Nke a bụ m mbipute nke yuca con mojo - yuca na garlic ihendori. Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ vegan Cuban efere, a Nchikota citrus, eyịm, garlic, ngwa nri ma - n'ezie - yuca. Ọ bụ ihe ọzọ dị ụtọ na poteto dị ka efere n'akụkụ - n'eziokwu, a na-akpọ yuca "ndị na-acha ọcha" site na ndị maara ya.
Ihe oriri nke nri Caribbean na ọ na-ewu ewu na nri Afrika na nke Asia, a na-enwekarị tuber a na-echekwa nnukwu ụlọ ahịa ndị ahịa US, ma ọ bụ nke ọhụrụ ma ọ bụ nke oyi. Ị nwere ike ịchọta ya ntakịrị - Otú ọ dị - a na-akpọkwa ya na ọkpụkpọ, manioc ma ọ bụ ezigbo American tapioca, yabụ ị nwere ike ịchọ ya n'aha ndị ọzọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ½ pound yuca, peeled na bee n'ime 1-anụ ọhịa chunks
- 1 ruo 2 nnukwu eyịm, thinly sliced
- 1/4 iko ihe ọṅụṅụ oroma
- 1/4 iko ihe ọṅụṅụ lime
- 1 tablespoon
- cilantro , chopped
- 6 garlic cloves, minced
- 1/4 iko olive mmanụ
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/4 teaspoon cumin
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- Osisi na-edozi ya
Otu esi eme ya
- Obụpịa yuca na mmiri salted ruo mgbe ọ dị nro, ihe dị ka minit 30.
- Drain yuca ma tinye ya na efere nri. Debe ya, mana ka ị na-ekpo ọkụ. Ekwela ka ya laghachi na ime ụlọ okpomọkụ mgbe ị na-eme ka garlic ihendori.
- Gwakọta eyịm, ihe ọṅụṅụ oroma, ude mmiri, cilantro na garlic na nnukwu efere. Wunye ngwakọta n'elu yuca.
- Kpoo mmanụ oliv, oregano, cumin, nnu, na ose na nnukwu ite ruo mgbe ọkụ. Wunye mmanụ ọkụ n'elu yuca.
- Garnish with orange wedges.
Atụmatụ na Ụdị
- Ị nwere ike iji yuca dị ọhụrụ ma ọ bụ frozen na nhazi a. Fresh yuca kwesịrị ịgbachi nkịtị n'enweghị ebe dị nro. Anụ ahụ ya kwesịrị ịdị ọcha.
- Ọ bụrụ na ịzụta ọhụrụ yuca, lezie anya maka akụkụ ọ bụla siri ike na etiti. Ha ga - apụta dị ka osisi kọn. Wepu ma tụfuo ha.
- Peel oh yuca site na iwepu nkwụsị mbụ. Mgbe ahụ, belata ya na-agafe na mpekere dị iche iche, akpụkpọ anụ. Mpekere ndị ahụ nwere ike ịdị na sentimita 6. Guzosie "iberibe" ah u, n'ikpeazu, ma jiri mma di nkpa wepu oku ahu, na-elezi anya ka o buru oke aru dika o kwere mee. Ọkọlọtọ na-emepụta ngwa ngwa agaghị arụ ọrụ n'ihi na akpụkpọ anụ yuca dị oké njọ ma waxy, nke na-esi na mkpuchi nchekwa na-eme tupu mbupu. Mgbe i kpochara yuca ahụ, ị nwere ike belata ya na mpekere.
- Ị nwere ike bee yuca n'ihu ma chekwaa ya na mmiri n'ime friji maka ruo ụbọchị anọ, ma ọ bụ ị nwere ike ifriizi ya ruo ọtụtụ ọnwa.
- Ọ bụrụ na yuca na-akwapụ nke ukwuu ka ị na-eme ihendori, ị nwere ike ịkụnye ya obere obere, ruo 5 sekọnd ma ọ bụ ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Ọnụba abụba | 14 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 3 g |