Morels (morel mushrooms) bụ anụ ọhịa na-abịa na agba ọ bụla site na ude ruo na agba ntụ na agba aja aja ka ọ fọrọ nke nta nwa. Ha dị ka obere cones na-asọ oyi ma nwee ọmarịcha anụ ọhịa na ọhịa. A na -achọta ọtụtụ ndị na mmiri n'oge mmiri na ọtụtụ ebe na n'ime ọkọchị na-arị elu. Chọọ ha n'ime ọhịa na onye nduzi nwere ahụmahụ, ma ọ bụ na ndị ọrụ ugbo na ahịa ụlọ ahịa ndị ọkachamara.
Otu ụzọ dị iche iche esi esi nri ndị ọzọ bụ ịkwanye ha na butter ma fesa ha nnu. Enwere ike ịkụcha obere ose, gbakwunyere ya, ma ọ bụ gbuo ya dị ka ịchọrọ. Dị ka ọtụtụ mushrooms ọhịa, ihe ndị ọzọ nwere ọtụtụ nsị. Atụla ụjọ, ihe toxins na morels adịghị egbu egbu, ma ọ bụrụ na eri nri ma ọ bụ na-emeghị ihe ọjọọ, ihe ndị ọzọ nwere ike ime ka iwe gwụ. Nri kwesịrị ekwesị maka nkeji iri na ise ruo 20 na-ekpochapụ nsị ndị nausea inducing.
Ntụziaka a bụ ụzọ dị ukwuu dị ka uzommeputa, ya mere, echegbula onwe gị banyere oke ego. Jiri bọta zuru ezu iji kpoo ite ahụ, jiri otu ite buru ibu iji jide mushrooms na otu akwa oyi akwa, ị ga-abụ nke ọma na-egwuri gburugburu na ọnụ ọgụgụ dị iche iche.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 paụnd ọhụrụ morel mushrooms
- 2 tablespoons butter
- Nnu mmiri
Otu esi eme ya
- Uzo ha di iche iche bu ihe otutu choro ka ocha (nke bu ihe a ga-ezere na otutu mushrooms): Juputa nnukwu efere na mmiri di nma. Tinye obere igwe ma gbanye ha ngwa ngwa iji weputa ihe obula. Buputa igwe na mmiri, ma kpoo ha. Jide n'aka na ị na-ebute mushrooms n'ime mmiri ma ghara ịhapụ ihe nile n'ime colander-nke ahụ ga-etinye naanị ájá nke na-ehichapụ ha na igwe!
- Kpoo nnukwu pan ma ọ bụ ihe mgbochi na-ekpo ọkụ. Tinye bọta. Ozugbo agbazere bọta ma kwụsịrị ịkwa agbọ, gbakwunye ọnụ. Iji kpoo nri na-enweghị ịkụcha ha, gbanye naanị ọtụtụ mkpụrụokwu dị ka ga-adaba na pan ị nwere na otu akwa; ọ bụrụ na ị nwere otutu nsị, gbanye ha batrị.
- Cook, na-akpali ruo mgbe ntọhapụ ndị ọzọ na-ahapụ mmiri mmiri ha, ihe dị ka nkeji 5. Gaa n'ihu na-esi nri, na-agbanwe okpomọkụ iji nọgide na-ejigide ihe ndị dị na mushrooms, ruo mgbe a na-esi nri na-esi nri ma na-ekpuchi ihe dị ka minit 10.
- Nyefee igwe na efere na efere efere ma fesa ya na nnu mmiri. Na-eje ozi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ.
Mkpụrụ Nri
Morels nwere ihe dị otú ahụ pụrụ iche na ihe na-adọrọ adọrọ, enwere okwu siri ike ka a mee ka ha dị ọcha. Nke ahụ kwuru, e nwere ụfọdụ ihe ntinye dị mfe bụ ndị bara uru na-anwa. Maka ihe ndị ọzọ na-egbuke egbuke, ị nwere ike ịchọrọ 1/4 cup cream and / or a splash of dry sherry mgbe ntọhapụ ndị ọzọ na-ahapụ mmiri mmiri ha wee gbanye ha iji mepụta obere ihe. Mgbe a na-esi ya esi nri a, ihe ndị na-esi na ya pụta bụ ihe na-atọ ụtọ na-arụ ọrụ, nke a na-esi na ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Ọnụba abụba | 6 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 197 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 1 g |