Ihe Bulgarian Na-eri na Krismas Krismas na Ụbọchị Krismas

Na Bulgaria, Krismas ma ọ bụ Rozhdestvo Hristovo , n'ụzọ nkịtị "Ọmụmụ Jizọs," na-eme ememe na Dec. 25, dị ka kalenda Gregorian ọ bụ ezie na nke a bụ obodo Ndị Kraịst kachasị nke Ọtọdọks (Ndị Kraịst Ọtọdọks ndị ọzọ na-agbaso kalenda Julian).

Ememme Krismas ma ọ bụ ịchọrọ ọkụ azụ bụ dị ka ihe dị mkpa (na uche ụfọdụ ọbụna dị mkpa). Ọ bụ ụbọchị ikpeazụ nke ibu ọnụ maka biakwa obibia na, dị ka ọtụtụ Slavic omenala, ọnụ ọgụgụ na-adịghị mma nke achịcha na-enweghị anụ na-eje ozi na nri dị ụtọ. A na- abanye logni k ma ọ bụ ihe eji eme ememe n'ime ụlọ ma debe ya n'ọkụ.

N'etiti omenala Krismas nke Bulgarian bụ ndị na-elekọta ụmụaka ma ọ bụ ndị na-ede akwụkwọ na-aga n'ụlọ n'ụlọ na-amalite n'etiti etiti abalị na Christmas Eve iji na-abụ abụ ma na-achọ ka ahụ ike, akụ na ụba, na obi ụtọ nye ndị agbata obi maka ego maka ego ma ọ bụ obere ọgwụ. Krismas agaghị abụ otu ihe ahụ na-enweghị pita , otu obere achịcha nke isi ụlọ ahụ tiwara. A na-enye otu onye òtù ezinụlọ otu. Otu mkpụrụ ego na-ezo n'ime pita na onye ọ bụla na-enweta ya ga-enwe ọganihu, ahụike, na ọganihu na afọ na-abịanụ. Ọ bụrụ na a na-eri pita na Christmas Eve, a na-eme ya na-enweghị àkwá na mgbe ọ na-eji soda butere ihe iko. Ma, a na-ewepụta nkwụsị niile maka pita na-eme n'ụbọchị Krismas, mgbe ọ bụla a na-atụgharị anya na ihe nnọchianya okpukpe na nke ezinụlọ nke mgwakota agwa n'elu achịcha ahụ.

Aha maka Santa Claus na Bulgaria bụ Dyado Koleda (nna nna Krismas). Dyado Mraz (Grandfather Frost) mere ka ọ pụta ìhè n'oge ọchịchị Kọmunist mgbe a gbaghaara okpukpere chi, mana, kemgbe 1989, e chefuola ya.

Achịcha nri abalị Krismas a na-adịghị edozi ya ruo mgbe ụtụtụ Krismas na-enye nri nke ndị òtù ezinụlọ. N'ụbọchị Krismas, mgbapụta abịa ngwa ngwa ma anụ na-alaghachi n'ebube ya niile na anụ ezi, sausages, anụ ọkụkọ na ndị ọzọ na-arụ ọrụ na-ekpo ọkụ. A naghị ekwe ka ihe ndị na-eme ka ọ dịkwuo mma ma na-aṅụ ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ na-agba ume.

Ọ bụ ezie na a na-ewere Krismas Krismas nri nri Lenten, ọ dịghị onye na-ahapụ tebụl ahụ agụụ na-agụ n'abalị a. Achịcha nwere ihe nnọchianya nke na-etinye aka na nri na ụba:

• Nri bean ma ọ bụ ihe mgbakwasị ụkwụ ọzọ dị ka agwa ma ọ bụ lentil ka afọ nke na-abịanụ ga-abụ nke na-eme nri, nke bara ụba, na onye bara ọgaranya
• Mmanụ aṅụ ka ndụ ga-atọ ụtọ
• Achịcha, mkpụrụ osisi vaịn, ma ọ bụ kabeeji na-eri nri ma ọ bụ osikapa ọzọ ka afọ na-esote ga-aba ụba na ihe ubi na ezinụlọ ga-eme nri
• Mkpụrụ dị iche iche, karịsịa, ihe ndị na-eme ka ọ bụrụ ihe ndabara maka ihe afọ ọhụrụ ahụ nwere
• Mkpụrụ, na-abụkarị oranges na tangerines ka afọ ọhụrụ ahụ ga-amị mkpụrụ na walnuts, nke na-akụda ma "gụọ" iji kwuo ọdịnihu ma ọ bụ ọdịda maka afọ na-abịanụ
• Sicha ọka wit na walnuts na shuga na-anọchite anya mkpakọrịta dị n'etiti ọnwụ na ndụ, ihe a kụrụ n'ala na ihe na-apụta
• Oshav , mkpụrụ osisi mịrị amị na-anọchite anya ọmụmụ na ụba
• Ọka, eyịm, garlic, na mmanya na-acha uhie uhie (n'ime ezinụlọ ụfọdụ) na-apụta

Ọdịbendị na-ekwusi ike na ka ndị ọzọ na-eri nri na tebụl, ọ ga-abụ na ọ ga-eme ka owuwe ihe ubi ọzọ dịkwuo mma.

• 01 nke 09

  Egbute ọka na Sugar na Walnuts - Kolivo

  Sicha ọka wheat na sugar na walnuts ma ọ bụ kolivo bụ ihe mbụ na-emekarị na tebụl Bulgarian Christmas Eve. O yiri nke Russia ma ọ bụ sochivo dị ka kutia na Poland, koljivo, colivă, koliva , na ndị ọzọ na-adabere na mba ị na-abata. Nke mbụ a na-eme Krismas Krismas ụdị ọka wit, ma ọ bụ mkpụrụ ọka ndị ọzọ dịka osikapa, ọka bali ma ọ bụ agwa, ndị a na-anụ mmanụ aṅụ na mgbe ụfọdụ, osisi poppy, mkpụrụ osisi mịrị amị ma ọ bụ walnuts mụbara. A na-eri kolivo site na efere nkịtị iji gosipụta ịdị n'otu.

• 02 nke 09

  Pickled Foods na Appetizers

  Pickled ma ọ bụ nke a ṅara n'ọkụ - akwụkwọ , kọlịflawa, cucumbers, wdg. - na-adị mgbe nile, yana anụ anụ na-agbasa dịka kiopoolu na lyutenitsa (ose ose na-acha uhie uhie na-agbasa dị ka ajvar ma ọ na-abụkarị eggplant). Ọ bụrụ na a ga-eri mmanụ (ya dị iche na ezinụlọ na ezinụlọ), tarama , azụ azụ azụ, nwere ike ịpụta na tebụl, tinyere oliv ndị e chebere na mmanụ.

• 03 nke 09

  Achịcha - Sodena Pitka ma ọ bụ Koledna Pitka

  A na-eri nri achicha nke Bulgarian ma ọ bụ koledna pitka na Christmas Eve na n'oge ezumike niile. Ọtụtụ mgbe, a na-etinye ego mkpụrụ ego ọlaọcha na onye ahụ ịchọta ya kwesịrị ịtụ anya ọdịmma na afọ na-abịanụ. E nwere ọtụtụ ụzọ ị ga-esi edozi achicha a, ma echere m na elekere anya nke a bụ ihe kacha mma. Ntụziaka a nwere nsen, nke ụfọdụ na-egbochi n'oge Ọbịa. Mgbe a na-eme achịcha ahụ na soda kama achicha, a maara ya dị ka sodena pitka .

• 04 nke 09

  Ofe

  Na mgbakwunye na achicha ahụ, ọtụtụ ezinụlọ nwere bobena chorba ma ọ bụ obere mmiri bean kwadebere "Ụzọ Mmasị" ma ọ bụ meatless. Ntụziaka a kpochapụtara na-agụnye agwa (na-abụkarị mkpụrụ osisi na-eto eto na mpaghara Rhodope nke obodo nta Smilyan), akwụkwọ nri (karọt, tomato, ose, yabasị, mgbe ụfọdụ poteto) spearmint, paprika na ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ na ụfọdụ ụdị ụlọ ọrụ na-egbuke egbuke. A na-edozi ofe a site na soseji ma ọ bụ anụ anụ ọzọ kama ọ bụghị maka Christmas Eve. Mmiri a dị uto yiri Romani ihe na-edozi anụ na anụ Serbian .

• 05 nke 09

  Azụ (ọ bụrụ na a kwadoro)

  Ndị Kraịst nile nke Ọtọdọks anaghị eri azụ na àkwá n'oge ezumike, ya mere ọ bụghị ezinụlọ niile na-ejere ha ozi maka Krismas Krismas. Maka ndị na-eme, pike-perch, cod, carp, eel, whiting, na salmon na-etiti etiti. Ngwurugwu a ṅara n'ọkụ dị ọcha dị ka nke a na-esote na Croatia nwere ike ịpụta na tebụl.

• 06 nke 09

  Agwa / akwukwo nri / akwukwo nri

  Achịcha na mkpocha bụ ndị a ma ama n'ihi na ha na-egosi akụnụba na ọganihu na afọ na-abịanụ. N'okpuru okpokoro okpukpu abụọ nke Christmas, ị nwere ike ịchọta salad saaerk na leeks, oliv na carrots, red sweet and pepper , grilled eggplant marinated na mmanụ olive, mmanya, ngwa nri, pasili na garlic, agwa esiri na akwụkwọ nri na ite ụrọ. Achọpụtaghị ihe na-adịghị mma , nke a kwadebere site na ịzọ eyịm, tomato, na galik na-eji ose na-acha uhie uhie, akwukwo akwukwo, ihe oriri, mmanya na-acha uhie uhie ma gbaa ya ọkụ.

• 07 nke 09

  Cereals na ọka

  Achịcha na ọka na-apụta n'ụdị dị iche iche na tebụl nri ụtụtụ dị nsọ, ha nwere ike ịgụnye agwa na osikapa na-egbu nri ( Pechen Bobs Oriz ), akwụkwọ nri a mịrị amị ( Pulneni Susheni Chushki ), na akwụkwọ nri ( Lozovi Sarmi ).

• 08 nke 09

  Desserts

  Ntugharị na Christmas Eve na ezinụlọ Bulgarian Orthodox bụ naanị mkpụrụ osisi a mịrị amị mara dị ka oshav dị ka Polish compote ma ọ bụ walnuts na mmanụ aṅụ, ma ndị ọzọ na-enweta apụl ma ọ bụ nwee efere na-acha ọcha nke ugu nke a na-eme ka 'sugar na walnuts, or pumpkin' Banitsa makwaara dị ka tikvenik. Ụfọdụ nwere ụdị banitsa mere ya na eyịm. Otu n'ime banitsas ga-abụ obere akwụkwọ na-enwe ezi ọchịchọ na ọdịmma maka afọ ọhụrụ ahụ.
  
  Ma etiti abalị, njedebe na - eri Maslenki (kuki ndị jupụtara na jam), (kuki ndị a na - eme na Turkish Delight), na medenki (mmanụ kuki), n'etiti ndị ọzọ.

• 09 nke 09

  Ihe ọṅụṅụ

  Ọtụtụ ezinụlọ Bulgaria adịghị aṅụ mmanya na-aba n'anya ruo etiti abalị nke Christmas Eve. Mgbe ahụ, a na-arụ ọrụ grape brandy ( greyana rakiya ) site na seramiiki. A na-akpọkwa ihe ọṅụṅụ a dị ka rakia, wụja na rachiu na Balkans. A na-eji Serbina na -edozi ihe na-egbu osisi kama iji greepu. Ihe ọzọ mmanya na-ewu ewu nke puru ịrụ ọrụ bụ mastika, mmanya siri ike na-esi ísì ụtọ, mmanya na-egbu egbu. Mgbe a na-ejikọta mastika na menta, a na-etinye mint liqueur, ọ na-emepụta mmanya mmanya a na-akpọ "Ígwé ojii." Aṅụ mmanya ọbara ọbara dị egwu dị ka greyano vino, yiri Polish na-ekpo ọkụ na-emegharị mmanya pụkwara ịrụ ọrụ. Gụkwuo ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya Bulgaria ebe a .