N'uzo ohia, calamari bu uzomume eji akwadebe ya na squid, mgbe nile (ma obughi mgbe nile) ogwu na ocha .
Calamari bụ okwu Ịtali maka squid (ihe dị iche iche: calamaro), na ntụziaka maka calamari fatịlaịza dị n'ọtụtụ nri ndị Mediterranean.
A na-emekarị Calamari site na squid ndị Europe, nke dị ukwuu na Mediterenian nakwa osimiri Adriatic, Oké Osimiri Ugwu, Oké Osimiri Irish, na mpaghara Eastern nke Atlantic Ocean site n'ebe dị anya dị ka ebe ugwu Britain dị n'ọdụ ụgbọ mmiri. equatorial Afrika.
A na - achọta ụdị anụmanụ dị otú ahụ n'akụkụ ọwụwa anyanwụ nke United States, nakwa n'akụkụ osimiri California. Squid zuru oke nwere ike ịbụ ebe ọ bụla site na 12 na 24 sentimita asatọ n'ogologo.
A na-ejikarị calamari zọpụtara dị ka ihe na-eri anụ, nke a na-eji lemon na pasili eme ihe ma jikwa ụdị nsị. Ụdị sauces maka calamari gụnyere marinara ihendori, flavored mayonezi ma ọ bụ aioli , tartar ihendori ma ọ bụ yogọt.
Na mgbakwunye na frying, calamari pụkwara ịwụgharị, grilled, sie ma ọ bụ braised.
Ihe ozo na calamari bu ka o sie ya nri ngwa ngwa (nke bu ihe kariri nkeji ato), ma o bu ogologo oge, (dika awa ato ma obu ogologo). Ihe ọ bụla dị n'agbata na calamari nwere ike ịpụta siri ike na rubbery. Dịka ọmụmaatụ, enwere ike ịme ya na tomato ihendori ruo mgbe ọ dị nro ma jiri ya rụọ ọrụ.
Iji kwadebe calamari, a ghaghị kpocha squid. Nke a na-agụnye iwepụ isi, viscera na cartilage n'ime (a na-akpọ nsị), ihe a na-akpọ beak, tinyere ncha na akpụkpọ ahụ.
Ihe na-eri oriri na anụ ahụ bụ ihe oriri.
Nke a bụ vidiyo na-egosi otu esi ehicha squid.
A na-ejikarị slicid slicid crosswise, nke na-amịpụta àgwà calamari yiri mgbaaka ahụ kwadebere dị ka akọwapụtara n'elu. Ma ahụ pụkwara ikewapụta ma gbasaa iji mepụta ihe a na-akpọ calamari steak.
Ọ bụ ezigbo ihe ị ga-eji akara akara na nkume diamond iji nyere aka mee ka ọ ghara ịdị. Ma, n'ezie, sie ya ngwa ngwa n'elu oké okpomọkụ. Nri miri na-eme nke a n'ụzọ zuru oke, nke mere na ọ bụ otu n'ime ụzọ ndị kachasị esi akwadebe calamari.
Ọ bụ ezi echiche iji ìhè, batrị dị mkpa mgbe frying calamari. Ọ bụrụ na batter dị oke oke, ma ọ bụ ma ọ bụrụ na ejighị ya ma ọ bụ ma ọ bụrụ na mmiri dị na batter dị ọkụ, mkpuchi ahụ nwere ike gbanwee oke na bready karịa ìhè na crispy.