Otu n'ime ọtụtụ ihe ndị dị ebube banyere herbs na ihe ndị na-esi ísì ụtọ bụ ịma mma mara mma ha nwere mgbe ha nọ n'ebe obibi ha. Dịka ọmụmaatụ, Nigella Sativa bụ osisi a chọtara na Turkey, Syria, na akụkụ ụfọdụ nke Iraq nke na-emepụta okooko osisi ndị mara mma na ndị siri ike. Osisi ndị a na-acha na-acha anụnụ anụnụ na-acha ọcha na agba ma nwee ogologo akwụkwọ.
Osisi ndị a nwere pods na-ebu ọtụtụ mkpụrụ a na-akpọ "mkpụrụ cumin cine" ma ọ bụ Nigella Seeds, dịka anyị si mara ha.
Nke a bụ naanị otu na-eduhie eduhie ọtụtụ ndị; aha ndị ọzọ gụnyere cumin ojii , mkpụrụ osisi almọl, na mkpụrụ black sesame. Ndepụta ahụ anaghị akwụsị n'ebe ahụ, ọ bụ ezie. A na-akpọkwa Nigella mkpụrụ "kalouji" na India nakwa na United States na-akpọ "charnushka".
Otu esi eji nkpuru nke Nigella
Nigella Mkpụrụ na-achọta ugboro ugboro na ndị India na Middle Eastern cuisines. Nke a pụtara na ị nwere ike ịchọta mkpụrụ ndị a na curries na lentil efere. Nigella Seeds na-ejikwa akwukwo nri nri akwukwo nri dika ocha di iche iche. A na-achọta nri ndị dị n'Ebe Ọda anyanwu na Nigella sativa ma ọ bụ tinye ha n'ime ntụ.
Ihe oriri Bengal a na-akpọ " paanch poran " gụnyere mkpụrụ osisi ndị a dị ụtọ dịka fenugreek, mkpụrụ mọstad, mkpụrụ fennel, na osisi cumin. A na-ejikarị nigella eme achịcha na pastry. Ọtụtụ mgbe, na India, ha na-ejikọ Nigella Seeds n'ime nri ha na omenala.
E nwere ọtụtụ ụzọ ndị ọzọ pụrụ iche isi jiri mkpụrụ nke Nigella; dịka ọmụmaatụ, na-edozi na salad maka obere crunch!
Nkpọrọgwụ nke Nigella Seeds
Nigella Mkpụrụ nwere ihe na-esi ísì ụtọ nke nwere ihe ndetu nke yabasị, oregano, na ose oji. Nke a dị iche na mmadụ na mmadụ na ụfọdụ nwere ike detụ ntakịrị ụtọ "nutty".
Ihe ndị a na-atụnye ụtụ na ihe kpatara nri ntanetị ji emepụta mkpụrụ osisi ndị a dị mma.
Uru ndi ahuike nke Nigella Seeds
Nigella sativa nwere ọtụtụ uru ahụ ike. Ha na-ebu ngwongwo antioxidant na-enyere ọtụtụ nsogbu ngbu, karịsịa na akpụkpọ ahụ. Nigella Seeds nwekwara ihe antihistamine ma nwee ike inyere aka na akpịrị akpịrị.
A gwara ngwakọta nke ntụ ọka ginger na nigella na-enyere aka gwọọ vomiting. E nwere ọtụtụ uru nchịkwa gastrointestinal ndị ọzọ. Uru ndị a bara uru na-enye aka na mmanụ thymoquinone nke a pụrụ ịmịpụta site na mkpụrụ ahụ. N'ezie, a na-azọrọ na mmanu a nwere ike inye aka belata ihe mmeghachi omume ụfọdụ na-adịghị mma.