Kinpira Gobo bụ nri ndị Japan na- anụkarị n'ụlọ, nke a na-arụ ọrụ na bọtịnụ bento . O zuru oke maka nri ehihie na ụbọchị ezumike ụbọchị izu ike mgbe ị chọrọ otu ihe maka menu.
Kinpira pụtara ụzọ isi nri na ị na-eme ka ighe na-eme ka ọ bụrụ ihe dị na shuga na soy. Ihe kachasị eme ihe maka Kinpira bụ gobo (mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ) na karọt, ma mgbọrọgwụ lotus bụ ihe ọzọ na-emekarị maka ụdị nri a. Aha Kinpira sitere na onye nwere akwara ihe, nke ahu gosiputara otite nri di.
Burdock abụwo ihe dị mkpa na botanical dị na ndịda ọdịda anyanwụ na nkà mmụta ọgwụ Chinese ọdịnala ruo ọtụtụ puku afọ, bụ nke dị mkpa iji mee ka ọ dị ọcha na akpụkpọ anụ. Ezigbo osisi nile bụ nri na-ewu ewu na Asia, karịsịa na Japan.
Gobo siri ike ma dị ka mgbọrọgwụ osisi, ma ọ na-adị nnọọ nro mgbe esie ya, mgbe ahụ, ọ nwere nro dị nro ma dị iche. Ọ bụ ezie na Gobo enweghị ọtụtụ vitamin, ọ nwere ọtụtụ eriri na mineral. Enwere ike inwe mmetụta dị njọ n'ahụ gị ma ọ bụrụ na ị na-eri ya mgbe niile. A pụrụ iji Gobo mee ihe na Nimono (nri a kụrụ na oge a kụrụ n'oge), Miso Soup, salads, na ọtụtụ efere ndị ọzọ.
Ọ bụ ezie na Gobo na karọt bụ ihe ndị dị na nhazi a, ị nwere ike itinye ihe dịka Konnyaku, mgbọrọgwụ lotus, na ọbụna anụ dị ka beef ma ọ bụ ọkụkọ. Ị nwekwara ike na-esi nri na efere na thinly sliced a mịrị amị na-acha uhie uhie chili ose.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 lb.
- gobo (burdock mgbọrọgwụ)
- 1/4 lb. carrot, peeled na bee n'ime obere na mkpa ibe
- 1 1/2 tbsp.
- mirin
- 1 tbsp. shuga
- 1/2 tbsp. ọzọ
- 1 tbsp.
- soy ihendori
- 1 tsp. mkpụrụ osisi sesame
- 2 tbsp. mmanụ ihe oriri
Otu esi eme ya
- Bee akpụkpọ anụ gobo na onye na-ekpo ọkụ (usoro ọdịnala bụ iji kpochapụ akpụkpọ anụ ahụ na azụ nke kichin - Sasagaki, n'agbata afụ ọnụ na sliced). Mgbe ahụ, diagonally kewaa obere mkpa ka ibe ọ bụla dị ihe dịka sentimita 2 n'obosara. Mgbe ahụ, chịkọta ụfọdụ mpekere ma bee n'ime obere akpịrị egwuregwu.
- Sook na gobo na mmiri maka oge ma kpoo nke ọma. Ịnwere ike itinye mgbakwunye mmanya mmanya na mmiri ma ọ bụrụ na achọrọ. Gbanwee mmiri ọtụtụ ugboro ruo mgbe ọ dị ọcha. Hapụ gobo n'ime mmiri ruo mgbe ị dị njikere esi nri.
- Bee osisi carrots n'ime ihe egwuregwu.
- Nri ihe oriri na-esi nri na frying pan, na fry gobo maka di na nwunye nkeji.
- Tinye obere efere na pan ma mee ka ha fichaa.
- Tinye ya, mirin, na shuga na nsị-fry ruo mgbe mmiri gwụla.
- Oge na soy ihendori na edemede-fry nke ọma.
- Gbanyụọ okpomọkụ.
- Ghaa mkpụrụ osisi sesame .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Ọnụba abụba | 8 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 277 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 2 g |