Alioli (nke a na - akpọkarị aioli na Bekee) bụ otu n'ime ihe oriri Spanish. E kwuru na uzomatụ mbụ si malite na Catalonia nke dị n'ebe ugwu ọwụwa anyanwụ nke mba France. A ma ama nke ọma na-agbasa na Spen, ọ bụkwa ihe oriri na-ewu ewu maka ụdị nri dị iche iche.
Aha a na - enweta site n'akwụkwọ Catalan maka isi ihe abụọ bụ isi ( garlic), i (na), na oli (mmanụ). Ọ dị ngwa, dị mfe ma dị ezigbo ụtọ, n'ihi ya, ọ dị mfe ịghọta ihe kpatara ya ji dị na Spain. Jiri nri, azụ, ma ọ bụ akwụkwọ nri na-ejere ya ozi - ma ọ bụ naanị gbasaa ya na nri. Ndị Spanish na-ejikwa ya dị ka ihe ntanetị na ntụziaka ntụziaka. Ntụziaka a na-eme ka ihe dị ka 1 1/2 iko ma jiri akwa yolks, nke na-eme ka ọ dịrị mfe. Ezi ntụziaka na-etinye akwa ahụ, nke na-eme ka emulsion ahụ sie ike iji nweta.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 ọkara ka nnukwu garlic cloves
- Nnu nụrụ ụtọ
- 2 egg yolks
- 1 1/2 tablespoon
- ihe ọṅụṅụ mmiri lemon ọhụrụ
- 1 tinye mmanụ olive olive na-amaghị nwoke na Spanish
Otu esi eme ya
- Akpa, bee ma kporo garlic.
- Iji akụkụ dị ala nke nnukwu mma, kpoo garlic.
- Tinye galik a na-agbaze n'ime obere mbadamba na pestle ma gbakwunye ½ tsp nnu ma kụrie n'ime ya. (Onye ọzọ iji chekwaa oge bụ iji garlic dị mma na-ehicha na garlic na nzọụkwụ n'otu ụzọ, otu ụzọ, ịnwere ike iji ụrọ na pestle mee ka garlic ghọọ ntụ.)
- Kụkọta àkwá ma kewapụ yolks n'ime obere efere.
- Nyefee ya na galiki na akwa na whisk na ngwakọta.
- Na onye na- ejikọta aka na obere ọsọ, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa mmanụ olive na iyi dị ezigbo mkpa, na-aga n'ihu ruo mgbe ihe na-esi ísì ụtọ amalite.
- Tinye mmetụ nke ihe ọṅụṅụ lemon na nwayọ na njedebe, mgbe ị na-edebe igwekota iji hụ na ihe oriri ahụ dị mma.
Ntuziaka Atụmatụ
- Ụdị ọdịnala nke ihe oriri a enweghị egg yolks, ma yolks na-eme ka ọ dịkwuo mfe ijikọ. Enwere ike ịhapụ nsen, ma dị njikere ịrụ ọrụ!
- Ozokwa, ọ bụrụ na ị na-enwe ụtọ oriri na ose na flavor ọhụrụ dị ọhụrụ ezughị ezu, mgbe e mesịrị ihe oriri ahụ, jiri oge ose cayenne mee ya maka uto spicier. Maka nsụgharị na-adọrọ mmasị, na-enye ihe ọṅụṅụ lemon ahụ na eri nke saffron tupu etinyekwuo ya. Nke a ga - enye gị mma saffron alioli.
Ntuziaka na Ụdị Njirimara
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Ọnụba abụba | 19 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 13 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 2 g |