Nke a mara mma Thai na-eme ka amara na-agbakwunye na tebụl ọ bụla. Na-ejere ya ozi dị ka nri pụrụ iche maka otu nri abalị ma ọ bụ mee ya maka nri abalị Na Thai, a maara ya dị ka "Geng Som Pla" - nke pụtara n'ezie "Ohia Azụ Azụ" - usoro nhazi oge ochie si n'ógbè Central Plains nke Thailand. Ọ bụ ncha na-ekpo ọkụ ma nnu ma na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke na-eme ka a jikọta ya ọnụ, karịsịa ma ọ bụrụ na ị jikọtara azụ gị na / ma ọ bụ nri mmiri. Otutu nke akwukwo nri ndi ozo bu ihe omuma atu nke ogwu Sipho nke oma. IGBO!
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 iko ezigbo ọkụ ọkụ ngwaahịa
- 2 ruo 3 obere na ọkara iko nke otu (ma ọ bụ snapper, ma ọ bụ "ọcha" iyak, bee n'ime ibe-size iberibe)
- 10 ogwu ogwu (ma obu shellfish ọzọ)
- Ihe ọṅụṅụ nke 2 oranges (ma ọ bụ banyere 1 cup kwadebere oma ihe ọṅụṅụ)
- 2 tsp. tamarind paste (nke dị na Asia / nri ụlọ nri India, ma ọ bụ 2 tbsp.)
- 1 tbsp. nkwụ aka (ma ọ bụ shuga aja)
- 3 tbsp.
- azụ azu
- 2 iko baby bok choy (ma ọ bụ ndị ọzọ na Chinese elu, chopped ma ọ bụrụ na epupụta buru ibu)
- 1/2 cup tomato cherry
- 1/2 iko akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ agwa (bee n'ime 2-anụ ọhịa ogologo)
- 1 obere zucchini (ịkpụ n'ime akwu egwuregwu)
- 3-4 ọhụrụ oroma (Mpekere na ọkara)
- Maka Tapawa :
- 1 shallot (ma ọ bụ 1/4 iko odo odo yabasị)
- 1 / 2-1 ọhụrụ uhie chili (ma ọ bụ chili flakes nụrụ ụtọ)
- 1 mkpịsị aka nke mkpịsị aka
- 3-4 cloves garlic
- 1/4 tsp. acha ọcha
- 1/2 tsp.
- ihe mgbochi ogwu (ma ọ bụ 1 ọzọ tsp. azu azu)
- 1 tbsp. azụ azu
- Akwukwo coriander nke buru oke ibu (gbakwunyere, ihe ozo maka ozo)
Otu esi eme ya
- Mee mpe soda, ma ọ bụ site na nsị ma na-emegharị ihe niile na-ejikọta ọnụ site na aka ma ọ bụ site na itinye ihe mpempe nri n'ime ihe oriri na nhazi nke ọma.
- Kpoo ogwu ogwu na-aju uba na oke ikpo. Ejiri akwukwo nri akwukwo nri na ala wee tinye pasta nke i mere. Wepu oge nkeji iri abụọ na ise ka ị hapụ ihe na-esi ísì ụtọ, gbakwunye ngwaahịa, ihe ọṅụṅụ oroma, tamarind ma ọ bụ wayo, na shuga. Mgbe ofe na-abịa na obụpde, belata okpomọkụ na ọkara.
- Gbakwunye mpempe akwụkwọ nri: agwa ma "hichaa" akụkụ kabeeji Chinese, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya. Dichaa ihe dị ka minit 4 ruo 5, ma ọ bụ ruo mgbe agwa gwakọtara.
- Tinye akwụkwọ nri ndị ọzọ, gụnyere azụ na ogwu. Ghichaa 2 ruo 3 nkeji, ruo mgbe azụ na-agbanwe agbanwe na opaque na-acha ọcha na oporo bụ pink na plump. N'ikpeazụ, gbakwunye azụ azu. NDỤMỌDỤ: Akwụsịla nsị n'oge a, n'ihi na nke a ga-eme ka azụ na-agbaji.
- Wepu ofe si na oku ma mee ule uto. Ọ ga-abụ oseose, nnu, na uto ya na ihe na-atọ ụtọ. Mee ka ekpokpo ụtọ / nnu dịkwuo mma site n'ịgbakwunye azụ azu (ọ bụrụ na ọ dị nro maka uto gị, gbakwunye ihe ọṅụṅụ lime karị); mgbe ahụ na-arụ ọrụ iji dozie ọnyá na-atọ ụtọ. Kedu otu esi esi uto ma ọ bụ na-atọ ụtọ uto gị ga-adabere na ụtọ nke oranges / orange juice and the strength of your tamarind paste / lime juice which is quite sour. Tinye 1 ruo 2 Tbsp. ka ocha na-acha aja aja, dịka ọ dị mkpa, MAKA ruo 1/4 iko ihe ọṅụṅụ oroma (ma ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ dị ụtọ). Maka nro dị mma, gbakwunye 1/2 iko mmiri oyibo. Ọ bụrụ na ị ga-achọ ihe na-esi ísì uto ma ọ bụ ekpomeekpo, gbakwunye otu dollop ma ọ bụ okpukpu abụọ nke Thai sauli.
- Iji na-eje ozi, ihe mgbochi na-etinye n'ime ọkwá. Tinye otutu ọkara nke oroma na nnukwu ọkwá ọ bụla, wee fesa n'elu coriander ọhụrụ ahụ. (Cheta: Noodles nwekwara ike ịgbakwunye). IGBO!