Squid bụ nri a na-ewu ewu n'Ịtali, ọ na-abịa n'ọtụtụ ụdị na ụdị dị iche iche: calamari, calamaretti, totani, seppie, wdg.
Calamari bụ obere squid, ma mgbe a na-efe ha na-egosipụ ma na-eghe eghe, ha bụ otu n'ime efere ndị na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ n'oge Ịtali nke kachasị dị egwu: ndị na-atụgharị ụda ọla edo dị nro na ndị mmadụ na-amanye lemon, na-eri ngwa ngwa ka ha ka na-ekpo ọkụ - - na n'ihu onye ọ bụla ọzọ na-agbaba ha!
Ọ dị mkpa ịzụta squid dị nnọọ ọhụrụ ma gbanye ya ngwa ngwa, na oké okpomọkụ, iji gbochie squid, nke na-emekarị ka ọ dị nro, ịghọ onye siri ike na rubbery.
Ha na-arụkarị ọrụ nanị, naanị ntakịrị ọnụ mmiri lemon na ọkụ na-esi ísì ụtọ nke nnu mmiri, ma ị nwekwara ike ijere ha ozi dị ka mmanya ihe ọṅụṅụ , mgbịrịgwụ aioli , ihe dị mfe tomato , ma ọ bụ ketchup osere.
Ntụziaka a na-eme maka 4 servings. Ọ ga - ejikọta ya na mmanya ọcha ma ọ bụ rose '(dịka Bardolino Chiaretto), ma ọ bụ Aperol Sprits maka oge ochie antipasto ma ọ bụ aperitivo . Ọ bụkwa nnukwu mkpịsị aka nri maka oriri mmanya. Ọ bụ ezie na ọ dị mma, ọ bụ n'ezie ibu-ngwa ngwa ma dị mfe ime.
[Edited by Danette St Onge]
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 paụnd (ihe dị ka 450 grams) ihe nkedo squid (gbanye squid ahụ n'ime mgbaaka)
- A na-eji mmanụ aṅụ a na-emeghị nke ọma na-eme ka ihe ọkụkụ dị elu, maka ikuku miri emi (dịka mmanụ ahụekere ma ọ bụ mmanụ a na-atụ anụcha a nụchara anụcha)
- 4 ọkara nsen
- 2/3 iko unbleached, ntụ ọka niile
- 4 tablespoons semolina ntụ ọka
- 1 lemon (bee n'ime wedges)
- Ezi nnu mmiri
Otu esi eme ya
Richaa squid iberibe mmiri na-agba mmiri ma kpochaa ha kpamkpam na akwa akwa akwa.
Kpoo otutu sentimita asatọ nke mmanu n'ime nnukwu okwute, okpukpu di elu nke di elu karia ihe obula-okpomoku di elu rue ogo nke elu F ma o bu rue mgbe obere obere cube tinye n'ime mmanu aja dika ihe dika 30 sekọnd.
Tinye ntụ ọka ahụ n'ime efere na-emighị emeri. Kpao àkwá na nnukwu nnukwu efere. Tinye semolina n'ime obere efere. Diputa calamari ahụ na ntụ ọka ahụ, na-ama jijiji ka ha wepụ ihe.
Diputa ya na akwa, wee banye na semolina, ma ghee ha na mmanụ na-ekpo ọkụ, n'ọtụtụ batrị iji zere ikpuchi, ruo mgbe ọkụ na-acha ọkụ, ihe dịka 1 ruo 2 nkeji.
Site na iji ududo ma ọ bụ spider slotted, nyefee calamari a ghere eghe na efere akwa na-ehicha akwụkwọ. Oge na-atọ ụtọ na nnu, ma na-ejere ha ozi ozugbo na lemon wedges.
Ndị ọzọ na-eme ihe oriri na-atọ ụtọ n'oge okpomọkụ
Ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ n'oge okpomọkụ
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Ọnụba abụba | 11 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 490 mg |
| Sodium | 564 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 29 g |