Ndị Thai ndị a na-ehi ụra na-adị mfe iji mee ihe na-eme ka agụụ na-atọ ụtọ nke ga-eme ka ị bụrụ kpakpando nke otu. Ihe nzuzo na-eme ezigbo satay bụ ihe niile na marinade / mado, ma onye a nwalere ma bụrụ eziokwu, gafere n'ezinụlọ di m ọtụtụ ọgbọ. Satay bụ mgbe ọ bụla nnukwu ìgwè mmadụ na-enwe, yana ọkachamara pụrụ iche na-emeso ezinụlọ gị. N'ozuzu, ana m ahọrọ eriri anụ ọkụ na-enweghị ntụpọ, nke na-enweghị ntụpọ maka satay, ma ọ bụrụ na ị na-echegbu onwe gị banyere abụba, ị nwekwara ike dochie obi ara ọkụ. Nke kachasị mma bụ na enwere ike ịme ya ma ọ bụ na ihe niile zuru oke n'afọ niile. A haziri usoro nhazi maka ijere otu oriri, ma nweere onwe gị ijere ya ozi ọ bụla ị chọrọ - ọ bụ Thai niile, ọ dị mma!
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 lb (46 kg) ọkpụkpụ, akpụkpọ anụ ọkụkọ akpụkpọ anụ (bee n'ime mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ibe (a pụkwara iji anụ anụ ahụ mee ihe))
- Nhọrọ: 1 obere ose na-acha uhie uhie (bee n'ime obere ala)
- Maka Marinade:
- 2 T.
- ọhụrụ lemongrass (minced; ma ọ bụ bottled / oyi kpọnwụrụ lemongrass)
- 2 tsp. ala coriander
- 2 tsp. ala cumin
- 1/2 tsp. turmeric
- 1/4 tsp.
- acha ọcha (nke dị n'ọtụtụ ụlọ ahịa)
- 1 chili na-acha uhie uhie (minced, ma ọ bụ 1/2 na 3/4 tsp.
- 4 T.
- azụ azu
- 1/4 iko ọhụrụ cilantro (chopped)
- 4-5 cloves garlic
- 1 tsp. galọn (ma ọ bụ ginger, grated)
- 3 tsp. ọcha ọcha *
- 1/2 Tbsp. osikapa mmanya (ma ọ bụ mmanya ọzọ)
- 2 T. mmanụ aṅụ
- 2 T. mmanụ ihe oriri
Otu esi eme ya
- Debe ihe nile 'marinade' na ihe nri nri ma ọ bụ kpochapu ma ọ bụ kpochapụ ihe niile n'aka, na-akpali nke ọma iji jikọta ya. Rịba ama: ihe a na-etinye marinade-paste na-atọ ụtọ na nke a na-atọ ụtọ. Ọ nwere ike detụ nnu nnu n 'oge a, mana cheta na a ga-ekesa ya ọkụkọ. Enwere ike ịgbakwunye shuga dịkwuo ma ọ bụrụ na ọ bụghị ụtọ zuru oke, ma ọ bụ karịa chika maka ịrịa nri (rịba ama na flakes chili hapụrụ okpomọkụ ha n'oge nri).
- Wunye anụ ọkụkọ na ose na-acha uhie uhie (ma ọ bụrụ na ị na-eji ya) ma mee nke ọma. Debe na refrjiraeto ka ijiri minit 30 (ma ọ bụ ruo awa 24, kpuchie). Ọ bụ ezie na ọkụkọ na-achịkwa, dobe 10 ruo 15 satay na-agbanye n'ime sinkị gị ma kpuchie ya na mmiri (gbochie ọkụ).
- Dichaa ọkụkọ a na-agbanye n'osisi n'elu osisi, ma ọ bụ jiri ụdị ígwè nchara ma ọ bụrụ na ị nwere ha. Ọ bụrụ na ị na-eje ozi na satay dị ka foto ahụ, kpoo ose ose uhie na nke mbụ na ọkụkọ na-esote. Tinye anụ na nsọtụ nke osisi ahụ, ọ bụghị oke ọ bụla (lee foto). Na-etinye marinade na anụ dịka i nwere ike, ma zọpụta ihe ọ bụla fọdụrụnụ.
Iji Cook Satay na anọ:
- Ebe a kwadebere na satay na mpempe akwụkwọ kuki nke edere edere (a ga-agbanye mgbakwunye n'akụkụ n'ọnụ iji gbochie nfe), ma tinye oven ka ọ bụrụ ihe na-acha ọkụ.
- Mee satay na nke abụọ na nke kachasị elu na oven gị ma kwe ka ịghafee minit 5 tupu ịgbanwuo.
- Mgbe ọ gbasịrị oge mbụ, ọ bụ na mmiri marinade. Nọgide na-agbanye ọ bụla 4-5 nkeji ruo mgbe ụtụtụ na-acha edozi ma na-edozi n'akụkụ, ma anụcha ya nke ọma (opaque).
- A ga-eji obere ose na-acha uhie uhie ma ọ bụ na-atụgharị ya n'ọnụ.
Grill:
- Nanị ebe ụra na-ekpo ọkụ.
- Baste na marinade na-efunahụ mgbe mbido ha na nke mbụ.
- Esi nri ruo mgbe anụ na-acha na-acha na-acha ọcha ma na-egbu egbu n'ime (ihe dị ka minit 15).
Iji jee ozi:
- Jirinụ m mfe igbadoeeeeeee iheebe maka ịde.
- Ọ bụrụ na ị na-eme satay maka oriri, dozie ụfọdụ iko iko (ma ọ bụ obere iko). Debe iheekere nkeekere (ọ dịghị mkpa ka iwe kpoo ya ọkụ) na ala nke iko ọ bụla na pop n'ime osisi.
- Garnish with coriander new, mgbe ahụ lelee ọsọ ọsọ ndị a mma n'anya!
* A ga-eji nkwụ ma ọ bụ shuga na-acha aja aja mee ihe ma ọ bụrụ na ị cheghị anụ ahụ nwere agba chara acha (gbasaa ego, na nke a, gaa 1 Tbsp.)
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 121 |
| Ọnụba abụba | 6 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 9 g |