Ọ bụrụ na ịnwetụla mọstad Dijon - ọ bụghị ụdị gafere n'agbata ụgbọ mmiri na-azụ ahịa - ị maara na o nwere nnukwu nkwụsị, karịsịa ọkụ na-enwu ọkụ nke na-asọba n'ime ihe ndị dị ka horseradish. Mgbu ahụ jupụtara n'ime okpokoro isi gị, na-eme ka ị gbasie ike ma dọwaa. Ọ bụ ihe ijuanya na-eri ahụ nke ịchọrọ mmadụ.
Ya mere, gịnị mere ụlọ ahịa anaghị eri nri Dijon mustard na-ebute otu ihe ahụ? Ọhụụ bụ isi. Mgbe ala na jikọtara mmiri mmiri oyi, ogige na mọstad na-eme ma mepụta mmanụ na-ekpo ọkụ, mana okpomọkụ ya na-agbapụta oge. Ọbụna ezigbo mọbụ Dijon nke France na-ere na America nwere ike ịnọ na shelves ruo oge ụfọdụ. Ya mere ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọkụ ahụ, ị ghaghị ịme onwe gị (ma ọ bụ gaa France).
Mkpụrụ osisi a ga-ekpo ọkụ n'oge mbụ, mana n'ime ụbọchị ole na ole ga-adị njikere iri nri. Ọ magburu onwe ya na sausaji dị ka merguez ma ọ bụ gwọọ anụ dị ka saucisson sec .
Mọstad ahụ ga-adịgide ruo ọtụtụ ọnwa na refrjiraeto ma ọ bụ nwee ike ịsa mmiri bat maka nchekwa nchekwa oge.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 iko mmanya ọcha (akọrọ)
- 1 cup mmiri
- 1/2 iko mmanya (mmanya ọcha)
- 1 yabasị (odo, chopped)
- 2 garlic cloves (anuahade)
- 1 iko mkpụrụ mọstad (edo edo ma ọ bụ aja aja ma ọ bụ ngwakọta nke abụọ)
- 1/4 iko iko mọstad
- 1 tablespoon garlic uzuzu
- 1 teaspoon nnu
Otu esi eme ya
- Gwakọta mmanya na-acha ọcha, mmanya, mmiri, yabasị, na galik na saucepan. Weta na obụpde, wee belata okpomọkụ na simmer maka minit 10. Wepu ya na ikpo ọkụ ma kwe ka ajụkwa oyi na ime ụlọ. Dụkọta ngwakọta ahụ site na sieve sieh nke ọma, na ịpị na eyịm na garlic iji wepụ ihe ọṅụṅụ niile. Wepụ yabasị na garlic.
- Ikpokorita mmanya mmiri flavored, mkpụrụ mọstad, mkpụrụ osisi mọstad, garlic ntụ ntụ na nnu na quart-size mason jar. Kpuchie ma kwe ka iguzo n'ime ime ụlọ ruo awa 24 ruo 48.
- Wunye ngwakọta ahụ n'ime blender na puree ruo mgbe ọ na-agbanwe agbanwe. Wunye n'ime saucepan, weta obụp wee belata okpomọkụ ma kpochapu ruo mgbe agwakọtara ya ma sie ike, ihe dị ka minit 10.
- Ọ bụrụ na ị gbanye, mee ka mmiri ịsa mmiri dị njikere. Wunye mọstad dị ọcha n'ime pint-size ma ọ bụ ọkara nke pint, na-ahapụ 1/2 "overpace." Jiri nrịcha akwa ma ọ bụ spatula dị ọcha iji tọhapụ mkpụrụ ndụ ọ bụla na mọstad. Usoro maka minit 10, ịkwado maka elu.
- N'aka nke ọzọ, kwe ka ite ndị ahụ dị jụụ ma chekwaa na friji ahụ ruo ọnwa atọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 5 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |