Nke a bụ ihe na-egbuke egbuke, nke na-atọ ụtọ na nke na-eme ka onyinye dị egwu, karịsịa n'oge ezumike ezumike mgbe citrus dị n'oge. Ọ bụ ihe dị egwu dị ka njuputa n'etiti etiti achicha, yana ịkwanye mkpụrụ ọhụrụ. Ụzọ kacha mma ị ga-enwe ụtọ ụtọ lemon curd bụ iji dochie ya na kuki .
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 nnukwu àkwá tinyere 1 egg nkochi ime akwa
- 1/2 iko
- ihe ọṅụṅụ lemon ọhụrụ (si 3 - 5 lemons)
- 1/2 iko shuga
- 7 tablespoons (ntakịrị ihe na-erughị 8 oz) bọta
- Zest nke 2 lemons
Otu esi eme ya
- Ghichapụ lemon zest nke abụọ n'ime lemons.
- N'aka nke ọzọ, jiri akwukwo nri na-ekpochapu ihe na-acha odo odo nke zest, na-ahapụ akụkụ ọcha ndị dị n'azụ. Gwakọta ihe ndị a n'ime ihe oriri na-edozi ahụ ruo mgbe ha ga - ejide ya.
- Bee egbugbere ọnụ a na-agba agba n'ime ọkara ma gbanye ma gbanye ihe ọṅụṅụ. Hụ ihe ọṅụṅụ. Ị chọrọ 1/2 iko iji mee ka lemon curd. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye ihe ọṅụṅụ ahụ site na lemon ọzọ. Ntuziaka: Zọpụta osisi na akụkụ ọcha nke lemon peels ka citrus pectin maka jams na jellies n'ọdịnihu.
- Tinye otu anụ ọhịa ma ọ bụ abụọ mmiri ruo na ala nke igwe ọkụ ọkụ abụọ, ma ọ bụ mee ka ihe ọkụkụ nke okpukpu abụọ gbanwee site n'ịnwụnye efere na-ekpo ọkụ na n'elu ite (tinye otu anụ ọhịa ma ọ bụ abụọ n'ime mmiri). Weta mmiri na obụpde n'elu okpomọkụ.
- N'elu nnukwu ọkụ ọkụ ma ọ bụ n'elu akụkụ nke mmiri ọkụ ọkụ abụọ ahụ, hichaa ọnụ abụọ nsen gbakwunye nke atọ akwa nkochi ime akwa. Tinye sugar na bọta (na obere chunks), tinyere ihe ọṅụṅụ lemon na zest.
- Mee ka shuga kwụsị kpamkpam na bọta kpamkpam gbazee. Gbanyụọ site na whisk na ngaji ma bido, ugboro ugboro, ruo mgbe ngwakọta malitere itisa, ihe dị ka minit 10.
- Ka ọ dịgodị, sterilaiz ite .
- Site na oge nchịkọta ahụ na-amalite ịmalite ruo na njedebe na ị nọ n'ọrụ: mee ka ọ ghara ịmalite ruo mgbe mgbochi dị oke iji kpuchie azụ nke ngaji. Ọ bụrụ na ịnweghị n'aka, nyocha ndabere bụ itinye 1/2 teaspoon nke curd na efere dị jụụ. N'ime minit ole na ole, o kwesiri idozi otu ebe di n'etiti onye na-eri nri na ihe ndi ozo.
Ntuziaka: Ikwusi egwu mgbe nile dị mkpa: ọ bụrụ na ịnweghị gị, ị ga-ejedebe obere mpempe akwụkwọ na-agba agba na lemon curd gị. Ozokwa, ọ bụrụ na ọ dịtụbeghị mgbe ị na-amị mkpụrụ, ọ ga-enyere gị aka ịma na ọ gaghị eme ka ọ bụrụ na ị na-eme ka ọ bụrụ na ọ ka na-ekpo ọkụ. - Gwakọta ihe ndị ahụ na-agba n'ime ite ndị nwere mgbochi na-ahapụ n'etiti 1/4 na 1/2-inch isi ohere. Chebe lids.
Ọ gwụla ma a ga-ejikwa nhazi mee ka ite ndị ahụ dị mma, mkpụrụ nke mkpụrụ osisi ga-adị na refrjiraeto maka izu abụọ na izu abụọ. Maka nchekwa dị ogologo, usoro 1/4 ma ọ bụ 1/2-pint ite nke lemon curd n'ime mmiri ịsa mmiri na-asa maka minit 15.
Ozugbo a haziri ya, ite nke lemon curd ga-anọ na refrjiraeto maka ọnwa atọ ruo mgbe emeghere ha (mgbe ha mechara, ha ga-adịru nanị izu abụọ na izu abụọ). Ogo nke ihe eji emechi ya nwere ike ime ka o dikarisie anya ma oburu na o buru ihe karia otu onwa, ma nke ahu bu nani ihe gbasara ahuhu, obughi nsogbu ahuike.
Ndị ọkachamara nwere ike ịzụlite nkuanya na njụ-ajụjụ: Ị ga-achọrịrị ịkụzi ite ndị e ji ekpuchi ma ọ bụ ezie na ị na-arụ ọrụ n'ime mmiri ịsa mmiri na-esi esi mmiri ? Ee, na-amị mkpụrụ, ị na-eme.
Lemon curd pụkwara oyi kpọnwụrụ ruo otu afọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 1 g |