Nke a na-eme tilapia uzommeputa bụ Thai delicious na mfe ime. Ọ bụ ezie na otu efere a ga-esi na steamed na Thailand, achọtara m mmiri na ọ dị mfe karị na nsonazụ dịka ihe ụtọ. Ntụziaka nke tilapia a na-akọwa ọgaranya nke tamarind , nke bụ mkpụrụ na-eto n'ọtụtụ akụkụ nke Asia. Mee ka ọ dị mfe na onwe gị ma zụta mbadamba tamarind dị njikere na ụlọ ahịa nri ndị China, Asia, ma ọ bụ India. Achịcha bụ nchikota nke ụtọ na utoojoo, na ndetu nke chili, garlic, na ginger. Rịba ama na ụdị azụ ndị ọzọ dị ọcha ga-arụ ọrụ na nhazi a ma ọ bụrụ na ị pụghị ịchọta tilapia, dị ka cod, naanị, snapper, wdg. .... ENJOY!
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 na 3 fillets tilapia (ma ọ bụ ndị ọzọ na-acha ọcha-fleshed azụ dị ka cod, naanị, snapper, wdg ...)
- 1 coriander aka nri (ọhụrụ)
- 3 mmiri eyịm (sliced)
- Maka Tamarind Nri:
- 1 tablespoon tamarind paste (nke ite dị na Chinese, Asia, ma ọ bụ ụlọ ahịa nri India)
- 1/4 iko mmiri
- 2 tablespoons nkwụ (ma ọ bụ shuga aja aja ma ọ bụ dochie 1 1/2 tablespoons ọcha sugar; gbanwee na uto)
- 3/4 teaspoon
- ihe mgbochi ogwu (nke di na ite na Asia)
- 3 achịcha nnukwu ogbe achịcha
- 1/3 iko
- coriander (nke ọhụrụ na chopped; gụnye ma ị ga-enwe ma ọ bụ akwụkwọ)
- 2 teaspoons
- Nam Prik Pao (ma ọ bụ dochie ihe ọzọ na-acha uhie uhie uhie)
- 4 cloves garlic (minced)
- Otu mkpịsị aka (1 mkpịsị aka, grated ma ọ bụ belata ya n'ime ibe)
Otu esi eme ya
- Richaa ma kpochie azụ. Debe ihe oriri na efere azọcha (nke kachasị mma nwere mkpuchi kwesịrị ekwesị - ma ọ bụ na ị nwere ike iji ihe ntanetị kpuchie ya).
- Tinye ebe niile "Tamarind Sauce" na ihe na-emepụta ihe. Jiri obi ụtọ na-ekpo ọkụ ma ọ bụrụ na ị ga-enwe ọhụụ ruo mgbe ị ga-enwe nhazi edo.
NDỤMỌDỤ: Otutu shuga na nhazi nwere ike iyi ihe dị ukwuu, ma ọ dị mkpa iji dozie oke ụba nke tamarind - ma ọ bụrụ na ị bụ otu n'ime ndị ahụ na-ahọrọ ụtọ utịp. Ụzọ Thai bụ iji nọgide na-enwe nguzozi nke nnukwu ihe atọ dị ụtọ: ụtọ, utoojoo, oseose, na nnu.
- Nri-nwalee ihe oriri, na-agbakwunye shuga ma ọ bụrụ na ọ na-agwụ ike, ma ọ bụ karịa azụ azu ma ọ bụrụ na ọ bụghị nnu. Tinyekwuo chili ihendori ma ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ya spicier - ọzọ, na-achọ nke pụrụ iche Thai nguzo nke flavors.
- Wunye 1/4 ruo 1/3 nke ihendori n'elu iyak azụ. Na-ekpuchi ndị ọzọ ma na-ekpo ọkụ karịa okpomọkụ kachasị maka okpomọkụ.
- Gbanye fillets ọtụtụ ugboro na ihe ndori / marinade, mgbe ahụ kpuchie na akpọọ nkụ na 350 maka nkeji 15, ma ọ bụ ruo mgbe a na-esi azụ. A na-eme azụ zuru oke mgbe flakes anụ ahụ na-adị mfe ma gharazi ịdị translucent. Rịba ama na oke fillets nwere ike mkpa 20-25 nkeji.
- Mgbe a na-esi azụ, wepụ ya na oven. Wepụ ihe ndị a na-esi na tebụl na-etinye na efere ma ọ bụ efere ọ bụla. Debe nri tamarind, ma n'elu na mmiri yabasị na ọhụrụ coriander. IGBO!