Mgbe mbụ ị gara n'ahịa India nke dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ India bụ ọkachamara na Caribbean, ọ nwere ike iju gị anya na ihe dị iche iche nke East India. N'ezie, ọ bụghị ihe ijuanya ma ọlị. N'ikwu ya n'ụzọ dị nkenke, mgbe ndị ọchịchị Briten kwụsịrị ịgba ohu na 1833, ha na-eleba anya n'ụdị ọrụ dị ọnụ ala karịa - ịrụ ọrụ ohu. Ndị ọrụ ahụ bụ ndị si Europe, China, na India si na-achọ ọrụ ma ọ bụ ohere ka mma. N'ụzọ dị mwute, e mesoro ha ihe dị mma karịa ndị ohu. Otú ọ dị, ndị a wepụtara ọdịbendị na nri ha na Caribbean, na-agbakwunye ihe oriri ọzọ na Caribbean Creole nri anyị maara taa.
Ugbu a, e nwere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ndị Indo-Caribbean ndị bụ ndị na-esote ndị ọrụ mbụ ahụ. Ha ebibila n'àgwàetiti nile, mana ha bụ ndị a ma ama na Trinidad na Tobago, Guyana, Suriname, na Jamaica. Nke a bụ ndepụta nke ụdị nri India ndị nwere ike ịchọta na ahịa Caribbean. Aha Caribbean nwere ike iche iche site na aha ndị Hindi.
01 nke 07
Caribbean Curry PowderNdị ọrụ si n'India bịarutere Caribbean na etiti afọ 1800. Ha mere ka ọ bụrụ akụkụ dị mkpa nke nri nri West India. Achịcha na-ewu ewu karịsịa na agwaetiti Bekee na Trinidad na Tobago na Jamaica.
02 nke 07
Colombo ntụ ntụColombo ntụ, ma ọ bụ poudre de colombo , yiri curry ntụ ntụ. mana, o nwere ihe nwere ike iche: osikapa na-achaghị acha. A na-eji ihe oriri na-edozi Colombo ọtụtụ n'ime agwaetiti French nke Guadeloupe, Martinique, St. Martin na St. Barts. Aha ya si obodo Colombo dị na Sri Lanka.
03 nke 07
Garam Masala
Garam Masala bụ ihe ndị ọzọ India na-esi ísì ụtọ na-esi nri na Caribbean. Ọ naghị enwe turmeric ma ọ bụ chilies, ya mere ọ bụ ihe dị egwu ose. A na-agbakwunye Garam masala na njedebe oge nri nke uzommeputa. Enwere ike iji ya ma ọ bụ tinye ya na efere curry.
04 nke 07
Cumin
A na-akpọ Cumin Gebrah ma ọ bụ Jeera. Cumin bụ isi ihe dị na Colombo ntụ ntụ, curry ntụ ntụ, na garam masala. Otutu nri nri nke Caribbean na-amalite site n'inwe osisi cumin n'ime obere mmanu tupu o tinye ihe ndi ozo. Nke a na-agbakwụnye ekpomeekpo nke ụwa na ihe na-esi ísì ụtọ nakwa dị ka ihe ọkụkụ na-ekpo ọkụ na-eme ka ọ bụrụ ihe ọkụkụ, soups, chutneys, dals, breads, chokas, nri, na akwụkwọ nri.
05 nke 07
Nigella osisi
A na-akpọkwa mkpụrụ nke Nigella mangrice, cumin cumin, yabasị mkpụrụ, na kalonji. Mkpụrụ osisi ndị a dị obere sitere n'osisi ahịhịa, nke nwere ihe karọt-dị ka ekpomeekpo. Na osisi yiri yabasị mkpụrụ ma nwee nwayọọ yabasị uto. A na-esi ísì ụtọ a, n'ala, ma ọ bụ sautéed tupu e jiri ya na achịcha, raitas, salads, lentil, chutney, na ihe oriri.
06 nke 07
Fenugreek
A na-akpọ Fenugreek eghere ma ọ bụ methi. A na-esite akwukwo nke fenugreek na-esi nri ma rie ya dị ka elu ma ọ bụ nke a mịrị amị ma jiri oge nri mee ihe. Nri dị ka arugula. A na-anakọta mkpuru osisi ahụ site na pods nke osisi ahụ na-emepụta ma ghee ya ma ọ bụ sauted. A na-eji osisi ndị dị ilu na-eme ihe n'oge na-ekpo ọkụ ma na-egbuke egbuke, efere nri, dals, pickles, fish, and seafood.
07 nke 07
Neem
A na-akpọ Neem Leaf Vapu. A na-eji ogwu a eme ihe n'oge a na-eme nri na-esi nri, nsị, mgbakọ, na dal. O nwere uto ilu ma na-esi ísì ụtọ. Ọ bụkwa ọgwụ ogwu na-eme ka agụụ rie nri, na-enyelata isi ọwụwa, ma kpochapụ ikpuru ogwu.