Hazelnut - Haselnuesse

Mkpụrụ na-arụ ọrụ dị mkpa na nri ndị Germany, karịsịa ngwaahịa na ihe ndị na-edozi ahụ. Achịcha kachasị ọnụ bụ hazelnuts na almọnd. Chestnuts na, ruo n'ókè dị nta, walnuts ojii bụkwa ewu ewu. Hazelnuts dị oke ọnụ karịa almọnd ma jiri ya na swiiti na achicha. Mụta banyere hazelnuts na Europe.

• 01 nke 05

  Hazelnuts

  Hazelnuts ("Haselnüsse") abụwo nri dị mkpa na Europe dum kemgbe Mesolithic (5,000 ruo 10,000 afọ gara aga). N'ikpeazụ mgbe afọ ikpeaz gara aga, ha ghọrọ oke osisi ohia, n'ikpeazụ ka ọhịa ọhịa na-eme nke ọma. Ha na-etolite dịka ohia ma ọ bụ obere osisi na ebe okpomọkụ dị oke ala na oke ugwu. Mgbe a na-atụle mkpụrụ maka ndị nkịtị (tụnyere almọnd ndị e debere maka ndị bara ọgaranya na oge na-emepechabeghị anya) ugbu a, ha na-achọsi ike dịka almọnd.

  Na North America, Oregon na-etolite ihe kachasị mma. Na Europe, a na-esi na Turkey na Ịtali nweta ihe ka ọtụtụ n'ime hazelnuts, ọ bụ ezie na osisi ahụ na-eto na mpaghara ala ndị dị na Germany ma bụrụ ọhịa na-ewu ewu n'ubi.

  Hazelnuts, nke a makwaara dị ka ndị ntinye akwụkwọ, bụ ihe nnọchianya ọdịnala nke ndụ na ọmụmụ, anwụghị anwụ, Mmiri afọ na ọganihu. A na-ahụkarị alaka ndị na-achazel na ebe ndị mmadụ na-eli ozu na ndị Kraịst. Ejiri osisi hazel rụọ ọrụ ndị ọcha na ndị ikpe.

  E chere na Hazel chebe megide agwọ na ndị amoosu, a na-ejikwa ha mee mmiri na akụ dị oké ọnụ ahịa. Hildegard von Bingen abughi ihe na-emetụta ya na hazel, "Hazel bụ ihe nnọchianya nke ịdị mma, ọ abaghị uru maka ọrụ nlekọta ahụike."

  Dị ka ihe nnọchianya nke mmekọahụ, hazel ji ọrụ n'aka:

  • "Hasel gehen na-egbu" (ịbanye n'ime hazel bushes) pụtara izute ezighi ezi.
  • "Viel Hasel, viel Kinder ohne Vater," bụ ndị nkịtị na-ekwu ihe ọ pụtara, "nza nke hazel, ọtụtụ ụmụaka n'enweghị nna."
  • "der ist aus einer Haselstaude entsprungen," ("o si na hazel ohia") bụ euphemism maka nwatakịrị.

  Ejikwala Hazel dị ka onye na-agwọ ọrịa; ogbugbo ala na agwakọta na nri ma ọ bụ hazelnut mmanụ iwesa.

  A na-eji edozi isi n'ọtụtụ ihe oriri nke oge a. Nutella, Ferrero Küsschen, Mozart Kugeln, Duplo, Knoppers na Toffifay bụ candies mara mma. Nut nougat (nke a makwaara dị ka Gianduja) na Krokant na-eji hazelnuts dịka akụkụ dị mkpa nke kuki na achicha achicha.

  Achịcha ị nwere ike ịchọọ ịnwale, hazelnuts n'ime ha:

  • " Nussschnitten " - airy, hazelnut na-ejuputa n'ime ihe dị ụtọ.
  • " Chocolate Chip Cake with Cherries " - a ogbo achicha na akụ, chocolate, na cherị.
  • " Nussecken " - kuki Krismas - ọgaranya, butter butter na nro, nut topping baked na.
  • " Vanillekipferln " - kuki kuki na ala hazelnuts.

• 02 nke 05

  Nougat - Gianduja

  Hazelnut nougat ("Haselnussnougat") bụ ọkachamara dị afọ 200 site na Piedmont (Ịtali). O sitere na ụkọ koko nke Napoleon mere ka ụtụ isi ụtụ na-abata na South America. Iji mee ka obere ntakịrị chocolate gaa n'ihu, a na-agbanye n'ọkụ, n'ala hazelnuts na "Chocolate Capital of the World". Ihe okike a nwere ihe na - esi ísì ụtọ - ísì ụtọ na ụdị mma dị mma ma bụrụ ngwa ngwa dị ka chocolate ọ bịara.

  Aha, gianduja (pronunciati on - zhahn-DOO-yuh), si na Piedmont carnival figure, onye ọrụ ugbo na-enwe mmasị na mmanya, nri na ụmụ agbọghọ. Esi mara aha ya, nougat, mara ya. Ọ nwere ike ịkọ Latin maka "nut cake" ("nux gatum"), ma ọ bụ site na French maka "ị na-emerụ anyị" ("ị na-emebi anyị"). Nougat na -anọchite anya ụdị swiit ọzọ, ngwakọta sie shuga na mkpụrụ zuru ezu ( lee nkọwa ntanetị ebe a ) yiri nke Chineke .

  Na nut nougat dị nro, dị ka butter, ma enwee ike gbazee ma jiri ya mee ihe maka swiit, na icho mma na kuki na achicha. Ọ dịghị mfe ime nke a n'ụlọ n'ihi na a na-eji "Roller Refiner Machines" pụrụ iche iji kpochapụ ma jikọta mkpụrụ ahụ ruo mgbe mmanụ ga-apụta ma mepụta ihe dị mma. Ị nwere ike ịnwale ime ihe a site na ihe nhazi ihe oriri ma ọ bụ, dị ka ha mere n'oge mbụ, na ngwa ngwa na pestle. Mana ọ na-esi ike ị nweta ngwaahịa dị mma. Nke a pụtara na ị ga-azụ "Nussnougat" maka ọrụ gị. O di nwute na, na United States, obere obere swiiti a enweghi ngwa ngwa n'inwe ulo ahia, dika ha no na Germany. A na-eji ya na swiiti - na - eme ụlọ ọrụ, ma, a pụrụ ịzụta ya na ọtụtụ ihe dị na paụnd site na isi ihe ndị a.

  Zụrụ (nnukwu ego) Gianduja

  Hụkwa Chocosphere.com ma ọ bụ World Wide Chocolate maka couverture na gianduja Ogwe.

  Ọ bụrụ na ịchọrọ iji dochie anya maka nougat, gbalịa jiri ngọngọ chocolate couverture na gbakwunyere ha na flavoring.

• 03 nke 05

  Mozartkugeln

  Ndị a dị ntakịrị, ndị a na-ahụ maka chocolate a ma ama maka ịbụ ndị mbụ, nke ọma na-egbuke egbuke ndị e rere na Europe. Paul Fürst kere candy na 1890 na Salzburg (Austria). Ọ nwere isi nke pistachio marzipan nke kpuchiri na oyi akwa nke nut nougat (gianduja) wee tinye ya n'ime chocolate. A na-etinye bọọlụ ahụ na mkpisi, mgbe ahụ ka a na-agba ma na-ekwe ka akpọrọ nkụ site na ịtọ ha ọtọ, na mkpisi. A na-ewepụ mkpisi ahụ ma oghere jupụtara chocolate couverture na bọọlụ na-ejikwasị ya na-acha anụnụ anụnụ - ọlaọcha wrapper. A na-eji usoro ọrụ aka a na ụlọ ọrụ Fürst ọbụna taa.

  E nwere ọtụtụ ndị na-eṅomi, ebe aha ahụ bụ "Mozartkugel" abụghị akara aka. Mirabell, n'Austria, Reber na Germany na Nestlé dị na Switzerland, ha nile na-eme nsụgharị nke ọgwụgwọ a dị mma.

  Ọ bụ ezie na aha Mozart na-akpọ candy ahụ, onye na-ede egwú, Mozart dị ihe dị ka 100 afọ tupu nke a (nwụrụ December 5, 1791) ma ọ dịghị mgbe ọ na-enwe obi ụtọ iri otu n'ime mkpụrụ ego ndị a.

  Zụrụ Mozartkugeln ebe a

• 04 nke 05

  Krokant - Nut

  A makwaara ya dị ka "croquant" (French) ma ọ bụ "Knuspergebäck" (German), "Krokant" bụ ngwakọta nke mkpụrụ osisi a kụrụ akụ, ọtụtụ hazelnuts, na sugar caramelized sugar. A na-eji bọta na ọtụtụ ntụziaka.

  Na nri ndị German, "Krokant" na-egbutu nke ọma ma jiri ya mee ihe dị mma maka ihe dị ụtọ, ihe ndị e ji esi nri, mmiri ara ehi. Obere oge, a na-ahapụ ya na nnukwu iberibe ma kpochaa dị ka ihe eji eme ihe. Ị na-azụkarị nchịkọta 8 nchịkọta nke ụlọ ahịa ahụ dị na Germany, ebe ọ bụ na ị ga-egbu ya.

  A na-eme "B" nke ukwuu mgbe bọta na shuga na-ezukọta ọnụ. Ihe na-egbuke egbuke nwere ntụpọ dị nro mgbe ahụ.

  "Blätter ma ọ bụ Mürbekrokant" na-eme mgbe a kpochapụrụ chaa chaa ọkụ ma gbasaa na ohgat, wee tụgharịa ọzọ. Nke a na-emepụta ala dị ka ebe a na-eme mkpọtụ. O nwekwara ihe odide mara mma ma dị ntakịrị.

  N'adịghị ka nut nougat, "Krokant" nwere ike ime ngwa ngwa n'ụlọ. Jiri uzom ihe n 'uz o di mkpa maka "Krokant" nke e ji mee ihe mgbe a na-eme ka a mata Frankfurter Kranz .

• 05 05

  Nutella - Hazelnut Gbasaa

  Nutella bụ aha aha chocolate na nke hazelnut nke ụlọ ọrụ Ferrero si na Piedmont na-ere. N'ihe banyere gianduja, ọ dị nro karịa ka hazelnut na achicha chocolate nke e ji esi nri. A rere ya kemgbe 1964, na-abanyekwa ahịa na United States n'oge na-adịbeghị anya, a pụkwara ịchọta ya na nsobe ahụekere peanut na ụlọ nkwakọba ihe mgbe niile.

  A na-eji Nutella dịka mgbasa maka nri, ma ọ nwere ike ịmepụta ihe dị mma na ngwaahịa. Gbalịa nutella pastry puffs na Nutella strudel na unere . Nke a Chri stmas kuki uzommeputa nwekwara Nutella maka ndochi.

  Ị nwere ike ime ka gị onwe gị hazelnut gbasaa. Nke a bụ otu uzommeputa na nke a bụ otu maka "Vollwertküche." Ọzọkwa, lelee ndepụta a nke ọma Nutella candy Ezi ntụziaka gụnyere truffles na fudge.