A ga-eji usoro nchịkọta ahịhịa ọka Grik a maara nke ọma, nke a maara dị ka youvetsi (ga-VEH-tsee), ma ọ bụ nwa ehi. A na-esi anụ ya na obere ihe oriri na tomato na pasta pasta ma mechaa ya na okpokoro kefalotyri kere n'elu.
Ọ bụrụ na ịnweghị ememe bred kpuchie, echegbula. A na-etinyekwa efere a na oven Dutch . Ihe kachasị mma nke amịrị na nwa atụrụ ga-eji maka efere a bụ ọnụ ala dị ọnụ ala dịka nchacha ma ọ bụ ubu nke na-erite uru site na ogologo osi nri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 iko olive olive (nkewa)
- 3 ehi ehi ma obu nwa ohia (abuo n'ime ahihia 2)
- Nnu na ose (nụrụ ụtọ)
- 1 nnukwu yabasị (diced)
- 4 cloves garlic (ezigbo minced)
- 1
- nnukwu ikuku (kpochara, kpochapu ma belata na ọkara)
- 1 nnukwu carrot (peeled na bee n'ime atọ)
- 1/2 iko mmanya ọcha
- 3 ruo 4 dum allspice tomato
- 1 (28-ounce) nwere ike iberibe tomato
- 1 teaspoon shuga
- 1 quart nke mmiri
- 1 pasta pasta pasta
- Chiiz kefalotyri kụrụ ma ọ bụ
- Pecorino Romano
Otu esi eme ya
- Ọkụ na oven ka 350 F.
- Na akwa, oven-oven Dutch oven ma ọ bụ pan miri, ọkụ 1/4 iko mmanụ oliv . Oge anụ ahụ na nnu na ose na-esi ísì ụtọ ma na-esi nri ọkara-nnukwu okpomọkụ ruo mgbe ọ dị mma ka ọ bụrụ ihe dị ka minit 7 ruo 10. Wepu anụ a na-acha aja aja si n'ite ma wepụta ya na efere.
- Gbakwunye mmanụ oliv dị 1/4 mmanụ na pan ma gbanye eyịm ruo mgbe translucent, ihe dị ka nkeji 5. Tinye garlic na esi nri ruo mgbe o siri ike, ihe dika nkeji 1. Tinye agwa, karọt, na mmanya n'ime ite ma kpochapụ ihe ọ bụla nke nwere ike ịrapara na ala.
- Gbakwunye tomato nile, tomato, tomato, na quart nke mmiri. Kwe ka o ruo obụpde wee belata okpomọkụ na ọkara-ala. A na-ekpuchi Simmer maka minit 5 ruo 10.
- Weghachite anụ (na mmiri) na ite. Na-ekpuchi ma kpochapụ ihe ọkara-obere okpomọkụ maka ihe dị ka elekere 1 maọbụ ruo mgbe anụ dị nro.
- Wepu leek na karọt site na ihendori ma nyefee anụ ahụ na ihe ntanye na baker bekee kpuchie ma ọ bụ na-anọgide na-eji oven Dutch.
- Bido na pasta pastaoked na tinye ihe dị ka 1/2 cup ọzọ mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Oge na-atọ ụtọ na nnu na ose.
- Kpuchie ma tinye n'ime oven. Richaa nkeji iri anọ na ise ruo awa 1, na-akwalite ọdịnaya ahụ mgbe ụfọdụ iji gbochie ịrapara.
- Wepu ya na oven, wepu akwukwo nri nile na tomato na n'elu ya. Kpuchie ma kwe ka efere ahụ zuru ike maka minit 15 ruo 20 tupu ị na-eje ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 965 |
| Ọnụba abụba | 53 g |
| Abụba buru ibu | 19 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 26 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 59 g |