1. Jide n'aka na ị nwere ihe niile e ji edozi na oge ị chọrọ tupu oge eruo.
2. Jide n'aka na ebipụ nri niile dịka ntụziaka ahụ tupu ịmalite. Akwụsịla ịkwadebe ma belata ihe oriri ka ị na-eme ka frying n'ihi na ntụrụndụ bụ usoro ngwa ngwa ngwa ngwa. Usoro dum na-eji ike kachasị ọkụ n'elu stovu gị ka ị ghara ịnwa ịkwadebe nri ka ị na-eme ka igirigi.
3. Ọbụna na-esi nri, belata ihe niile na-emepụta. Ọ bụ n'ihi na ị na-eme ka igirigi bụrụ usoro nri nri ngwa ngwa ma na-agba ọsọ n'oge dum ka ị na-eme ka ị na-eme ka ị gbanye ọkụ ka ị jiri ike kachasị ọkụ iji mee nri ngwa ngwa. Ya mere, ọ dị mkpa ka ị na-eri nri na nha nhata. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị na-eme ka anụ ezi na-esi nri na akwukwo nri, gbalịa ibelata ha nha nhata, dị ka julienned, slice or cubes.
4. Ọ bụrụ na ị gaghị agbaso uzommeputa, belata ihe niile a na-eme ka ọ bụrụ nke a na-eri.
5. Kpoo ọkụ na wok na okpomọkụ dị elu ma ọ dịkarịa ala otu minit tupu etinye mmanụ.
6. Tinye mmanụ (ihe ruru 2 ruo 3 tablespoons dabere na efere, ị nwere ike iji ahụekere, canola, akwukwo nri, sunflower ma ọ bụ mmanụ oliv), na-agbagharị ya ka ọ na-eyiri ma n'akụkụ ma na ala nke wok. Mmanụ na-agba ọsọ n'ụzọ dị otú a.
7. Ị nwere ike ịmalite ighe garlic, mmiri yabasị, chili na ginger na ihe ndị a dị iche iche na-amalite n'oge ma nye aka ísì ahụ pụta.
Ma kpachara anya ka ị ghara ire ihe ọ bụla n'ime ihe ndị a dịka ọ ga-eme ka ihe oriri gị sie ike
8. Na ụfọdụ ntụziaka, ịkwesiri ịkwụ anụ ahụ na mbụ ma dozie ya. Usoro a dị ka nri nri ebe ọdịda anyanwụ ebe ị na-ehicha anụ ahụ na tebụl ọkụ iji gbochie ihe ọṅụṅụ nke anụ ahụ n'ime anụ.
Tinye anụ ahụ mgbe ọ fọrọ nke nta ka esi nri ya ma sie ya niile. Usoro a nwere ike igbachi ihe ọṅụṅụ na anụ ahụ ma jide n'aka na ị kwụbeghị ya.
9. A na-emekarị ka a ṅụọ anụ na-ekpo ọkụ na nnukwu okpomọkụ ka ọ kechie na juices (nkuzi ọ bụla nwere ike iche).
10. Ọ dịghị etinye ihe karịrị otu iko anụ n'oge oge wok. Debe anụ ahụ ka ọ ghara ịkụ. Akwụsịla ihe ndị na-edozi ahụ mgbe ị na-eme ka ighara.
11. Wepu anụ si wok mgbe ọ gbanwere agba. Dịka ọmụmaatụ mgbe redness na beef adịghịzi. N'ebe a anụ ahụ dị ihe dị ka pasent 80 esiri ya.
12. Esi nri na-esi ike dị ka njupụta, na -achasị akwụkwọ nri na-eme ka a na-eme ka ọ bụrụ nke a na-eme ka ọ bụrụ nke kachasị ogologo. Mkpụrụ akwụkwọ ihe ntanetị dị ka broccoli, carrots na eggplant chọrọ oge nri karịa akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dịka bok choy.
13. Ọ bụrụ na ejighi n'aka banyere iwu nke ị ga-esi na-eme ka ihe oriri na-esi nri, nke kachasị mfe bụ ịkwado ha iche iche, n'otu n'otu.
14. Ọ bụrụ na ọ ga-ekwe mee, kpochapụ ihe oriri ahụ tupu oge eruo iji hụ na ha eburu mmiri ma ghara ịṅụ mmiri.
15. N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na akwụkwọ nri dị oke akọrọ, gbalịa ịgbakwunye obere mmiri mmiri ka ị na-eme ka frying.
16. Mgbe ị na-esi nri akwụkwọ nri na-achọ oge dị ogologo ka esi nri, dịka ọmụmaatụ broccoli, mee ka ha fụchaa ha na nkeji nkeji oge tinyezie ½ na 1 iko nke ihe oriri, anụ ọkụkọ ma ọ bụ mmiri n'ime wok iji sie nri.
Jiri akwa dị ọkụ na-esi nri na akwụkwọ nri ruo mgbe ngwaahịa dị nso.
17. Mgbe anụ ahụ na-emegharị ahụ, chere na nkeji ole na ole tupu ị na-agagharị ka o nwee ohere iji agba aja aja; mgbe ị na-esi nri na-eme ka mmiri frying, malite ịmalite ha ngwa ngwa.
18. Ozugbo a kwụsịrị nri ahụ, detụ ire ma dozie oge dị ka achọrọ.
19. Na-efere efere eghe ahụ ozugbo.
20. N'ikpeazụ, okwu ole na ole banyere ọkụ ọkụ. Ụfọdụ ntụziaka na-enye ntụziaka ma ọ ga-esi nri na efere na elu, ọkara-elu, ma ọ bụ ọkara okpomọkụ, ma ndị ọzọ adịghị. Na nri ọka Chinese, nsị-ikuku kwesịrị ịnọgide na-ekpo ọkụ na ị kwesịrị ịkwado ya dabere na ihe nlereanya nke stovu gị.
Akwụkwọ Wan