Ngwakọta a siri ike dị ka curry ntụ ntụ. Otú ọ dị, Colombo ntụ ntụ nwere otu ihe na-adịghị ahụkebe: eghe osikapa a na-esighị na ya. Usoro a na-enye ntụ ntụ ahụ ma na-eme ka osikapa dị mfe iji egwu. Eresi na-arụkwa ọrụ dị ka onye na-esi ísì ọkụ mgbe ọ na-esi nri, nke na-eme ka ọ dị mma maka okwute na stews.
Akwukwo Colombo kpochapu na French West Indies (Guadeloupe, Martinique , St. Martin na Saint Barthélemy (St. Barts) na agwaetiti ndi ozo Les Saintes, Marie-Galante, na La Désirade). Otú ọ dị, ebe ọ bụ mmalite ya bụ India, ọ bụkwa ihe mgbochi na ntụziaka Jamaica na Trinidad. A na-akpọkwa ihe ngwakọta a na-akpọ powder de Colombo ma ọ bụ na-esi ísì. Ị nwere ike iji Colombo ntụ ntụ mee ihe ọ bụla ị ga-eji curry. Na-esi nri, anụ ọkụkọ, ma ọ bụ akwụkwọ nri.
Ntụziaka a na-akpọ maka ọtụtụ nnukwu, dum ngwa nri maka na-amasị m iji ha na-atụgharị onwe m onwe m. Nke a bụ ihe: Ngwaọrụ nwere mmanụ ndị dị mkpa, nke na-esi ngwa ngwa ngwa ngwa. Ya mere, ngwa nri nile nwere ndụ dị ogologo ma dịkwuo ike. Ọzọkwa, a na-eji ọtụtụ ngwa nri ndị dị na Curry Powder na Garam Masala, n'ihi ya ị nwere ike ime ụfọdụ n'ime ya. Otú ọ dị, i nwere ike iji ngwa nri dị iche iche, ma ọ bụ zụta azụ ahịa nke Colombo ntụ. Nhọrọ ahụ bụ nke gị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/4 iko osikapa (uncooked, white)
- 1/4 iko cumin osisi
- 1/4 iko osisi coriander
- 1 tablespoon nwa mọstad osisi (edo edo ma ọ bụ aja aja ga-eme)
- 1 tablespoon nwa peppercorns
- 1 tablespoon fenugreek osisi
- 1 teaspoon dum cloves
- 1/4 iko turmeric
Otu esi eme ya
- Toast osikapa na-ekpo ọkụ n'ọkụ na ala akọrọ ruo mgbe ọlaedo dị nro. Gbanye pan na-emekarị iji gbochie ọkụ. Nke a ga - ewe nkeji 5. Nyefee osikapa na efere ma ọ bụ ihe ntanetị ka ọ dị jụụ.
- Tinye ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ, ma e wezụga ụrọ, banye na skillet ma gbanye ihe ọkpụkpụ ọkụ ruo mgbe o siri ike na nsị. Gbanye pan na-emekarị iji gbochie ọkụ. Nke a ga - ewe nkeji 3. Nyefee ihe ngwakọta a na efere ma ọ bụ ihe ntanetị iji jụụ.
- Mee ka osikapa na mmanu di iche iche di nma n'ime igwe ogwu, ihe ndi ozo, ma obu ihe oriri. Gbanye ya n'ezi ntụ. Tinye ntụ ntụ ahụ n'ime nnukwu efere ma jupụta na turmeric.
- Ugbu a ị nwere Colombo ntụ ntụ. Na-echekwa ihe ị ga-esi na-eme ka ọ bụrụ ihe a na-eme ka ọ bụrụ ihe a na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka a na-adọ ya. Jide n'aka na ịkpọ ya aha na idekọ ụbọchị ị mere ya. Uzuzu ga-adịrị ọtụtụ ọnwa.
Na omenala, Colombo ntụ nwere mkpịsị mkpụrụ osisi mọstad, nke na-acha ọkụ karịa osisi edo mọstad ma ọ bụ agba aja aja. Ma, ị nwere ike iji ihe dị gị n'aka. Ọ bụghị nnukwu ihe dị iche.
Chọta maka ngwa nri niile n'ahịa ahịa agbụrụ, ụlọ ahịa gọọmenti, ụlọ nri nri nkịtị, na online.
Ị nwere ike iji Colombo ntụ ntụ na ebe curry ntụ ntụ na garam masala.