Na-akwadebe ọhụrụ Lemongrass. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Nzọụkwụ 2: Jiri 1-2 stalks ọhụrụ lemongrass maka uzommeputa a (dị na ụlọ ahịa Asia ma ọ bụ ahịa). Ma ọ bụ jiri 4 Tbsp. nke a na-edozi (minced) lemongrass, nke dị na plastic tubs na mpaghara mkpụrụ vaịn nke ọtụtụ Asia / nri ndị ahịa China.
Iji kwadebe Lemongrass ohuru: Wepụ ihe ọ bụla dị mbadamba elu bụ ndị dị nro ma ọ bụ ndị na-ahụkarị fibrous. Beepụ bọlbụ ma tụfuo ya. Ugbu a, kpochapụ ala 1/3 nke osisi ahụ. Maka mbipute a nke Tom Yum, a gaghị eri nri lemongrass (nke a na-abụkarị ihe oriri na nri nri Thai), yabụ, ịkwesighi ịsị ya na - ọ ga - adị mma. Jiri mkpuru osisi elu na-egbuchapu ya n'ime ogologo mita anọ. Gbakwunye lemongrass ị kwadoro na ngwaahịa (gụnyere mkpụrụ osisi nke elu, ma ọ bụrụ na ị na-eji ọhụrụ lemongrass), ma mee ka o sie obụpde.
03 nke 10
Nzọụkwụ nke atọ: Tinye akwụkwọ nri
Na-agbakwunye Kaffir Lime Lea. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Nzọụkwụ 3: Tinye 3-4 dum kaffir wayo na-etinye n'ime ite ofe (nke dị ọhụrụ ma ọ bụ nke oyi na-atụ na Asia / Chinese store stores). Rịba ama: ọ bụrụ na ịnweghị ike ịhụ kaffir lime epupụta, dochie zest nke 1 wayo.
04 nke 10
Nzọụkwụ 4: Tinye mgbakasị ọhụrụ
Ịgbakwunye garlic ọhụrụ. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Nzọụkwụ 4: Belata okpomọkụ na ọkara, ma ọ bụ na-ekpo ọkụ maka ofe ka ọ dị mfe. Tinye 3-4 cloves garlic, enwe ma ọ bụ chopped chopped / minced. Nhọrọ: N'ebe a, ị nwekwara ike itinye mgbakwunye 1 mkpịsị aka ma ọ bụ ginger, grated.
05 nke 10
Nzọụkwụ 5: Tinye Achịcha Azụ na Ihe Mkpụrụ Osisi
Na-agbakwunye Azụ Azụ. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Nzọụkwụ 5: Tinye 3 Tbsp. iyak ihendori, 1 Tbsp. ihe na-esi ísì ụtọ, na 1 tsp. shuga shuga ma ọ bụ 1/2 tsp. acha ọcha (dee: shuga bụ nhọrọ). Achịcha azụ dị na karama dị elu na Asia na Chinese store stores.
Na-agbakwunye Chi. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Nzọụkwụ 6: Tinye obere chili uhie. N'ebe a, m na-eji ma chi ma ọ bụ nke a gwọrọ n'ala, ma enwere onwe m iji otu ma ọ bụ nke ọzọ. A na-achọta chili na-acha anwụrụ ọkụ na ebe dị egwu nke ụlọ ahịa gị kachasị mma. Tinye dị ka obere ma ọ bụ dịka ịchọrọ (lee, ana m atụkwasị 1 dum chili na 1/2 tsp.
Ị nwekwara ike iji mgbakwasị chili kama - dị nnọọ ijide n'aka na ọ bụ ihe na-acha odo odo Asia. Gbakwunye ma ọ bụ obere ka ị na-ahọrọ.
07 nke 10
Nzọụkwụ 7: Tinye akwụkwọ nri
Na-etinye Akwụkwọ nri. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Nzọụkwụ 7: Akwụkwọ nri nwere nhọrọ na Tom Yum, ma m na-ahọrọ ịgbakwunye ha, ka ha na-eme ka o sie ike, ka ha gbakwunye ekpomeekpo na udidi.
Lee, m na-agbakwunye 4-5 sliced shreded mushrooms, gbakwunyere 1 + 1/2 iko tomato cherry, nakwa banyere 2 iko chopped bok choy. Mkpụrụ akwụkwọ ndị ọzọ na-aga nke ọma na Tom Yum: broccoli, ọka nwa, na-acha uhie uhie ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Enwere onwe gị iji nnwale nke mmasị gị kachasị amasị gị!
08 nke 10
Nzọụkwụ 8: Tinye ihe ogwu (ma ọ bụ hụ ebe a ma ọ bụrụ na anụ anaghị eri anụ)
Na-agbakwunye ahịhịa. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Nzọụkwụ 8: Tinye 12-16 ọkara na-ede akwụkwọ (ebe a, m na-eji ogwu ndị nwere oyi kpọnwụrụ akpọnwụ bụ ndị e jiri obere oge mee ya). Ọ bụrụ na ị na-eji ogwu oyi kpọnwụrụ, jide n'aka na ị ga-eburu ha ụzọ (ị nwere ike ime nke a ngwa ngwa site na itinye ha na nnukwu efere mmiri). Rịba ama na ahihia ogwu ga-esi nri n'ime nanị minit 2-3. Vegetarians / Vegans: Dochie 1-2 iko nro tofu, sliced n'ime cubes. Tinye na tofu na njedebe nke uzommeputa, tupu ule ule, ma ọ ga-ada.
09 nke 10
Nzọụkwụ 9: Tinye mmiri ara ehi oyibo (ma ọ bụ Milporated Milk)
Ịgbakwunye Mmiri oyibo. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Nzọụkwụ 9: Belata okpomọkụ na ala. Add 1/2 ike mmiri ara ehi aki ma ọ bụ 1/3 ruo 1/2 nwere ike ịmepụta mmiri ara ehi. A na-ejikarị ya eme ihe na Thailand, a na-ewere ya dịka ezigbo maka Tom Yum (ezigbo Tom Yum na mmiri ara ehi na-akpọ 'Tom Kha', ọ bụghị 'Tom Yum'; ma, ụbọchị ndị a, ọtụtụ ụlọ oriri na Thai adịghị emekpa ahụ ahụ nkenke, nyere na mmiri ara ehi aki oyibo bụ n'ezie ihe mgbochi nke na-eme ka ofe a bụrụ abụ!).
Ntuziaka: Gbalịa iji mmiri ara ehi mmabo (ọ bụghị 'lite') maka Tom Yum. Anụba na mmiri ara ehi aki oyibo bụ abụba dị mma ma dị mma maka obi gị. Ọ bụrụ na ị na - eche banyere ahụike gị, zụrụ mmiri ara ehi aki oyibo, dị ka e sere ebe a.
10 nke 10
Nzọụkwụ 10: Nleta Ule ma Jee Tom Yum ofe Tom!
Nri-ule ma jeere gị n'ụlọ obibi Tom Yum ofe !. Copyright Darlene A. Schmidt, 01/18/10 Nzọụkwụ 10: Nri-nwalee ofe. Ọ bụrụ na oke uto maka uto gị, gbakwunye obere shuga. Ọ bụrụ na ọ bụghị nnu, tinyekwuo ihe oriri, soy sauce, ma ọ bụ nnu nnu. Ọ bụrụ na ọ dị ụtọ ma ọ bụ nnu, tinye ihe ọzọ na-amịpụta ihe ọṅụṅụ na-egbu maramara. Tinyekwuo mmiri maka okpomoku, ma ọ bụ karịa mmiri ara ehi na mmiri ara ehi ma ọ bụrụ na ọ bụrụ osere maka uto gị.
Na-etinye na ofe n'ime efere na n'elu ma jiri mmesapụ aka na-enye onyinye nke basil na coriander ọhụrụ.
Tidbit: Mara na ị ga-agwa ndị ọbịa ọhụrụ na nri ndị Thai na ha anaghị eri nri lemongrass ma ọ bụ akwukwo lime. Oge mbụ m nwere ofe Tom Yum, echere m ọkara nke lemongrass na nnukwu efere m tupu mmadụ ahapụ m nko! Egwu!