri nke anụ na nri ara ehi, ya mere, ihe oriri ndị dị ka mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, na mkpụrụ dị irè maka ọnyà n'etiti nri.
Na-agbanwe Margarine na Ezi ntụziaka
Ruo ọtụtụ iri afọ-karịsịa mgbe e chere na anụ abụba niile bụ ihe na-adịghị mma na-enye nri na-eri nri-kosher na-ejikarị osisi margarine dịka onye na-anọchite anya butter ma ọ bụ schmaltz (sụgharịrị abụba ọkụkọ). Ugbu a, site na nghọta na margarine na-abawanye n'ụba abụba ndị dị ize ndụ, ọtụtụ ndị enwekwuola ihe ndị ọzọ dị mma iji margarine.
Maka ezi ntụziaka, mmanụ olive ma ọ bụ mmanụ na-anọpụ iche dị ka grapeseed ma ọ bụ canola na-amasịkarị. Ngwongwo ndi ozo nwere ike ibu ihe kariri ya, dika abuo siri ike bu ihe di mkpa maka iru ihe odide a choro. Mkpụrụ oyi oyi na mkpirisi ike na-abụghị nke a na-emepụta nke sitere na mmanụ nkwụ na-aghọwanye ndị na-ewu ewu na ntụziaka kosher dị ka ụzọ ndị ọzọ dị na margarine.