Chee echiche banyere onye na-edozi Moroccan, ọ ga-abụ na kabeeji agaghị echetara gị dị ka ihe oriri gị. Ka o sina dị, ana m agba gị ume ka ị nwaa nri a magburu onwe ya na-eju anya. Echere na mkpụrụ oliv na-eme ka ekpokpo ọkụ na-egbuke egbuke na ihe oriri na-achọ ka a tinye ya na achịcha. Anụ anụ ma ọ bụ ewu nwere ike gbanwere nwa atụrụ ahụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 lb. lamb ma ọ bụ beef, bee n'ime 2 "na 3" iberibe
- 1 tomato, grated
- 1 ọkara yabasị, chopped
- 2 cloves garlic, chopped finely or pressed
- otu obere pasili, chopped
- obere njiri
- cilantro , chopped
- 1 1/2 teaspoons ginger
- 1/2 na 3/4 teaspoon nnu
- 1/2 teaspoon ose
- 1/2 teaspoon
- paprika
- 1/4 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon turmeric (ma ọ bụ tuo nke Moroccan odo colorant)
- 1/8 teaspoon ose cranne (nhọrọ)
- 1/2 iko mmanụ olive
- -------------------------------------
- 1 isi kabeeji, gbanye n'ime 1/2 "obosara obosara
- 1 echekwara lemon, ebe a na-ewepụ mkpụrụ osisi
- 1 nnukwu mkpuru osisi oliv
- 1 ruo 2 tablespoons lemon juice (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- Tinye anụ, grated tomato, eyịm, garlic, mmanụ olulu, pasili, cilantro, na ngwa nri n'ime ihe na-esi nri ma ọ bụ ite. Mee ka ị gbakọta nke ọma.
- Kuki ihe ọkara na ọkara-ọkụ dị ọkụ, kpuchie, maka ihe dị ka minit 10, na-akpali ọtụtụ ugboro iji gbanwee anụ ahụ na aja aja ya n'akụkụ niile.
- Tinye ihe dị ka iko atọ, kpuchie ihe na-esi nri ma ọ bụ ite, ma mee ka okpomọkụ dị elu. Ọ bụrụ na ị na-eji ihe nkedi nrụpụta: Mgbe nrụrịrịrịrịrịrị enweta, belata okpomọkụ na ọkara ma kpoo maka minit 35. Ọ bụrụ na ị na-eji ite: Mgbe a na-esi mmiri na-esi mmiri, belata okpomọkụ na ọkara na simmer maka ihe dị ka 1 1/2 awa, ma ọ bụ ruo mgbe anụ ahụ dị nro. Lelee oge ụfọdụ iji jide n'aka na enwere mmiri.
- Mgbe anụchala anụ ahụ, gbakwunye kabeeji a kụrụ ya, na-echekwa lemon, mkpụrụ oliv na ihe ọṅụṅụ lemon. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye mmiri zuru ezu iji kpuchie kabeeji ahụ. Jiri ngwa ngwa mee ka kabeeji dị ọcha, nke a na-ekpuchi, ihe dị ka minit 15 ruo 20, maọbụ ruo mgbe kabeeji dị nro na ihe oriri na-ebelata. Achịcha ahụ ga-adị ntakịrị karịa maka mkpado ndị ọzọ.
- Jiri nri Moroccan na-eri nri na ịkụcha anụ na akwụkwọ nri.
Atụmatụ maka ịkwado na mkpado
- Ọ dịghị mkpa ka anụ ahụ na-acha aja aja. Tinye nhazi nke mbụ nke dị na isi nke tagine ma bido ka ị gbakọta. Kwadebe anụ, ọkpụkpụ n'akụkụ, n'etiti.
- Gbakwunye kabeeji gburugburu ya ma jiri ya na oliv na oliv echekwara.
- Tinye ihe dị ka iko atọ na-etinye mmiri na tagine na onye na-ekesa ihe karịrị okpukpu ọkụ. Kpuchie ma kwe ka mmiri ahụ bịa simmer.
- Nọgide na-esi nri na simmer maka awa atọ ma ọ bụ karịa, maọbụ ruo mgbe ihe niile dị nro dị nro ma na-ebelata ihe oriri. N'ihe ngwụcha nke nri na-elegide anya na mmiri mmiri, na-agbakwunye obere mmiri ma ọ bụrụ na ịchọrọ na ọ dị mkpa iji zere anụ.
- Na-eje ozi ozugbo site na tagine.
Rịba ama: Oge nri egosiri bụ maka onye na-esi nri. Kwe ka oge okpukpu abụọ ma ọ bụrụ na ị na-eji ite ma ọ bụ oven oven. A pụkwara ịkwadebe efere ahụ n'ụrọ ma ọ bụ ceramic tagine ; lee ntuziaka dị n'okpuru ebe a ma kwere ka awa anọ na-esi nri oge.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 882 |
| Ọnụba abụba | 61 g |
| Abụba buru ibu | 18 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 34 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sodium | 449 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Fri nri | 11 g |
| Protein | 50 g |