Dị ka akwụkwọ akụkọ bụ Monnier's Dictionary of the Italian Language si kwuo , Carnevale na- enweta site na " carne levare (" wepụ anụ "), aha ndị nri abalị ahụ ga-ejide n'abalị ahụ tupu Ash Wednesday, bụ nke na-egosi mmalite nke ụgwọ ọrụ.
Isi nke Carnevale
Kemgbe ọtụtụ afọ, Carnevale ji nwayọọ nwayọọ gbasaa oge niile site na Epiphany ruo Ash Wednesday, ụfọdụ mkpụrụ obi na-eme njem na-aga n'ihu, na-agbakwunye ụtụtụ na Sunday mgbe Ash Wednesday, nke ha kpọrọ Carnevalino .
Akụkọ nke Carnevale Vs. Mgbanwe nke Oge a
N'oge gara aga, ihe dị oké njọ na Venice, bụ ebe a na-enwe oké mkpọtụ maka izu ole na ole, ya na ndị na-ekpuchi ihe ndị dị na nzuzo na-ekwu na ihe ha mere mgbe ha kpuchiri ihu ha agụghị ọnụ. N'okpuru nduzi nke oge a nke Carnevale (ndị Venet kwụsịrị ịme ya mgbe ọdịda nke Republic ha gafere ná ngwụsị afọ 1700), ndị mmadụ na - ahụ maka ihe ha na-eme, ma nke ahụ apụtaghị na ha enweghị ntụrụndụ. Ọ bụghị Venice bụ ebe Carnevale na-eme ememe; obodo niile dị na Peninsula na-ahazi ọdịmma, ọtụtụ n'ime ndị na-adịghị - dị ka Venice-ebe ọ na-enweghị oke iji mebie ihe ndị na-ahụ anya na ụgbọ mmiri-Viareggio's bụ ndị a ma ama.
N'ihi Gịnị Ka Ihe A Nile ji Dị Mkpa?
Ọfọn, ọ bụrụ na ị nọla n'ebe ugwu ọwụwa anyanwụ Ịtali n'oge oyi, ị ga-aghọta-ikuku oyi na-asọba na ndagwurugwu nke Alps na Apennines na ikuku na-esi n'ọtụtụ ọdọ mmiri nke Pianura Padana pụta.
Enweghị anyanwụ, ntakịrị ụda, ihe niile na-agba mmiri, na ebe okpomọkụ ahụ na-adị elu karịa n'elu na-egbuke egbuke maka izu na njedebe. Ndị mmadụ chọrọ ihe iji chefuo ihe a nile, oleekwa ihe ga-aka mma karịa nnọkọ, maọbụ ọnwa nke ndị ọzọ?
Achịcha Ndị Ejikọtara na Ịgba Ọsọ
Ma, n'ezie, ndị mmadụ na-eri.
Enwere ụfọdụ efere nri ndị ejiri oge Carnival: Na Amalfi Coast na n'ebe nile dị na South, e nwere migliaccio di polenta nke e ji esi nri, sausages, na cheese grated, na-esi nri. Naples nwere Carsavale lasagne mara mma; na n'oge gara aga, ndị ezinụlọ na-abaghị uru nwere ike inye ya otu ugboro n'afọ, nke pụtara na ezinụlọ ọ bụla na-eme mgbanwe dị iche iche na nchịkọta ya ma enwere nnukwu arụmụka banyere onye kachasị mma (ụfọdụ ndị na-ekele Lent na enyemaka).
Ot'odi, otutu ugbo ala, Carnevale bu oge maka ihe ndi ozo di nma, nke na-adighi nma ime ihe di iche iche na ihe di uto ka ha rie ihe-enwere okpukpu ato nke Carnival sweets all Italy, na ọ bụ ezie na akwụkwọ Carnevale pụrụ iche nke La Cucina Italiana na- ekwu na ha si n'agbụrụ dị iche iche pụta, ana m eche. Lombard c hiacchere, Tuscan cenci na Rom na-ada ụda nke dị iche iche mana na-ele anya ma na-atọ ụtọ otu ihe ahụ; na-atụle otú e si kesaa mpaghara nri ndị Italy, ndị a nwere ike ịchọta ihe niile na oge ikpeazụ nke United States-n'okpuru ndị Rom.
Ntughari Ntughari nke Savory
- Ricotta Lasagna
Ihe ọzọ na-emepụta Neapolitan, nri na-ekpo ọkụ nke oyi nke ga-eme ka ndị ọbịa gị laghachi ma weghachite gị niile.
- Macaroni Pie
Nnukwu akwụkwọ nri ndị Italian na-ede akwụkwọ Pellegrino Artusi nke efere Emilian bara ọgaranya na-eji eme ememe Carnival-na akụkọ banyere ihe mere otu nwoke nke ya onwe ya riri ya .
Nri Ezi Nri
- Achịcha Mgwakpo Egwurugwu Maka Ọchịchọ ( Chiacchere )
A makwaara dị ka mkpịsị anụ, ma ọ bụ cenci, ihe ndị a na-acha ọkụ, nke a na-ahụkarị nke e ghere eghe na-ewu ewu na Ịtali na ngwa ngwa ma dị mfe. - Limoncello-Ricotta Cake ( Migliaccio )
Ihe Carnevale dị mma na-emeso si Naples, ngwa ngwa, nke dị mfe ma dị mfe na-eji ntụ ọka semolina na nsị ricotta ọhụrụ. Ọ dị ka ihe ọkụ ọkụ, cheesecake. - Venetian Carnival Fritters (Fritole veneziane )
Akara sugar-dusted donuts flavored na rọm na lemon zest na nwere paini akụ na mịrị. Mgbe ụfọdụ, ha na-ejupụta na custard, zabaglione, ma ọ bụ flavored creams,
- Ravioli dị ụtọ na-egbu ya na Ricotta na Chocolate Chip ejupụta ( Tortelli dolci )
Oge Carnevale nke na-adịghị ahụkarị na-emeso ya ihe na-eme ya, kama iji ghee. Ha dị ngwa ngwa ma dịrị mfe ime, na-ejupụta na cannoli. - Cannoli
Sicily dị mma, ricotta-jupụtara na-acha achịcha na wafers, nke bụbu maka Carnival ma ugbu a bụ na-ewu ewu kwa afọ. - Sicilian Fried Sweets with Honey and Pine Nuts ( Pignolata )
Otu mgbanaka sitere na obere (ihe dị ka hazelnut), bred nke e ghere eghe nke mgwakota agwa nke a na-amanye na mmanụ aṅụ na-ekpo ọkụ. A na-awụnye mgbanaka ahụ na mkpụrụ na swiit mara mma ma ọ bụ sprinkles. Ọ dị nnọọ ka Krismas Krismas dị ụtọ dị ka mgbidi .
Edited by Danette St Onge