"Mgbe ahụ, Oriaku Rabbit weere nkata na ncheta ya wee gafere ndị na-eme achịcha ahụ n'ọkụ. Ọ zụtara otu ogbe achịcha na-acha aja aja na buns bun bun" The Tale of Peter Rabbit, Beatrix Potter
Akwukwo nri ndi a ekwuru na akuko umuaka ndi a bu kpochapu ulo akwukwo Igwe. Mgbe Beatrix Potter na-ede banyere buns na mmalite afọ 1900, buns ga-abụ ihe yist dabeere ma zụta site n'aka onye na-eme achịcha na mpaghara ebe ọ ga-eme ka ọ bụrụ nke buns ka ọ na-akpọ nkụ n'ime oven mgbe ọ na-eri achịcha ụbọchị. Ma ọ bụ dịka ebe a, dị mfe n 'ụlọ.
Ha dị ka ndị a hụrụ n'anya taa dị ka ha nọ mgbe Pita Rabbit na pals nwere mmasị na ha. Ha dị mfe iji mee ihe na-atọ ụtọ mgbe ha na-eri obere ọkụ. Ị ga - achọta Currant Buns dị ka oge tii na - eji nri ụtụtụ na cup tii ma ọ bụ kọfị, na nri ehihie na ọbụna ọkụ na - eme ka ọkụ dị ka oyi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 350g (12 oz) ntụ ọka
- 55g (2 oz) butter butter, bekee n'ime obere cubes tinyekwuo maka greasing
- 55g (1 oz) na-agba shuga
- ½ tablespoon ngwa ngwa ngwa-eme mebere yist
- Nnukwu nnu nnu
- Mmiri 100ml weere ya na mmiri mmiri mmiri mmiri dị otu narị mmiri
- 55g (2 oz)
- currants *
- Maka na-egbuke egbuke:
- 2 tablespoon apricot jam
- 1 tablespoon mmiri oyi
Otu esi eme ya
- Ghichaa ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu nnukwu efere. Tinye bọta bọta ma mee ngwa ngwa jiri mkpịsị aka gị mee ka ájá dị ka udidi. Tinye shuga na yist na nwuo, n'ikpeazụ tinye obere ncha nke nnu. Nwegharịa ọzọ.
- Gbakwunye mmiri ara ehi na mmiri na iji nri nri abalị na-eme ka ngwakọta ahụ gbakọta ọnụ iji mepụta mgwakpo agwa. Gwakọta ntụ ọka ahụ na-arụ ọrụ n'elu ala ma kpochaa ya iji mee ka a gwakọta ya. Mgwakota agwa ahụ dị njikere mgbe enwere ya na ọ na-ebute azụ.
- Gbasaa mgwakota agwa ahụ ma jiri aka abụọ gbasaa currants. Nyefee mgwakota mmiri ahụ ma gwakọta ya ọzọ iji tinye currants ahụ site na mgwakota agwa.
- Mee ka mgwakota agwa a di ocha, nke a na-ejighi ihe ozo (jiri ntakiri butter) kpuchie ya ma tinye ebe a na-ekpo ọkụ (mana ikpoghi oke) ma wepu mgwakota agwa ka o bilie ruo okpukpu abuo. Ejila usoro a mee ihe ngwa ngwa, ịrị elu na-ebuli elu mgbe niile na-arụpụta ihe ka mma. Nke a ga - ewe ihe dịka 1 ½ awa.
- Ozugbo mgwakota agwa ahụ na-ebili, jiri nwayọọ jiri ya na-atụgharị ya n'elu ebe a na-arụ ọrụ nke ọma ma gwakọta ya iji mee ka mgwakota agwa ahụ ọzọ.
- Dee ihe eji esi nri na akwukwo griiz, griiz di nwayo na obere butter ma tinye ya n'otu uzo.
- Bee ihe mgwakota agwa n'ime uzo abuo iri abuo (mpempe nke obula kwesiri itu 60g nke obula ma o nweghi mkpa icho oke oke, ndia bu buns ulo. Debe ya na mpempe akwụkwọ.
- Na-ekpuchi ya ọzọ na tee tii ma na-ahapụ maka ihe dị ka minit 20 maka buns na-ebili ọzọ.
- Na-ekpuchi oven ahụ na 220C / gas 7 (ọ dị ntakịrị ma ọ bụrụ na ị na-eji ọkụ ma ọ bụ ọkụ eletrik).
- Debe mpempe akwụkwọ ahụ n'ime etiti oven ahụ ma kpoo ya maka nkeji iri na abụọ ma ọ bụ ruo mgbe buns na-acha aja aja ma sie ike na aka. Wepu na oven, hapụ ka ajụkwa ya na tray maka nkeji iri 10 ma kwaga ebe a na-eme ka mmiri dị jụụ.
- Ọ bụ ezie na buns dị jụụ, tinye apricot jam na mmiri n'ime obere saucepan (ma ọ bụ microwaveable nnukwu efere). Na-ekpo ọkụ gbazee jam ahụ wee merie ya iji mee ka a ghara ịkwapụ.
- Mee ka icho na-acha n'elu buns na-eji ahịhịa pastry.
- Na buns na-atọ ụtọ mgbe ha riri obere ọkụ na butter. Nakwa ezigbo oyi, ma ọ bụrụ na otu ụbọchị ma ọ bụ nke ochie, mgbe ahụ tost ma gbasaa ọzọ na bọta.
- Na-echekwa buns na akpa ikuku, ha ga-edebe maka ọ dịkarịa ala ụbọchị 2, ma dị ka e kwuru n'elu nwere ike ịdị mkpa ka ị na-eri nri.
Ihe edeturu na Ime English Currant Buns:
* Ọ bụrụ na ị nwere ike ịchọta ha, jiri obere currant Zante ụtọ, dị mfe ma ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ha, jiri currants bred nke a mịrị amị.