Cassava bụ ogologo mgbọrọgwụ na-egbuke egbuke dịka sentimita abụọ n'ogologo na sentimita asatọ n'ogologo. Mgbọrọgwụ nwere akpụkpọ anụ na-acha aja aja na anụ ọcha na-acha ọcha. N'ihi na ọ na-agbaji ya n'ụzọ dị mfe, a na-erekarị ya na mkpuchi mkpuchi mkpuchi. Aha ndị ọzọ maka osisi bụ yuca, manioc, mandioca, mgbọrọgwụ yucca, casabe, na tapioca.
Cassava bụ onye Brazil na mpaghara ebe okpomọkụ nke America. Ọ na-eto eto na Latin America na Caribbean.
Ọ bụ na ka bụ ihe dị mkpa na mgbọrọgwụ nri na Caribbean nri. Ọ gafeela, ebe ọ bụ na tupu Columbus abịarute, dịka ihe oriri siri ike nke ndị Taino, Carib, na Arawak, karịsịa n'ụdị achịcha ntụsara ahụ. Ebe ọ bụ na ọ dị oké mkpa maka ọdịbendị, ndị obodo ahụ na-asọpụrụ ya. Ihe ndekọ akụkọ ihe mere eme nke 1554 na Spanish na-akọwa ememe nke onye ụkọchukwu nke ụkọchukwu na-agọzi achịcha ntụsara ahụ ma kewaa ya n'etiti ndị agbụrụ dị. Ndị nnata ahụ chebere achịcha ahụ iji chebe ezinụlọ ha pụọ n'ihe ize ndụ n'ime afọ na-esote. A ka na-eri nri ala nile n'àgwàetiti nile taa ma ị ga-ahụ ya ka ọ dị elu na mmepụta ahịa.
Nkwadebe
Cassava bu ihe omuma; enwere ike sie ya, sie ya, kpụchaa ya, ghee ya, e ghere eghe , ma ọ bụ gbakwunye ya. Ọtụtụ mgbe, a na-eji anụ na-efesa ya na nnu, ose, na ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu. Ọtụtụ ntụziaka na-akpọ maka ya ka ọ bụrụ grated. Mgbe esie ya, ọ na-agbanwe odo, ubé translucent, obere ụtọ, na chewy.
A pụkwara ịmalite mgbọrọgwụ n'ime nri ọka ma ọ bụ ntụ ọka site na ịsa, peeling , ma na-edecha ya wee pịazie ihe ọṅụṅụ na ihicha nri. Enwere ike ịzụta nri ahụ ma kwadebere ya. Na agwaetiti ndị a na- amanye na France, a maara nri oriri na-edozi ahụ dị ka flour , nke dị mkpirikpi nke manioc.
Enwere ike ịmegharị ihe ọzọ n'ime ihe ndị ọzọ. Tapioca bụ starch emebe na-eji na puddings na dịka onye na-eme nkịta. Ndokwa ndị ọzọ gụnyere ngwakota agwa maka empanadas na ladles, ibe, na fritters. Cassareep , ihe dị mkpa n'ime ihe na- agbọ ose , bụ ihe oriri nke ihe na-esi ísì ụtọ na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. Dominicans na-eme mgbanwe ntụgharị nyocha nke a na-akpọ cativías. Na Jamaica, bam bam bụ okwu mkpokọta e ji mee ihe maka nri ndị sitere na ọkụkọ dị ka achịcha, pancakes, na muffins. Bammy, ma ọ bụ bammie, bụ nri siri ike site na ntụ ọka. A na-erikarị ya ma ọ bụ azụ nnu ma ackee.
Mgbe ị na-azụ ihe mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ na-achọ maka mgbọrọgwụ siri ike, na-enweghị ebe ọ dị nro. Ọzọkwa, ọ bụrụ na ọ ga-ekwe mee, zụrụ mgbọrọgwụ zuru ezu nke na-ewepụghị ebe ha kwụsịrị.
Achịcha Achịcha
A na-eji yuca emebisị na-eme casabe, nke bụ omenala ọdịnala, nke na-ekoghị eko, nke na-ewu ewu na Dominican Republic. Na United States, a na-ere casabe n'ọma ahịa ndị pụrụ iche n'ihi na ọ naghị enwe nsogbu dị njọ ma ọ na-ewe oge na nkà-nri ezi nri Caribbean; ọ dị ka crisp dị ka cracker. A na-ere achịcha ahụ na akpa rọba ma ọ bụ ọbọp na akwụkwọ ma kegide ya na eriri. Na agwaetiti ndị na-asụ French, a na-akpọ achịcha ahụ pain de kassav na n'asụsụ Spanish, a na-akpọ ya pan de casabe.
Ụmụ amaala ahụ mepụtara ụzọ isi wepụsịa Prussic acid na-egbu egbu site na ụfụ ọjọọ ahụ iji mee achịcha ahụ. Ọ na-agụnye ikpocha, ịsacha, ịkụcha ihe, na ịpị iji matapie (sack sack). Igodo ahụ na-ewepụ mmiri mmiri na-egbu egbu. Ozugbo e kewara ya na ihe ọṅụṅụ ahụ, a na-akpọ pulp ahụ na anyanwụ ma mezie ya ka ọ bụrụ achịcha ma ọ bụ ọbọp na banana. Usoro a siri ike na obodo niile ga-etinye aka na nkwadebe. Ejizi mmiri mmiri na-egbu egbu mee ka ha jiri ube na akụ ha na-achụ nta.
Ụdị
E nwere ụdị okpukpu abụọ-ụtọ na ilu. Ha abụọ nwere Prussic acid (hydrocyanic acid), nke nwere ike ime ka nsị cyanide. Nri ma ọ bụ ịpị mgbọrọgwụ nke ọma wepụ nsị ahụ. Apughi eri eri ocha. Ogwu, ma ọ bụ ọhịa, cassava nwere ezuru acid nke mere na ọ nwere ike ịbụ nsi na-egbu egbu ma ọ bụrụ na eri nri ma ọ bụ na-agba ya.
Iji zere ndị mmeri ahụ, a maara ndị obodo a na-emegbu emegbu igbu onwe ha site na iri nri.
Atụla egwu. Ịgaghị etinye aka na nsogbu ọjọọ na ụlọ ahịa US. A na-ere ahịa ọkụ n'ahịa ndị ahịa Amerịka ọhụrụ ma ọ bụ nke oyi. A na-edozi ihe na-edozi ahụ na nri na-edozi nri na starches, nke a na-eme n'ime achịcha , nri nri, na achịcha.