Ịzụta, Na-akwadebe, na ọbụna na-eto eto Lemongrass!
Maka ntụziaka nzọụkwụ nke otu esi esi kwadebe na esi nri na lemongrass, lee m: All About Lemongrass Guide (with Pictures!).
Lemongrass bụ osisi stalky na-esi ísì ụtọ nke na-etolite n'ọtụtụ ógbè ebe okpomọkụ, karịsịa na ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ-Eshia. Otu ihe na-emekarị nri nri Thai , lemongrass na-enye ụtọ ụtọ na-egbuke egbuke na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ na ísì ísì. A na-etinye ihe ọṅụṅụ Lemon (ma ọ bụ wayo) maka lemongrass na tuo, ma mkpụrụ citrus agaghị enwe ike ịmegharị àgwà ya.
A na-echekwa na Lemongrass nwere ọtụtụ uru ahụike, karịsịa mgbe ejiri ya na Thai ndị ọzọ na-esi nri ndị dị ka garlic, ọka ọhụrụ, na coriander. (Maka ihe ndị ọzọ gbasara uru ahụike nke lemongrass na coriander ndị ọzọ (maka ịmatakwu banyere uru ahụike nke lemongrass na ihe ndị ọzọ na Thai , lee: Ọ bụ nri nri Thai? ) N'eziokwu, ndị ọkà mmụta sayensị na-amụzi udia kacha mma nke Thailand: Tom Yum Kung , nke nwere akwukwo nri a nile na ngwa nri, ya na lemongrass di ka ihe nkpu ihe bu Tom Yum chere na o nwere ike iguzo oyi, ogba aghara, na ogwu di iche iche. (Iji mee Tom Yum sichaa onwe gi n'ulo, lee Mfe Tom Yum ofe Ntụziaka .)
Atụmatụ Atụmatụ
Mgbe ị na-azụ lemongrass , chọọ maka stalks siri ike (ọ bụghị nro ma ọ bụ rubbery, nke pụtara na ọ bụ agadi). Osisi dị ala kwesịrị ịbụ odo odo (ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọcha) na agba, ebe mkpụrụ osisi dị elu bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (anaghị azụta ma ọ bụrụ na mpempe akwụkwọ na-apụtaghị ìhè).
A na-erekarị lemongrass ọhụrụ na nchịkọta nke 3-4 stalks, na-ejide ya. Ihe nkedo dị ihe dị ka ụkwụ 1 (ma ọ bụ karịa). Chọọ maka lemongrass ọhụrụ n'ahịa ụlọ ahịa gị ma ọ bụ ahịa Asia. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ya na mkpụrụ ọhụụ ọhụrụ, lelee ngalaba nnriiza - a na-erekwa saịlọngrass stalks na ngwugwu oyi.
Rịba ama: ị nwekwara ike ịzụta njikere, dị njikere iji lemongrass: chọọ ya na tubs na mpaghara friza nke Asia na ụlọ ahịa ahịa ndị China.
Nri na Lemongrass
Iji jiri lemongrass dị ọhụrụ na nri gị, bepụ obere bọlbụ ma wepụ akwụkwọ mpempe akwụkwọ siri ike. Okpokoro isi (ngalaba na-acha odo odo) bụ ihe a na-eji na nri ndị Thai, ọ bụ ezie na m na-edebekwa mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma tinye ya na m ka ọ na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri.
Site ebe a, i nwere nhọrọ 2. Nke mbụ bụ mfe nke abụọ. Nanị belata odo stalk n'ime 2-3 anụ ọhịa ogologo. Mgbe ahụ, "nyaa" akụkụ ndị a site n'ịgba ha ugboro ugboro. Ị nwekwara ike ịmepụta akụkụ ndị dị elu na akụkụ ndị a na mma gị, nke ga-enyere aka hapụ ekpomeekpo lemon. Gbakwunye stalks ndị a chigharia na ogwu ma obu curry. Mgbe ị na-eje ozi, wepụ ihe ndị lemongrass, ma ọ bụ gwa ndị ọbịa gị ka ha debe ha ka ha na-eri.
Nhọrọ nke abuo bu ka iberibe lemongrass. N'okwu a, anyị na-akwadebe lemongrass iji laa n'iyi, na-agbakwunye eriri, nri, na ihe ọzọ na-esi ísì ụtọ na efere. Ị ga-achọ mma dị nkọ, dịka ọka ahụ siri ike. Bee akụkụ nke odo nke osisi ahụ n'ime mpekere ndị dị mkpa ma debe ha na nhazi ihe oriri. Dezie nke ọma.
Ma ọ bụ, pound the slices with a pestle & mortar until softened and fragrant. Ugbu a, tinye nke a na-akwadebe lemongrass gị na uzommeputa Thai.
Banyere iri Lemongrass
Rịba ama na lemongrass bụ ezigbo fibrous na obere "stringy" (dị ka eri, n'ezie). Maka nke a, jide n'aka na ị ga-esi nri nri Thai gị nke ọma. Ọ bụrụ na ị na- eme ofe , dịka ọmụmaatụ, mepee lemongrass n'ihi na ọ dịkarịa ala minit 5-10 n'ime efere iji mee ka ọ dị mma.
Na-eto eto nke gị Lemongrass
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbalị ịmalite ịmalite lemongrass gị, nanị ịzụta mkpụrụ ego ole na ole site na ụlọ ahịa ahụ ma debe nkwụnye mmiri n'ime mmiri. Kwe ka ọ gbanye ruo mgbe mgbọrọgwụ (nke a nwere ike iburu izu 2 ruo ọnwa). Ozugbo lemongrass mepụtara mgbọrọgwụ ½ nke sentimita asatọ n'ogologo anụ ọhịa, gbanye ya n'ubi gị, ma ọ bụ n'ime ite nwere ọtụtụ ala bara ọgaranya.
Lemongrass na-amasị anyanwụ na ọkụ ọkụ, yabụ ọ bụrụ na ị họrọ ime ya n'ime ụlọ dị ka ụlọ osisi, jide n'aka na ị ga-enye ya windo dị na ndịda. Lemongrass na-eme ka ụlọ osisi ma ọ bụ ornamental garden mara mma ma nweekwa uru nke ịba uru na nri ndị Thai. Nwee obi ụtọ!
Lemongrass Ezi ntụziaka
Lemongrass Na-arụ ọrụ dị oke mkpa na-esonụ Thai Recipes: