Kedu nke nke?
Na ụbọchị tupu ntụrụndụ, na-ebelata mkpụrụ osisi pulp na-adọrọ adọrọ na canning ọ bụ ụzọ isi chekwaa oge okpomọkụ nke afọ na Eastern Europe. Ihe oriri ahụ dị oke mma, ihe dị mkpa n'oge gara aga ghọrọ akụkụ dị mkpa nke omenala anụ ọhịa.
Ihe dị iche n'etiti mkpụrụ osisi na-agbasa bụ otu n'ime agbanwe agbanwe. Nke a bụ otu esi gwa ha iche.
Mkpụrụ osisi
A na-eji nri esi nri ma ọ bụ nke a na-edoghị edozi, ma, mgbe ụfọdụ, mkpụrụ osisi a na-akụghị aka ruo mgbe obi dị nro ma mesie ya ike site na sieve ma ọ bụ nri.
A na-agbakwunye Sugar, na mgbe ụfọdụ, ihe na-esi ísì ụtọ na ihe ọṅụṅụ lemon, a na-eme ka pulp dị ntakịrị site na nri ruo mgbe o buru ibu. Enweghị onye na-eme mkpado, dị ka pectin. Okwu mkpụrụ osisi "bọta" na-esi na ya pụta. Enweghị butter na ngwaahịa (n'adịghị ka mkpụrụ osisi!)
- Eziokwu Ụkpụrụ Mkpụrụ na Ezi ntụziaka
- Ntụziaka Peach Butter
- Ntụziaka nke Nri Achịcha
- Ntụziaka Nri Ngwakọta Plum
- Prune ma ọ bụ apricot Lekvar Ntụziaka
- Quince Butter Ntụziaka
- Ntuziaka Achịcha Butter Apple
- Nri Nri Ube
- Ntuziaka Nri Tomati
Mkpụrụ Mkpụrụ
Achịkwa bụ jam-dị ka mkpụrụ osisi nke mkpụrụ osisi, mgbe mgbe na-amị mkpụrụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi ndị ọzọ a mịrị amị na mgbe ụfọdụ, ma ọ bụ egbutu mkpụrụ, mmanya na ngwa nri. A na-esi ha esiri ha ruo mgbe ha na-esiwanye ike ma na-egbuke egbuke, ma ọ na-adịkarị njọ karị karịa jam. A na-agbasa ha n'ahisi, biscuits, crumpets na nri ndị ọzọ nri ụtụtụ. Ma ha ga-arụ ọrụ dị ka akụkụ na anụ anụ ma ọ bụ anụ ezi, ma ọ bụ iji jupụta pastry dị ka kołaczki .
Mkpụrụ osisi
Mkpụrụ osisi na-egbu egbu na-emepụta na shuga, àkwá na butter na, na-emekarị, citrus juice na zest . Lemon curd bụ kpochapụwo iche iche, ma wayo, ọbara oroma, strawberry na kranberị curds pụrụ ịchọta. A na-esi ísì ụtọ na citrus bụ nke na-enye ume ọhụrụ, dịka ọ na-emegide ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ. A pụkwara iji mpempe nri jupụta n'ụyọkọ tart, na dịka ihe eji edozi.
Mkpụrụ osisi
A na-emepụta jam site na nri mkpụrụ osisi purees na shuga na pectin ruo mgbe a na-agba ya. A naghị edochi ha. A na-ejikarị osisi tomato na obere mkpụrụ osisi ndị ọzọ eme ihe, ma nnukwu mkpụrụ osisi na-arụkwa ọrụ. A na-eji jam dị mma ma ọ bụrụ na ọ na-adịgide adịgide na-enweghị nkwụ mkpụrụ osisi, na-egbukepụ egbuke egbuke na ihe ọkpụkpụ nke na-enweghị mmiri mmiri. A pụkwara iji jam jupụta ihe oriri dị ka Polish Royal Mazurek .
Oke ihe ubi
A na-akpọ mkpụrụ na-adịghị ekocha mkpụrụ nke a gwakọtara na sugar na pectin akpọnwụ n'ihi na a na-echekwa ha oyi. A na-eji ha akpọrọ ihe maka uto ha dị ọhụrụ.
Mkpụrụ Jelii
Na United States na Canada, jelii na-atọ ụtọ ma na-amị mkpụrụ ihe ọṅụṅụ. A na-eme ya site n'ịkụ mkpụrụ osisi (ma ọ bụ ihe oriri) na-atọ ụtọ na ose na pectin na acid dị ka ihe ọṅụṅụ lemon. Ezélị ọma dị mma ma na-egbuke egbuke n'enweghị ihe ọ bụla nke pulp ma ọ nwere ike belata ya. Na Briten, jelii na-ezo aka na mkpụrụ na-agbasa ma ọ bụ na-echekwa.
Mkpụrụ Marmalade
Marmalades na-atọ ụtọ ma na-emepụta mkpụrụ osisi na-agụnye anụ ahụ na zest site na mkpụrụ osisi citrus, na-abụkarị oranges.
- Ntụziaka nke Marmalade Christmas
- Kumquat-Orange Marmalade Ntụziaka
- Red Onion Marmalade Ntụziaka
- Ntụziaka Nri Red Meet
Mkpụrụ Mkpụrụ
A na-esite na jams dị iche iche ma ọ bụ mkpụrụ osisi (ma ọ bụ akwụkwọ nri) dị ụtọ. Ọ bụghị ezigbo dịka jam ma ọ bụ jelii. Serbian slatko bụ ụdị nchebe nke mkpụrụ osisi ahụ na-acha, nke dị ụtọ shuga sirop.
Mkpụrụ na-agbasa
Mkpụrụ na-agbasa bụ jam ma ọ bụ chekwaa na-enweghị shuga ọzọ.