Ntụziaka a bụ maka nri ọcha Moroccan, bụ nke a na-akpọkarị ike , otu okwu French nke ọtụtụ ndị Moroccan ji mee ntụ ọka ọcha. A na-akpọkwa ya khobz (ma ọ bụ kessra ma ọ bụ aghroum) ma mara ya gburugburu, ọdịdị dị nhata na ọdịdị dị nro.
N'èzí Morocco, ị nwere ike iji ntụ ọka zuru ezu, ma ọ ka mma iji ntụ ọka mee ma ọ bụ ntụ ọka dị elu na United States, n'ihi na ha ga-enweta nsonaazụ kacha mma. Ghota uzom uzo a site na ichota ndi ozo di iche iche, ma obu gbalie ihe omuma nke oka wit a .
A na-eji Khobz eme ihe na-eme ka ndị mmadụ na-eri nri na ihe oriri ndị ọzọ kama ọ bụkwa ihe magburu onwe ya dị ka achịcha sandwich. A na-egbutu obere ogbe achịcha na ọkara wee kwụchaa; Achịcha buru ibu nwere ike ịkpụ n'ime osisi di iche iche nke enwere ike iji nwayọọ ghee ma mechie.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 iko ntụ ọka (elu-gluten ma ọ bụ nri ntụ ọka họọrọ)
- 2 teaspoons nnu
- 2 teaspoons shuga
- 1 tablespoon yist (arụ ọrụ akọrọ)
- 2 esi nri tablespoons
- 1 1/4 iko mmiri ọkụ
Otu esi eme ya
- Kwadebe mpempe achịcha abụọ site na mmanye na-esi ísì ụtọ ha ma ọ bụ site na ájá na-efichapịa pans na obere ọka ma ọ bụ semolina.
- Gwakọta ntụ ọka, nnu, na shuga na nnukwu nnukwu efere. Mee nnukwu olulu n'etiti etiti ntụ ọka ahụ ma gbakwunye yist.
- Tinye mmanụ na mmiri ahụ n'olulu mmiri ahụ, na-akpali mkpịsị aka gị iji kpochapụ ihe yist ahụ, ma na-emegharị ihe nile dị na nnukwu efere ahụ iji tinye mmiri ahụ n'ime ntụ ọka ahụ.
- Ghichaa mgwakota agwa ahụ n'elu ala ma kpochaa mgwakota agwa, ma ọ bụ jiri ngwakọta na-ejikọta ya na nko achịcha. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye ntụ ọka ma ọ bụ mmiri na obere nfe iji mee ka mgwakota agwa dị nro, ma ọ bụghị nke nnyapị. Nọgide na-eri nri maka minit 10 site n'aka (ma ọ bụ 5 nkeji site na igwe), ma ọ bụ ruo mgbe mgwakota agwa dị ezigbo mma ma na-agbanwe.
- Kewaa mgwunye ahụ na ọkara ma kpaa akụkụ nke ọ bụla n'ime ogige dị nro mara mma. (Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike kewaa mgwakota agwa n'ime obere achịcha anọ na isii.) Tinye ngwakọta ahụ n'elu efere dị iche iche, kpuchie ya na akwa nhicha ma nye ya ohere izu ike maka minit 10 ruo 15.
- Mgbe mgwakota agwa ahụ zuru ike, jiri nkwụ nke aka gị dozie mgwakota agwa ahụ n'ime gburugburu 1/4 nke anụ ọhịa. Kpuchie ya na akwa nhicha wee bilie ihe dịka elekere 1 (ogologo oge n'ime ụlọ oyi), ma ọ bụ ruo mgbe mgwakota agwa na-alọghachi mgbe ejiri mkpịsị aka gwuo ya.
- Kpoo oven ruo 435 F / 225 C.
- Mee ka uzu uzo bia site n'iji akara di nma ma obu site na-eme ka achicha di iche iche di na otutu ebe. Acha achịcha maka ihe dị ka nkeji 20-na-agbanwegharị ihe ndị dị ka ọkara site na pans baking-ma ọ bụ ruo mgbe achicha ndị ahụ dị mma ma na-ada ụda mgbe a kwụsịrị. Nyefee nri na nkata ma ọ bụ nkwekorita nhicha akwa iji kwụ.
Rịba ama: Achịcha na-eri nri kacha mma ma ọ bụrụ na ọ gaghị emeri otu ụbọchị.
Gbasara Khobz
Ọ bụ ezie na mgbe mgbe a na-akpọkarị ntụ ọka, achịcha a na-eme achịcha-achịcha Moroccan na-emekarị ka ọ dịkwuo otu inch, nke na-eme ka ọ dị ka ntụ ọka na-egbu egbu karịa ihe ọtụtụ ndị ga-ewere "obere." N'elu ogbe achịcha ahụ, n'ezie, onye na-eme ihe ngosi nke khobz ga-apụta, mana ọ ka dị nnọọ anya site na obere ihe ndị dị nro dị fere fere dịka naan , pita na injera .
N'agbanyeghị oke nkpuchi, klọbz na-enye ohere maka ọtụtụ nchara, nke dị mma maka ịbịpụta ma na-atụgharị mkpado osisi , salad, na efere ndị Moroccan ndị ọzọ. Achịcha dị mma, n'eziokwu, na ọtụtụ ndị Moroccan ga-ewepu ma kpofuo obi dị nro site na achicha achịcha.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 87 |
| Ọnụba abụba | 5 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 759 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 1 g |