Farine na Cassava na Caribbean nri
Farine bụ ihe na-adịgide mgbe e wepụsịrị ihe ọṅụṅụ site na ya. Site n'onwe ya, ọ bụghị ihe dị ukwuu iji nwee obi ụtọ banyere. Ala akọrọ na ala ya na enweghi obi uto, ma o nwere ojiji ya. O meela ka ọtụtụ ndị bi n'àgwàetiti dị iche iche nọrọ n'oge akụ na ụba. Ọkụ ahụ na-etolite n'ụba n'ọtụtụ ebe ndị Caribbean, ọ na-ejupụta na nri, ọ pụkwara ịzigharị ya ruo ogologo oge.
Kedu Ihe Na-agabiga?
Nkọwa nke ogbe na-amalite site na ọgba aghara ahụ.
Nke a bụ ihe mgbọrọgwụ akwukwo nri nke dị na Brazil ma jiri ugboro ugboro na nri Caribbean na Trinidad . Ọ bụ osisi na-eto eto nke na-eto eto na ebe okpomọkụ, ebe okpomọkụ, ma na-akpọ yuca ma ọ bụ manioc na mpaghara ụfọdụ. Ọ na-eme ihere ma nwee ntakịrị ihe ụtọ, ma ọ bụ chewy na ya dị ala, ọ bụ ezie na eri ya raw adịghị atụ aro ya. Osisi osisi ahụ nwere ike ịmepụta cyanide, ihe na-egbu egbu, ma a kpochapụrụ ya mgbe a na-ekpochasị akwụkwọ nri na-ekpo ọkụ.
A na-ejikwa calorie ebuo ala na-eme ka ọ na-ejupụta ala ma na-enwechaghị afọ ojuju. Ọ bara ọgaranya ọla kọpa, zinc, magnesium, na ígwè, ọ bụkwa ihe dị mma nke na-enweta vitamin B-vitamin.
Otú E Si Eme Ihe
Nke mbụ, akpụkpọ anụ ahụ na-esi na sliced na anụ ya na-atachasị ya dịka o kwere mee. A na-etinyezi grap pulp na akpa akpa ma gbanye ike ịhapụ na ịgha mkpụrụ mmiri na mmiri. Ngwurugwu nke fọduru ka enwere nro nke oma na ahihia kpochapu kpochapu tutu o chigharia agba aja aja, dika ihe nadigh.
Nke a nwere ike iji oge awa. Ihe e mechara-ọka-dị ka ọka graarị, ihe dịka nsụgharị nke ude nke Wheat. N'ebe ụfọdụ nke Caribbean, a na-etinye pulp na anyanwụ ka ọ kpọọ nkụ ruo awa ole na ole tupu enwekwu ọkụ.
N'ozuzu, ọ bụghị usoro ọsọsọ, ma mgbe a na-echekwa ọka na-ekpuchi ya n'ime ebe dị jụụ, ebe gbara ọchịchịrị, ọ ga-adịgide ruo mgbe ebighị ebi.
Na-eji maka Farine
Akpa, ekwesiri iburu n'uche na nri bu ihe uto - nke kacha n'ihi na o nweghi uto. Enwere ike ichikota ya na mmiri ara ehi na shuga iji mee ya, na-emepụta ihe ọṅụṅụ na-edozi ahụ, mana ọ na-ejikarị ya dị ka ihe na-edozi ahụ na nri, a na-agbakwụnye ya na soups na stews dị ka onye na-eme ka ọkpụkpụ, dịka mgbe ị na-eme ka ọkpụkpụ cassareep .
Ebe ịzụta Cassava
Ọ bụrụ na ị na-ebi na United States, o yikarịrị ka ị gaghị achọta nnukwu ọkụkụ na-eto eto na-eto eto n'èzí ọnụ ụzọ gị. Ị ga-achọta ahịa nke na-ebubata akwukwo nri sitere na agwaetiti, ọtụtụ na-emekwa ya. Ọkpụkpụ ahụ ga-apụta n'enweghị ihe ọhụụ n'ihi na e jiri ya mee ihe iji nyere aka chekwaa ya. Ọ ga-esi ike na enweghị ntụpọ, ntụpọ dị nro ma ọ bụ ihe ịrịba ama ndị ọzọ nke ire ere. Ịnwere ike ịchekwa ihe ọhụụ ọhụrụ, nke zuru oke na friji gị ruo ụbọchị asaa, maọbụ maka ihe dị ka ụbọchị atọ ma ọ bụrụ na ị kpoo ya ma tinye ya na mmiri oyi.