Pọọl Peruvian a la brasa , ma ọ bụ ọkụ ọkụ, na-ejikarị ihe ndị na-akpali akpali na-adọrọ mmasị jupụtara na nri dị iche iche mara mma. Otu n'ime ihe oriri bụ ihe na-egbukepụ egbuke egbuke ma na oseose, nke e ji mkpụrụ osisi amarillo chile na-eme . Otutu mgbe, enwere salsa oma di omimi, nke nwere udi uto nke puru iche nke nwere ike isiri ndi North America ike.
Ihe mgbochi nzuzo na ihe oriri ahụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bụ ahịhịa Andean a maara dika huacatay ("wah-ka-tay"), ma ọ bụ mint na-acha ojii Peruvian. Huacatay bụ site n'otu ụdị ( Tagetes ) dika marigolds. Ọ bụ ezie na ọ dị mfe na-eto eto, ọ nwere ike isi ike ịchọta ihe dị ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị na North America. Ma, ọ na-abụkarị na ngwongwo Latin.
Enwere otutu ntụziaka nzuzo maka salsa a. Ụfọdụ ndị na-achọ ime ya na cheese queso fresco na mmiri ara ehi na-eme ka mmiri ara ehi, dịka ihe oriri na -ekere ahụekere nke a na-akpọ ocopa nke a na-ejikwa ego. Ndị ọzọ na-ahapụ Mayonezi ma na-eme ka ngwakọta nke ome amarillo na fruitcatay mee ihe. A na-agbakwụnye ntakịrị ihe ọṅụṅụ lime ma ọ bụ mmanya. Ogwe kachasị amasị gị na laa brasa placeout ebe ọ ga-abụ na ọ gaghị adị njikere ịkekọrịta otu uzommeputa ha, ma ọ bụ ihe na-atọ ụtọ ịnwale na ịmepụta ụdị onwe gị.Ihe Ị Ga-achọ
- 2 cloves garlic
- 2 nri ihe oriri tablespoons ma obu olive olive
- 3 scallions
- 1-2 tablespoons
- aji amarillo paste
- 1-2 tablespoons
- paspọs huacatay
- 1/2 iko mayonezi
- 2-3 tablespoons chopped cilantro (nhọrọ)
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Bee ma kpochapu garlic. Kpoo mmanụ na obere skillet ma gbanye galik na mmanụ nke na-adịghị arọ-obere okpomọkụ ruo mgbe garlic dị uto ma malite ịgbanye ọlaedo. Wepu ya na kpoo ma kpoo ya na skillet na mmanu.
- Na-ekpochapucha na-egbuchasị ọrịa ahụ.
- Gbakwunye garlic na mmanụ ka ọ bụrụ ihe na-edozi ma ọ bụ ihe oriri , ya na scallions. Tinye Mayonezi, aji amarillo, huacatay, na cilantro. Nhazi ruo mgbe ire ụtọ.
- Oge na nnu na ose na-atọ ụtọ, tinyekwuo fruitcatay ma ọ bụ aji amarillo ma ọ bụrụ na achọrọ. Nọgide na-refrigerated ruo mgbe ị dị njikere ije ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Ọnụba abụba | 11 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 1 g |