A na-akpọ Bulgarian pumpkin banitza (ma ọ bụ banitsa) dịka tikvenik ma bụrụ ihe eji emee ọnụ nke savory cheese banitzi nke a na-eji ahịhịa na-acha ọkụ ma ọ bụ nke ọhụrụ ma ọ bụ mkpọ. Nri ndị ọzọ dị ụtọ gụnyere apple na ukpa. Nke a bụ ihe oriri a na-ewu ewu na-arụ ọrụ na kọfị Turkish siri ike.
Pịa ebe a maka nnukwu ihe oyiyi nke ugu banitza.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 (2-paụnd) achịcha ugu, peeled na seeded, ma ọ bụ 1 (1-paụnd) nwere ike ugu puree
- 4 ounce (1 osisi) bọta tinyere 1 cup (osisi 2) gbazere bọta
- 1 cup sugar
- 1 iko walnuts
- 1/2 teaspoon pawuda
- 16 ihe nkedo akwa mgwakota agwa, thawed
Otu esi eme ya
- Grate ugu. Richaa 4 ounces butter na nnukwu saucepan ma gbakwunye ugu na shuga, isi nri ruo mgbe ugu di nro. Ka oyi ma gbakwunye walnuts na pawuda.
- Ọ bụrụ na ị na-eji ugbo mkpọ, gbanwee gaa na nnukwu efere ma gbakwunye sugar, walnuts, na cinnamon, na-agwakọta nke ọma.
- Ọkụ ọkụ na ogo 400. N'ogige otu mpempe akwụkwọ mgbochi na ọkara ka ọ na-etinye 12 sentimita asatọ site na sentimita asatọ. Jiri nwayọọ na-agbaze na bọta.
- Wepụta otu eriri 1/2 nke anụ ọhịa na-ejuputa ma ọ bụrụ na ịchọrọ akwụkwọ mpịakọta "S", ma ọ bụ na ọnụ ọgụgụ nke anụ ọhịa 8-inch maka mpịakọta siga na 1/4 nke anụ ọhịa ahụ pụọ na n'ọnụ. Mee ka elu ala buru ibu, buru ụzọ ma wepụ onwe gị ruo mgbe ị ga-ejide ya. Jiri nwayọọ nwayọọ gbazee bọta.
- Tinyegharịa na-etinye 15 ntụpọ nke ntụ ọka . Mpempe akwụkwọ ogologo na "S" na-akpụ ma ọ bụ na-ahapụ obere cylinders ka ọ dị ma debe ha na pan na-acha nsị. Acha maka nkeji iri abụọ ma ọ bụ ruo mgbe ọlaedo aja aja na crispy. Na-ehicha ọkụ ma ọ bụ na ime ụlọ okpomọkụ.