Enwere m obi ụtọ n'echiche nke ịme osisi syrup, mana echiche nke ịkụ ọtụtụ osisi na ịmalite ọtụtụ mmiri maka ọtụtụ awa bụ ntakịrị nsogbu. Ya mere enwere m obi uto imuta na m nwere ike igbanye ngwa ngwa karia ogwu site na igbanye ohia nke osisi shaincark ( Carya ovata ). Ọ dị mfe ịnwe ihe ubi na-egbughị osisi, na sirop bụ ìhè, dị ụtọ, ma nwee ekpokpo ọkụ dị iche iche.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 paụnd shagbark hickory ogbugbo iberibe
- mmiri
- shuga
Otu esi eme ya
- Buru oven gị na 350F.
- Kpochapu ogbugbo iji wepu ihe obula na ududo. Ọ dị mma ka ị na-esi na sponge ma ọ bụ na-afụ ụfụ, ma anaghị eji ncha. Kpofuo ozo di iche iche na ikikere na ha. Lichen nwere uto nke onwe ya, ọ dịghịkwa anwụrụ ma ọ bụ ihe ụtọ. (Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị lichens na-eri nri, ha dị oke acidic ma chọọ nkwadebe pụrụ iche iji mee ka ha dị mma.)
- Gbasaa ogbugbo a na mpempe kuki ma kpoo ha maka minit 20-25. Ha ga-esi ísì ịnụ ọkụ ọkụ na-esi ísì ụtọ na oseose mgbe ị na-ewepụ ha na oven.
- Gbanwee ogbe okwute na nnukwu ite ma gbakwunye mmiri zuru ezu iji kpuchie ya. Weta mmiri na obụpde, wee belata okpomọkụ na simmer maka minit 30.
- Digide mmiri mmiri ma tụfuo ogbugbo ahụ, kelee ya maka ọrụ ya. Nyochaa mmiri mmiri ma weghachi ya n'ite ahụ. Gbakwunye shuga shuga, ma weta ngwakọta a. Belata okpomọkụ na obere obụpde / elu na-ekpo ọkụ, ma debe ya na okpomọkụ, na-agbagharị mgbe niile iji zere ikpo.
- Nọgide na-esi nri mmiri ahụ ruo mgbe ọ na-ebelata 25-30%, wepụ mmiri mmiri si na okpomọkụ ma hapụ ya ka ọ dị jụụ.
- Wunye sirop n'ime karama ma ọ bụ ite canning. Maka nchekwa ogologo oge, usoro nwere ike ịkwa ite n'ime mmiri mmiri na-ekpo ọkụ maka minit 10. Suga ga-adị na refrjiraeto, nke a na-akwadoghị, ruo ọtụtụ ọnwa.
- Ọ bụrụ na sirop na-eti mkpu na oge, wụsa ya na pan, reheat, ma kpalie ka igbari. Echegbula onwe gị, ihe sirop ga-atọ ụtọ. Ọbụna maple sirop crystallizes mgbe ọ nọ na refrjiraeto ruo oge.
- Iji gbochie cristallization na mbụ, ị nwere ike dochie ọka sirop maka ụfọdụ shuga (nke a na-arụ ọrụ na sorbets, na-ederede ezigbo). Ọfị ọka bụ shuga na-ezighị ezi, nke pụtara na ọ na-egbochi kristal ịmalite. A na-etinye sugar na ihe ndị yiri ya, nke na-emepụta kristal mgbe esie ya na syrup. Gbalịa dochie syrup ọka maka pasent 25 nke shuga gị iji zere ikpuchi. Ma ọ bụ, tinye nkedo nke tartar ma ọ bụ citric acid na syrup gị, iji gbochie kristal ịmalite.
Ogbugbo bụ ihe kachasị iche iche nke shagbark hickory (ya mere aha ya).
Akụkụ nnukwu ogbugbo na-atụgharị na nsọtụ, na-enye ogwe osisi ahụ anya. Iji na-egbute ogbugbo maka uzommeputa a, gbajie iberibe ogbugbo anọ na sentimita isii n'ogologo site na mkpuru ahihia nke ogbugbo. Akwụpụla ihe ọ bụla ogbugbo nke gbakwunyere ogwe osisi ahụ. Nke a nwere ike imeghe ọnyá ndị na-achọ ka ụmụ ahụhụ, fungal, ma ọ bụ nje nje.
A na-eji ogbe syrup na-eme mkpọtụ n'ọnọdụ ebe maple sirop na pancakes ma ọ bụ waffles. Jiri ya na-ekpokọta sorbets ma ọ bụ ice cream. Ọ na-atọ ụtọ na-agbanye n'ime yogọt, na-acha ọkụ ọkụ maka ọkụkọ, anụ ezi, ma ọ bụ salmon, ma ọ bụ dị ka ihe na-enye mmanya. Gbalịa ịgwakọta ya na nha nhata maka ya maka ọgwụgwọ pụrụ iche.