Dịka onye isi nri Thai, m na-eme Tom Yum Soup ruo ihe karịrị iri afọ ugbu a, tweaking uzommeputa iji mee ka ọ dịkwuo mma. Mgbe mbụ m kwụsịrị shuga a na-enweghị atụ, enwere m mmeri nke ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu nke lemongrass, garlic, wayo, mmiri oyibo na chili jikọtara ya na anụ ọkụkọ ma tinye ya na shrimp.If ị na-amasị oseose, ana m akwado ma ọ bụ na-acha uhie uhie uhie ma ọ bụ nweta onwe gị karama mmanụ mmanụ ma na-agbakwunye ebe ọ bụla site na ole na ole tụlee gaa na teaspoons ole na ole. Ma ọ bụ hapụrụ chili maka oké egwu Tom Yum. Ozugbo i meela sulu a pụrụ iche a na Thai, m na-ekwe nkwa na ọ ga-adị na ndepụta ọkacha mmasị ezinụlọ gị ruo mgbe ebighị ebi. Dị ka di m si kwuo, "Tinye ya na ntụgharị!"
Ihe Ị Ga-achọ
- Mmiri ogwu iri na abuo na iri na abuo na abuo (ma obu 8 ruo 10 buru ibu, ndu, mkpuru ohia hapuru ma obu wepu (lee ihe edere n'okpuru uzommeputa)
- 6 iko ngwaahịa (ọkụkọ)
- 1 stalk
- lemongrass (obere ala 1/3)
- 4 cloves garlic (minced)
- 3 tbsp. yabasị (minced)
- 6 tsp. galangal (ma ọ bụ ginger)
- 3 epupụta
- kaffir wayo (ma ọ bụrụ na ị pụghị ịhụ ha, jiri n'ọnụ mmiri doo)
- 1 tsp. ihe ọṅụṅụ lime (ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon)
- 1.5 tbsp.
- azụ azu
- 1/2 tbsp. soy ihendori
- 1 karọt (oké, sliced)
- 1 na 2 iko mushrooms (shiitake ma ọ bụ ọkacha mmasị gị mushrooms, aka ekpe)
- 1 obere zucchini (sliced n'ime ọkara ọnwa)
- 1 cup tomato (udara, sliced na ọkara)
- 1/4 ruo 1/3 nwere ike ime ka mmiri ara ehi (na-agbakwunye ma ọ bụ obere ka o rie)
- 1 tsp chili mmanụ
- 1/3 iko coriander (ọhụrụ)
- Nhọrọ: agba aja aja na-atọ ụtọ, na-ata ahịhịa flakes
Otu esi eme ya
- Gwunye ihe a n'ime ite nri miri emi ma gbanwee ọkụ na ọkara-elu. Tinye kwadoro lemongrass , gụnyere akụkụ ndị dị elu nke osisi ahụ ị na-ejighị. Obụpde ike 5 ruo 6 nkeji iji mee ka ọ dị nro.
- Tinye garlic, yabasị, galangal ma ọ bụ ginger, wayo epupụta (ma ọ bụ n'ọnụ mmiri epupụta), wayo ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon, iyak ihendori, soy ihendori na carrots. Mee ka okpukpo kpoo obere, kpuchie ya, ma jiri nwayọọ na-esi ebido ise nkeji ise.
- Tinye mushrooms na zucchini, ma nọgide na-ejighị ya esi esi ọzọ 5 nkeji.
- Tinye tomato tomato na ohia. Esi nri nkeji 3, ma ọ bụ ruo mgbe ogwu na-acha pink ma jupụta.
- Gbanyụọ okpomọkụ ka ọ dị ala ma gbakwunye 1/4 nwere ike ịnwe mmiri ara ehi tinyere ihe ndị ọzọ azụ na-atọ ụtọ. Nke a bụ ebe ofe na-abịa izu okè ya. Nnwale ule nke kachasị ụtọ ị nwere ike ime ya n'ebughị na ọ dị nnu, na-agbakwunyekwuo ihe oriri ruo mgbe obi na-atọ gị utọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ose, gbakwunye mmanụ chili, chili ọhụrụ, ma ọ bụ flakes chili. Ọ bụrụ na oke uto maka uto gị, gbakwunye obere shuga shuga. Ọ bụrụ na ọ dị oke nnu, gbakwunye ihe ọṅụṅụ mmiri wayo. Tinyekwu mmiri ara ehi oyibo ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka o sie gị ụtọ / ma ọ bụrụ na o siri ike maka uto gị.
- Na-eje ozi na coriander ọhụrụ na-efesa, na Nwee!
Na Shell ma ọ bụ ka ọ ghara ịba aza? Ọ bụ ezie na ha nwere ike ịbụ ihe na-adịghị mma iwepu mgbe ha na-eri ihe, na-ahapụ shells na ogwu na-agbakwụnye ihe ụtọ na-enweghị atụ na ofe. Na Thailand ihe osi nri mgbe ụfọdụ na-ewepu shells ma tinye ha na ofe, wepụ tupu ha eri nri. Kedu nke ọ bụla, ị ga-emekwu ka ekpori ọkụ. Gwa ya!