Ọ bụ ezie na ị nwere ike inwe afọ ojuju na ị bi nso ụlọ nri nri Thai, n'ihi na ọtụtụ n'ime anyị na-azụ ahịa maka Thai ingrata pụtara ịga na ebe anyị na Asia ahịa ma ọ bụ ahịa ụlọ ahịa. Soro nlegharị anya a ma nweta ụfọdụ ndụmọdụ bara uru iji nyere gị aka ịchọta ihe niile ị ga-eji esi nri nri Thai .
Nwepụta Ọhụrụ
N'ebe a, ị nwere ike ịhụ akwụkwọ nri a na-akpọ maka nhazi gị. Dika edere aha ihe ndi ozo n'asusu Chinese, odi nkpa ichoputa ihe ichotara.
A pụkwara ịchọta mkpụrụ ọhụụ na nkebi a, gụnyere limes, mangos, painiapulu, pọọpọ - ma mfri eke na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na mkpụrụ osisi ndị ọzọ dị iche iche. Rịba ama na mgbe ọ kachasị mma ịzụta mmanụ na mmanụ ebe a karịa ụlọ ahịa ma ọ bụrụ na ịchọrọ inweta ezigbo uto; ọ bụ ezie na ị nwere ike ịkwụ ụgwọ ntakịrị, ị ga-ahụ na uto kwesịrị ọnụ ahịa.
Ntugharị Ịzụ ahịa # 1 : Mgbe ị na-azụ mmanụ, chọpụta akpụkpọ odo na mmanụ na-esi ísì utọ mgbe ejidere gị ihu. Anụ ahụ kwesịrị ịdị nro, ma ọ bụghị mushy. Cheta na mangos ga-anọgide na-chara n'onwe ruo mgbe ị na-eri ha. Iji mee ka usoro a kwụsị, a ga-echekwa ha na friji ruo mgbe ọ dị mkpa.
Ngalaba ohuru ohuru ga-enyekwa gi mkpuru ahihia ohuru ndi a choro maka ntuziaka gi, di ka coriander na basil.
Ntugharị ahịa # 2: Mgbe ị na-ahọrọ basil, chọọ maka ihe ndị dị nro, akwụkwọ ndị a kwupụtara maka basil dị nsọ dị na Thai , ma gbanwee akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-egbuke egbuke maka basil dị ụtọ.
Ụdị ụdị basil nke atọ, Lemon Basil, bụ nke a na-ahụkarị site na ísì ísì. Naanị otu n'ime epupụta dị n'etiti mkpịsị aka gị, ị ga-enwe ike ịmata ya.
Osisi ohuru ohuru nke i ga - achota ebe a bu garlic, ma enwere otutu udiri ichoro. Chọọ maka nchịkọta ndị ka na-esi ike, ma hụ na cloves adịghị oke.
Obere nke cloves, nke dịkwuo ụtọ, nke mere na ọtụtụ ndị isi na Thai na-ezere ihe a maara dị ka Elephant Garlic (nnukwu cloves), ebe ịdị nwayọọ ya ga-ekpuchi ngwa ngwa site na ndị ọzọ na-esi nri na pasta Thai ma ọ bụ ihendori .
Ị ga-ahụkwa ihe ndị na-eme ka ọ dị ọhụrụ na ngalaba na-emepụta ihe, ma ị gaghị enwe ike ịchọta nwa nwanne ya, galangal . Chetakwa, ọhụụ na-adị ka ọ bụ ginger, ma ọ bụrụ na akpụkpọ ahụ na-acha ọcha (mgbe ọ na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ ọbara ọbara na ya). Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịhụ ya na mpaghara nke ụlọ ahịa ahụ, lelee anya galangal na friza (a na-eresị gallan na paịlị doro anya). Otu na-aga maka turmeric ọhụrụ.
Lemongrass dị mfe iji chọpụta ya site na ogologo oge, nke dị mkpa ma na-eme ka ísì ísì. A ga-achọta ya na akụkụ akwụkwọ ọhụrụ nke dị n'akụkụ akwụkwọ nri na / ma ọ bụ akwụkwọ ọhụrụ.
A ga-enwe ụfọdụ mushrooms dị ọhụrụ n'ebe a, ma ịzụrụ ihe a mịrị amị bụ ihe ka mma ma dịka ihe na-edozi ahụ (ụfọdụ ndị ọkachamara na-ahụ maka ahụ ike na-ekwu na ha dị nro karị!).
A pụkwara ịchọta challots na mmiri eyịm na mpaghara a.
Ọtụtụ ụlọ ahịa ndị Asia ga-echekwa ọhụụ ọhụrụ ha na ngalaba a. Lelee ụbọchị ruru tupu ịzụta, Otú ọ dị, dị ka osikapa noodles anaghị adị ọhụrụ (nro) ruo ogologo oge.
Akụrụngwa Akọrọ Nkebi
Ka ị na-eje ije na aisles na aisles nke ala akọrọ, were ọtụtụ ngwaahịa dị. Mgbe mgbe, ị ga - achọpụta ihe oriri ị na - agatụghị enwe nrọ - nke a nwere ike ịbụ ụzọ dị ụtọ na ịchọta omenala Eshia.
Na aisles a ị ga-enwe ike ịchọta ndị na-esonụ Thai na-emepụta:
- mushrooms (a kụrụ na akpa ma ọ bụ akpa)
- green peppercorn (gwakọtara na ite)
- osikapa - Thai jasmine, nwa, na ụtọ (nke nnyapade) osikapa
- ahuru ahihia nke ihe di iche iche
- kpochapụrụ nri, dị ka ose ọcha, turmeric, coriander mkpụrụ, na mgbe ụfọdụ kaffir lime epupụta
- ihe oriri niile, dị ka ihe oriri na-acha uhie uhie na nke na-acha uhie uhie, ihe oriri na-eri anụ (lee anya maka karama dị ogologo, kara mma), chili sauce, osikapa mmanya, wdg.
- mmiri ara ehi aki oyibo
- ndị na-esi ísì mmiri na ndị na-esi ísì ụtọ, dị ka osikapa na-esi nri, arrowroot ntụ ntụ , na starch / ntụ ntụ
Na mgbakwunye na ihe ndị dị na nri, ị ga-enwe ike ịchọta aisle ma ọ bụ abụọ e ji etinye nri, ngwaọrụ, ngwa, na ọbụna efere, teapots, na iko.
Nri ihe ubi
Enwere ike ịchọta ụfọdụ n'ime ihe ndị kachasị mma ị na-achọpụta na ngalaba ihe nri. Lee ebe a maka ihe ndị na-esonụ Thai:
- banana banana (na nnukwu akpa plastic)
- pandan epupụta (gbakwunyere otu akwukwo ohia). Ị ga-enwe ike ịmata ọdịiche dị na nke a site na agbacha acha odo odo na ogologo akwụkwọ banyere otu anụ ọhịa n'obosara. Ọzọkwa, ị ga-enwe ike ịnụ ísì ụtọ ha site na nkwakọ ngwaahịa ahụ.
- ọhụrụ galangal na turmeric (dịka e kwuru n'elu)
- kaffir wayo leaves (na ewepụghị, doro anya nkwakọ ngwaahịa). Ha na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na agba ma na-agụnye ọtụtụ ihe ndị a na-edozi.
Ntugharị ahịa : A na-atụ aro ka ị zụrụ akwụkwọ kaffir lime karịa oyi, ka ha nwere ihe ụtọ na okpukpo.
Ụlọ Nri
Ọtụtụ ụlọ ahịa ndị Eshia nwere achịcha ọhụụ ọhụụ nke a na-etinye n'ebe ị nwere ike ịzụta nri ngwa ngwa ma ọ bụ nri / nri iji weghaara n'ụlọ. Were otu nkeji iji kwụsị ma lee anya-ísì (na uto) nke ihe ndị a na-esi nri ga-eme ka ị bịaghachi maka ihe ndị ọzọ.
Rịba ama: na- abụkarị ihe ndị ahụ a kụrụ akpa bụ Chinese na ọdịdị, ọ bụ ezie na mgbe ụfọdụ ị ga-enwe ike ịchọta ihe oriri na-atọ ụtọ Thai. Na-achọ achịcha ma ọ bụ ihe eji eme nri na osikapa na aki oyibo dị ka ihe dị mkpa, ị ga-anọkwa na egwu.