Okra dị ka nri na nri Japanese dị ka broccoli bụ nri ndị American. Okra, nke a maara dị ka " oh - ku - lah " n'asụsụ Japanese, bụ ihe oriri na-emekarị n'oge okpomọkụ. N'ụzọ dị mma, dị ka ọtụtụ ndị na-emepụta taa, okra dị ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ afọ gburugburu ma ọ bụghị nanị oge oge.
Ọ bụ ezie na ndị Japan na-amakarị okra, ọ bụghị onye ọ bụla na-enwe okra n'ihi na ọ na-adọrọ mmasị na ya. Nye ụfọdụ, odidi ya na-atọ ụtọ, ebe ndị ọzọ hụrụ ya n'anya, ma ndị ọzọ agaghị aga ya nso.
Na nri Japanese, e nwere ọtụtụ ihe oriri ndị dị nro, gụnyere natto (bey soy beans), na grated yamaimo (ugwu Japanese), na-eme ka ihe oriri ndị dị ntakịrị na-ewu ewu, ma eleghị anya na-eme ka ndị Japanese nwee ịhụnanya karị.
Na nri ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ, e nwere ọtụtụ ụzọ e si esi nri okra, dịka ọmụmaatụ, e ghere eghe , ghee, grilled, stewed , ma ọ bụ ọbụna rie raw. Otú ọ dị, na nri Japanese nri okra na-edochi ya, sie ma ọ bụ e ghere eghe. Ụzọ a na-esi eji okra eme ihe bụ nke a na-eri ma rụọ ọrụ dị ka salad dị mfe.
Ọ bụ ezie na a na-akwadebe salad Japanese okra site na ịmepụta okra na ọchịchọ obi gị, ọ kachasị mma nke ọma karịsịa n'oge ọnwa okpomọkụ. Ogologo oge nke okra ka esi esiri ya nri. Ọ kachasị mma ma ọ bụrụ na esi ya na nkeji anọ na minit iri, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịhụ na a kụrụ osisi ahụ kpamkpam, minit 10 bụ nọmba anwansi ahụ. Dabere na okra, ụfọdụ mkpụrụ nwere ike ịnwe uto dị ilu ma ọ bụrụ na ha dị ọcha.
Ihe mgbakwasa maka okra salad a dị nnọọ mfe. A na-eji ya mma na flakes ( bonus katsuo ) na-eme ka ọ dị mma. Mgbe ahụ, a na-etinye salad ahụ nanị site na ncha soy ( shoyu ) ma ọ bụ ihe oriri soy sauce ( dashi shoyu ). A pụrụ iji Japanese ponzu ma ọ bụ citrus soy sauce, ọ bụ ezie na soy ihendori na-arụ ọrụ dị ebube maka nke a karịsịa salad.
Ihe Ị Ga-achọ
- 12 na 15 nke okra ọhụrụ
- Ezi flakes na-acha ya ọkụ ( chara osisi ), ka o rie
- Soy ihendori ( shoyu ) ma ọ bụ oge e ji soy ihendori (dashi shoyu), nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Na-asa okra, ma hapụ ị ga-emebi.
- Were mmiri na obụpde. Kuki okra maka nkeji 4 ruo 10, dabere na mmasị gị nke nro.
- Drain okra na ujo na ice saa iji kwụsị ngwa ngwa ma chekwaa agba odo odo mara mma.
- Wepu ncha nke okra okoko wee tụfuo ya. Mgbe ahụ, kporo okra na ntanetị iji mee obere mkpụrụ kpakpando. Na-esi nri okra na obere efere efere na nsị na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala minit 20.
- Ozugbo ị na-eje ozi, na-eji ejiji soy sau ( shoyu ) ma ọ bụ ihe oriri soy sauce ( dashi shoyu ) kachasị amasị gị. Salad nwekwara ike na-eje ozi na ponzu (citrus flavored soy ihendori).
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 611 |
| Ọnụba abụba | 37 g |
| Abụba buru ibu | 13 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 16 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 64 g |