Okwu Mmalite nke Tee Black

by Lindsey Goodwin

Ụdị Ụdị Black, Origins, Ezi ntụziaka & More

Ụdị 'nwa tii' dị iche iche, dị ụtọ, ma jupụta kediegwu teas, ọtụtụ n'ime ha bụ ọkacha mmasị anyị. Ma ihe a na-ewere dị ka nwa tii? Ebee ka ọ si bịa, oleekwa otú o si atọ ụtọ?

Eleghi anya ị na-aṅụ black tii ruo ọtụtụ afọ, ma ugbu a, ọ bụ oge iji ghọta ihe ndị a dị egwu.

Gịnị Bụ Tee Black?

Black tii bụ ụdị nke tii na West. Ọtụtụ ndị kwenyere na nke a bụ n'ihi obi ụtọ na ndụ ogologo ndụ nke black teas.

N'ebe Ọwụwa Anyanwụ, ụra tii na-adịkarịghị nkịtị. Na China, a maara tea tii dị ka "hong cha" (ma ọ bụ tii tii ) n'ihi ụcha ọbara ọbara nke mmanya ya (ma ọ bụ infusion).

Dị ka tii green na osisi teas ndị ọzọ , nwa tii bụ ezigbo tii si camellia Sinensis osisi.
N'adịghị ka ụdị tii ndị ọzọ (dịka tii tii , tii tii , na oolong tii ), tii tii bu udi tii ajuju.

Ụdị Black Tea

E nwere ọtụtụ ụdị tii tii . Otutu udi oji di n 'ahia di iche iche bu ihe ndi ozo di iche iche. Ndị na-agbazi oji tii na-agụnye English Breakfast, Breakfast Irish, na ụtụtụ.

Tụkwasị na nke ahụ, ọtụtụ nchịkọta tii na-amasịkarị na mkpụrụ osisi, okooko osisi, na ngwa nri. Omume a na-eji ọkụ na-eme ka tii na-agụnye:

Earl Gray nke a na-eme ka ọ dị ụtọ ma ọ bụ mmanụ citrus.
Masala Chai nke ejikọtara ya dị iche iche ngwa nri .
Mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi na-esi ísì ụtọ dịka Rose Black Tea na Lichee Black Tea (ha abụọ sitere na China).

N'ime afọ ndị na-adịbeghị anya, ọtụtụ ụlọ ndị na-arụ ọrụ ịkụ azụ amalitela ịkwado ihe ndị ọzọ na-esighị ike. Ndị a nwere ike ịgụnye flavors dị ka chocolate ma ọ bụ vanilla (dị ka mkpụrụ vaịn dessert ), osisi ma ọ bụ anwụrụ ọkụ ( dịka Lapsang Souchong na Caravan Caravan ), mkpụrụ osisi okpomọkụ, ọkụ na-egbuke egbuke, na herbs (dị ka mint ma ọ bụ lavender ).

Na mgbakwunye na blended teas, black teas na-ere site ha si. Ndị a nwere ike ịbụ:

Ngwakọta nke teas sitere n'otu mpaghara dịka Darjeeling ma ọ bụ Ngwakọta tii .
Ụdị nke mbụ dịka Darjeeling nke mbụ ma ọ bụ nke abụọ na-agbagharị nwa tii si n'otu ụlọ ma ọ bụ Keemun black tea si n'otu ugbo.

Ogwu tii nwere ike ịgụnye tii CTC (nke na-eme ngwa ngwa ma na-enwekarị mmiri ara ehi na shuga), tii a na -eji aka ochie , tii akwụkwọ, ma ọ bụ uzuzu .

Ihe ntanetị nke Tea

Black teas na-enwe obi ike ma na-agba agba, a na-ekwukarị ha dịka astringent .

Enwere ike ịkọwa ihe dị iche iche nke otu mkpụrụedemede na-adabere na ebe ha si. Ọdịdị nke tii dị iche iche na-emepụta ihe dị iche iche na-egosi na ọ na-acha akwụkwọ ndụdụ na-acha odo odo n'ihi ihe egwu ha pụrụ iche .

Nkọwapụta na-emepụta ekpokọtara otu onye gụnyere:

Agba odo tii : obi ike, malty , brisk
Akpụ tii na-edozi: tii, mkpụrụ, ifuru, ìhè
Nilgiri black tii: ísì, ifuru
Ceilon tii tii : di iche site na isi, ma obu n'ozuzu ike, ike na ihe bara uru, mgbe ufodu dika ihe edere chocolate ma obu ihe uto
Keemun black tii: mmanya dị ka mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi, fatịlaịza, ụra, ụtaba-dịka
Yunnan nwa tii: chocolate, ọchịchịrị, obi ọjọọ, nuanced, mgbe ụfọdụ na ihe nko nke ose

Chi tii Kenya: obi ike, astringent, ọchịchịrị

Ọzọkwa, oge nke teas na-egbute ga-emetụta ha ụtọ. Ihe atụ kachasị mma nke a bụ ụdị ọkụ dị iche iche dị na tii dị iche iche na Darjeeling . Otu nwa tii na Darjeeling nke nwere mmiri mmiri ga-enwe ihe mpempe ọkụ, ihe ọkụkụ na-acha akwụkwọ ndụ, ebe a na-egbute tii n'oge na-esote n'afọ ga-atọ ụtọ na mkpụrụ (na-edekarị mkpụrụ grape muscat, piich, apricot).

Blended black teas na-egosipụta ọtụtụ dịgasị iche iche flavor profaịlụ dabere na ha na-emepụta.

Mmiri ara ehi, Sugar, & Lemon maka Black Teas

A na-eche na ụfọdụ nwa black na-aṅụ mmiri ara na / ma ọ bụ shuga, ebe ndị ọzọ bụ ndị na-aṅụbiga mmanya ókè (teas ndị kachasị mma n'enweghị ihe ọ bụla agbakwunyere).

Teas na mmiri ara ehi na / ma ọ bụ shuga gụnyere Masala Chai , English Breakfast, na Assam nwa tii.

Teas na-aṅụ mmanya na lemon na / ma ọ bụ shuga gụnyere Earl Gray (nke a na-ejighị mmiri ara ehi na-emekarị,), Ceylon teas, na Nilgiri black teas.

Iced Black Tea

Na United States, ọnụ ọgụgụ ka ukwuu nke black tii na-ere ọkụ dị ka tii . Na omenala, tii a na-egbu egbu na-ewu ewu na United States, ma nke a na-agbanwe n'ụzọ dị nwayọ na mgbasa ozi ọma nke bottled na teas.

A na-ejikarị ndị na-eme ka ndị mmadụ na-eme ka ndị mmadụ nwee obi ụtọ n'ebe ndịda nakwa na a naghị emegharị ha na North.
Ụfọdụ na-aṅụ "tiiti na ọkara" tii tii, nke na-ezo aka na 50-50 ngwakọta nke sweetened na unsweetened iced teas. (Tee na ọkara chi nwere ike ịkọwa Arnold Palmer tii tii .)
E wezụga shuga, ihe oriri na-ewu ewu maka tii tiiiri gụnyere lemon, mmanụ aṅụ, na akwụkwọ mint dị ọhụrụ.

Na-eri nri Black na nri

Nkwenye ndị mara mma nke black teas na-eme ka ha dị mma maka ijikọta nri ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ. Ọtụtụ n'ime ụdị teas kacha mma maka tii ehihie bụ black teas, dị ka ihe kacha teas na-eri nri nri ụtụtụ . Black teas nwekwara ike ịmekọrịta ụfọdụ nke India, Thai, na Afrika.

Otu esi eme ka tee mmiri

N'ime ụdị tii nile, nwa tii na-abụkarị ihe kachasị mfe.

Iji mee ka nwa tii:

Jiri ihe di ka teaspoon nke tii tipu kwa iko nke ozo. Mmiri nwere ike ịbụ na ọ na-agagharị ma ọ bụ na-esi na mmiri.
Utu nke tii na-ewe ihe dika nkeji abuo na isii (dabere n'omume gi na udiri nwa tii;
Dụpụta akwụkwọ tii.
Tinye mmiri ara, sugar, ma ọ bụ lemon dị ka achọrọ.

Ị nwere ike iji mmiri oyi na oyi dị oyi ("onye na-enye ntụ oyi" ma ọ bụ "nsị oyi") gị tii ojii maka awa anọ ma ọ bụ asatọ n'ime ngwa nju oyi ahụ, wepụsị akwụkwọ.

Iji mee black tii, ị nwere ike okpukpu okpuru tii, kpoo tii dị ka ọ dị na mbụ, wee wụsa tii tii n'elu ice.

Ntuziaka Na-acha Black Tea

Site na tii mint iced na tii tii latte , enwere otutu uzo i nwere ike isi kwadebe oji tii. Iced teas bụ otu n'ime ihe ndị kasị ewu ewu na-acha akwụkwọ ndụ tii , ha dị mfe ịmị na kediegwu maka ụbọchị ọ bụla nke afọ.

Ọ bụ ezie na ọtụtụ nwa ojii nwere ike ịme ka ọ bụrụ na a na-agba ara ma na-eje ozi naanị ma ọ bụ na-atọ ụtọ, mmiri ara ehi, ma ọ bụ lemon (dị ka e kwuru na mbụ), enwere obere ntụ ọka tii.

Akụkọ nke Black Tea

E nwere akụkọ dị iche iche na-ekwu na ịkọwapụtara oji tii mbụ. Otu na-ekwu banyere Gong Fu Wuyi Oolong (ma ọ bụ 'Congou black tii') na-emepụta na ugwu Wuyi nke China na narị afọ nke 15 ma ọ bụ 16. Akụkọ ọzọ na-ekwu na black tea mbụ bụ Xiao Zhong (ma ọ bụ 'Souchong black tea'), nke e mepụtara na Fujian, China, na 1730.

Black tii bụ ụdị mbụ tii a ga-ewebata na Europe na Middle East. Ọganihu azụmahịa ya na West mere ka ọtụtụ ndị na-emepụta ihe na China. Ndị na-azụ ahịa na ndị England na ndị na-azụ ahịa na-azụrụ osisi tii na mkpụrụ osisi si na China, na-arụpụta akwụkwọ tii na mba ndị ọzọ. Ndị a na-asụ Bekee nke oge mbụ kụrụ osisi ndị dị na tii na mba ndị ọzọ ma mepụta ngwaọrụ maka ịgbara tii n'enweghị mkpa maka ndị na-eme tii.

Ka oge na-aga, mmepụta nke tii na-agbasa na India, Sri Lanka, na Kenya, ma mesịa ka nọ na Indonesia, Vietnam, Thailand, Rwanda, Brazil, na n'ebe ndị ọzọ.

Ụdị Obere Na-acha Obere

A na-emepụta ihe ndị e ji emepụta black teas na akụkụ nke China.

A na-emekarị ụdị black teas na China, India (karịsịa Darjeeling), Sri Lanka , na (na nso nso a) Nepal.

A na-erezi ọkwa ndị dị mma maka ịkwakọta azụmahịa ma na-erekarị n'ogo buru ibu n'ahịa. A na-emepụta nke a n'ọtụtụ akụkụ ụwa, gụnyere Argentina, Brazil, Indonesia, Kenya, Malawi, Rwanda, Vietnam, Thailand, na Zimbabwe.

N'ime afọ ndị na-adịbeghị anya, ọtụtụ mba ndị a na-amaghị maka ịme black tii amalitela ịmịpụta oke oke ya. Nke a na-agụnye England (ebe tii na-eto eto na greenhouses) na Japan (obodo a maara maka tii green). A na-akpọ black tii Japanese dịka wakocha (n'ụzọ nkịtị, "black tea Japanese").

Usoro ntinye igwe

Ihe ndị dị mkpa nke mmepụta tii tiizi bụ:

Owuwe ihe ubi site na aka ma ọ bụ site na igwe, a makwaara ya dị ka 'ịtụcha' na ụlọ ịkụ.
Akpọnwụ akpọnwụ, nke bụ mbelata mmiri mmiri. A na-emekarị ya na nnukwu efere na Fans iji kesa ikuku ma wepụ mmiri ka ọ na-ekpochapụ.
A na-arụ ọrụ site na igwe ma ọ bụ, mgbe ụfọdụ, site n'aka iji mebie mgbidi cell ma hapụ mmanụ dị oké mkpa.
Oxidation n'ihi na ikpughe mmanụ dị mkpa na ikuku. Ihe si na ya pụta bụ mgbanwe nke ekpomeekpo, ísì ụtọ, na agba, dị ka ihe na-eme ma ọ bụrụ na ị na-akụtụ apụl ma hapụ ya ka ọ dị n'elu ruo awa ole na ole. A na-akpọ nzọụkwụ a mgbe ụfọdụ dịka "gbaa ụka," ọ bụ ezie na ọgwụ na-egbu egbu bụ obere okwu maka usoro ọgwụgwọ ndị na-eme n'oge a.
Achịcha ma ọ bụ ịmalite site na usoro okpomọkụ nke na-egbochi oxidation ma kpoo tii maka nchekwa .
Nhazi bụ usoro nke na-ewepụ ihe onwunwe ọ bụla n'efu, dị ka nnukwu obo, na nha ma ọ bụ akara dị iche iche nke akwụkwọ na-ekewa dị iche iche. Nke a na-emekarị maka igwe mere teas.
Mwepu bụ mgbe a na-etinye akwụkwọ tii na akpa ma ọ bụ igbe maka mbupu, Ọtụtụ mgbe, a na-akpọnye containers na ọnụ ọgụgụ dị ukwuu.
Ngwakọta bụ ntinye nhọrọ maka ejizi ọkwa ọkwa na ọtụtụ ọkachamara teas , mana ọ bụghị maka otu nchịkọta teas.

Ngalaba Caffeine na Tea Black

N'ikwu okwu n'ozuzu, nwa tii nwere 50-90 mg caffeine kwa iko. Otú ọ dị, e nwere ọtụtụ ihe na-emetụta caffeine na tii nke nwere ike ime otu iko nke oji tii elu ma ọ bụ dị ala. Dịka ọmụmaatụ, ọ ga-abụ na caffeine nwere obere caffeine kama ka ọ bụrụ Asas dị ọcha n'ihi na a na-etinye ya na ngwa nri ndị na-enweghị caffeine.

Ọkwa Caffeine na kọfị, Tea, Cola & Nri Ndị Ọzọ