Ntuziaka a dị mfe, ma dị ụtọ maka ọkụkọ e ghere eghe egosisi ga-amasị onye ọ bụla na tebụl gị na ihe ọkụkụ ya. Ọ dị mfe ime n'ụlọ, ma na-agbaso osikapa e ghere eghe ị ga-enweta n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ Asia kacha amasị gị. Ọ bụrụ na i meela osikapa, ime ka osikapa a ghere eghe bụ ụzọ zuru oke iji jiri ya mee ihe; ma ọbụna osikapa a na-emepụta ọhụrụ na-arụ ọrụ nke ọma mgbe e ghere ya n'ụzọ dị mma na ezi nri.
Ntụziaka a ga-akụziri gị otu esi eme nke ahụ, ya mere osikapa e ghere eghe na-amasị dị ka ìhè na ihe ụtọ dị ka o kwere mee. Na efere na-agụnye akwụkwọ nri (mushrooms na peas) ma gbanye ya na mmiri yabasị, na-enye ya ọdịdị dị ọhụrụ ma dị mma. Ụfọdụ ndị na-eri nri na Thai na-ekwu na eghe osikapa na ihe oriri na-esi ísì ụtọ abụghị Thai n'ezie, kama ọ dị ka ntụgharị ọka nke ndị China, ebe ndị osi nri Thai ndị ọzọ-gụnyere ndị na-ede akwụkwọ nri-gunyere ingredient na-enweghị mgbaghara. Ma ị ga-eji ma ọ bụ na ọ gaghị adị gị n'aka. Na-eje ozi na ihe oriri na Thai na-echere n'akụkụ ndị ọzọ na-ahụ ya n'anya.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Osikapa:
- Iberibe 4 ruo 5 esiri osikapa, ọkacha mma ọtụtụ ụbọchị
- 1
- ọkpụkpụ ọkụ na-enweghị ọkpụkpụ ma ọ bụ 2 ụta (chopped n'ime obere ibe n'ibe)
- 1 tablespoon soy ihendori
- 2 ruo 3 tablespoons vegetable oil
- 4 mmiri eyịm (sliced, ọcha akụkụ iche si elu)
- 3 ruo 4 cloves garlic (minced)
- 1 acha uhie uhie ma ọ bụ na-acha uhie uhie (nke a na-etinye na sliced ma ọ bụ na-efesa ya)
- 5 na 7 ohitake mushrooms (chopped n'ime obere iberibe)
- 1 stalk celery (sliced)
- Nhọrọ: 1 ruo 2 tablespoons ọkụkọ ngwaahịa
- 1/2 iko
- peas oyi
- 1 egg
- Maka Achịcha Nri:
- 3 ihe oriri ọkụkọ tablespoons
- 3 tablespoons
- azụ azu , ma ọ bụ karịa iji detụ ire
- 2 tablespoons soy ihendori
- 1 tablespoon
- ihe ọṅụṅụ lime , ma ọ bụ karịa iji detụ ire
- 1/8 teaspoon
- acha ọcha , ma ọ bụ pinch nke oji ose
- 1 teaspoon shuga
Otu esi eme ya
- Ọ bụrụ na ị na-eji osikapa na-ekpuchi ihe ọkụkụ, na-ekpuchi teaspoon ma ọ bụ mmanụ abụọ na mkpịsị aka gị ma na-arụ ọrụ site na osikapa, na-ekewapụsị mkpụrụ ụkwụ azụ n'ime ọka.
- Gwakọta ọkụkọ n'ime nnukwu efere ma gbakwunye soy sauce . Mee nke ọma ma wepụ ya. Gwakọta ihe niile na-eme ka ihe oriri na-eme ka ihe dị mma na iko. Wepụ ya.
- Kpoo otu wok ma ọ bụ nnukwu frying n'elu elu ma ọ bụ ọkara-elu okpomọkụ. Duputa na 2 tablespoons mmanụ na swirl gburugburu, mgbe ahụ ịgbakwunye ọcha akụkụ nke mmiri yabasị tinyere garlic na chili. Ghaachaa ọkụ 1 nkeji, gbakwunye ọkụkọ. Na-agbanye nsị 2 ruo 3 nkeji, maọbụ ruo mgbe ọkụkọ na-atụgharị anya.
- Gbakwunye mushrooms na celery ma gbanye nsị 2 ruo 3 nkeji, ruo mgbe e mechara ihe nile (celery kwesịrị ịnọ obere crunchy). Ọ bụrụ na wok ma ọ bụ pan na-adị oke akọrọ, tinyekwuo mmanụ ma ọ bụ 1 ruo 2 tablespoons chicken stock.
- Idebe okpomọkụ elu, tinye osikapa. Na-eji ncha ma ọ bụ ngwaọrụ ndị ọzọ dị ala jiri nwayọọ welite ma gbanye osikapa. Nke nta nke nta na-agbakwunye mgbakwunye nsị, 1 ruo 2 tablespoons n'otu oge. Nọgide na-eme ka frying 6 ruo 10 nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe agbakwunyere ihe niile.
- Tinye peas oyi kpaliri ma kpalie iji tinye ya. Gbanye ihe niile iji gosi ikuku nke pan. Gwa na akwa ahụ ma mee ngwa ngwa na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ ghara ịcha. Nọgide na-atụgharị ihe niile ọnụ n'elu okpomọkụ 2 ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe osikapa dị ọkụ ma daa ngwa ngwa n'ime grains dị iche iche.
- Wepu ya site na okpomọkụ na ule uto, na-agbakwunye obere ihe oriri ruo mgbe enwere ekpomeekpo a choro. Ọ bụrụ na ọ dị nnu, gbakwunye mpempe lime. N'elu elu ma debe ya. Maka ndị na-amasị ya na-esikwasị osere, na -eji ihe oriri na Thai na-eri nri .
Atụmatụ Nri maka Rizị Fried
Ọ bụ ezie na ntụrụndụ na- adị mfe, enwere ndụmọdụ ole na ole n'uche ka ị ghara ịmalite iji efere ọkụ ma ọ bụ nke a na-esi nri. Pans ndị na-adịghị na-eme ka frying dịkwuo mfe, ebe ọ bụ na mmiri ka dị na pan; ọ bụrụ na ịnweghị onye na-ejighị osisi ahụ, pan nwere ike ịtọ akọrọ, karịsịa mgbe ọ gwụchara àkwá ahụ. Ịgbakwunye obere mmanụ nwere ike inyere gị aka-na ị na-akwapụ ihe ndị ahụ ma na-agbanye ụfọdụ n'ime ala nke pan gị, wee nọgide na-eme ka frying. Ọzọkwa, nke a ga-enye gị osikapa e ghere eghe a ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-achọ "ìhè" mgbe jere ozi.
Zere ịgbakwunye ngwaahịa ọ bụla ma ọ bụ mmiri ọgwụ ndị ọzọ mgbe ị na-ata osikapa, ma ọ bụ osikapa gị ga-adị oke arọ na lumpy.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1338 |
| Ọnụba abụba | 30 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 14 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sodium | 2,012 mg |
| Carbohydrates | 208 g |
| Fri nri | 10 g |
| Protein | 57 g |