Chili Sauce Efrata, Jiri na Ezi ntụziaka
Chili sauce bụ ihe nkwado nke na-agbakwụnye ose na ekpomeekpo na ihe ọ bụla site na ntụziaka Eshia na ndịda ọdịda anyanwụ. Enwere ike iji ya mee ihe dị iche iche maka nri mkpịsị aka dị iche iche, mgbakwunye n'akụkụ iji tinyekwuo ihe oriri gị nri, dịka ị nwere ike itinye nnu na ose, ma ọ bụ ị nwere ike iji ya dị ka ihe na-esi nri ọkụ - ezigbo ngbanwe maka obere chili. N'ọtụtụ mba Asia dịka na Mexico na Central America, enweghi mbadamba tebụl na-enweghị karama ma ọ bụ ite nke osere chili.
Ejiri na Chili Sauce na otu esi eme ya
Dabere na ụdị ụdị nri ị na-azụta ma ọ bụ kpebie ime, ihe ndị ahụ ga-adịgasị iche, ma ọ bụghị ebe niile. A na-ejikarị mmiri ndị Mexico na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na Mexico (mgbe mgbe a na-eme ka ha bụrụ ndị mbụ), ọbara ọbara ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke a na-etinye na mmanya na mmanya na mgbe ụfọdụ. A na-eme ka ihe ọṅụṅụ na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na Louisiana na mmanya na nnu / sugar. A na-ejikarị anụ ndị na-acha uhie uhie na-acha Asia na-emekarị Asia. Na-emekarị, a na-esite na mmiri na-ekpo ọkụ, mgbe ahụ, a gwakọtara ya ka ọ bụrụ ihe mgbochi nke a na-etinye na shallots na garlic, pasta slim , sugar and fish sauce / soy sauce. A na-eji ihe ndị a na-esi na tebụl na-eme mmanụ n'ụzọ yiri nke ahụ, ma ọ bụ soybean, nkwụ ma ọ bụ mmanụ ndị ọzọ gbakwunyere.
Ụdị Chili Achịcha
N'ebe a na North America, e nwere ụdị ihe oriri dị iche iche maka nri gị, gụnyere ndị a ma ama abụọ: Mexico Tobasco ihendori na Louisiana na-ekpo ọkụ.
N'akụkụ nke ọzọ nke ụwa, ụdị chi dị iche iche nke Eshia nwere ike ịdị ntakịrị mfe na afo n'ihi na ọtụtụ na-emeghị mmanya. (Nchikota mmanya na chili sauces dịka Tobasco nwere ike ime ka nrịkasi obi ma ọ bụrụ na ị naghị eji ike.)
E nwere ọtụtụ ụdị nke Asia chili sauces, tinyere mmanụ na-esi na mmanụ, chili-garlic sauce, nke Thai Sriracha Chili Sauce (nke dị ugbu a n'ọtụtụ ụlọ ahịa dị na North America) na ama Thai Nam Prik Pao Chili Sauce .
Nri Thai nri nwere ihe dị mma nke na-adọrọ adọrọ, bụ nke na-eme ka ọ dị mma maka mmiri na-apụta, egg rolls , nku ọkụ na ihe oriri ndị ọzọ. Nke a na-eri nri dị mma dị ka akụkụ ihe oriri nke anụ ọkụkọ ma ọ bụ nke e ghere eghe , na-emekwa ka a na-etinye marinade dị ka mmiri.
Ahịa Echere Echere-Zụrụ Chi Sauces
- Thai Sriracha Chili Sauce (nke dị n'ọtụtụ nnukwu ụlọ ahịa)
- Indonesian Sambal Oelek (na-abata n'ime ite plastik ma nwee ike ịchọta ya na mpaghara Eshia nke nnukwu ụlọ ahịa).
- Ka anyị na- eri nri oriri ndị ọzọ, anyị hụrụ ụtọ ihe oriri na-atọ ụtọ. Ikwesighi ime ihe ọ bụla na mpe a iji jeere ya ozi - dị nnọọ wụpụ ma malite ịmalite.
Ot'u esi eji Chili Nri na nri gi
N'ikwu okwu n'ozuzu, ma ọ bụrụ na ihe nchịkọta na-akpọ ka ọ dị ọhụrụ na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie na enweghị m ụlọ, m ga-atụnye 1 teaspoon nke Thai chip sauce na ebe otu uhie uhie. A na-emekwa ka nri ndị a na- esi ísì ụtọ na- eme ka ọ bụrụ ihe oriri na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ihe oriri, obere shuga na ụfọdụ ọkụkọ / akwukwo nri; ma ọ bụghị ya, ọ ga-abụ oseose.