A na-eji osere ndị a na-eme kpụkọrọ ọnụ Kukumba Kuki kukumba site na-atụgharị cucumbers crunchy na nnu nke nnu, na-ahapụ ha ka ha nọdụ ala iji wepụ ụyọkọ mmiri na ha, mgbe ahụ, a na-atụgharị ya na oge ole na ole. Ha dị njikere n'ime otu awa ma ọ bụ abụọ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ha ngwa ngwa, ma nọgidere ruo otu izu kpuchie na chilled (detụ ha ọkụ!).
A na-emekarị ha ka ha bụrụ ndị a machibidoro iwu , ma ọ bụ iji nri dị iche iche dị otú ahụ dị na nri Korea. Achọpụtara m na ha na-arụ ọrụ nke ọma na sanwichi, n'akụkụ nri ndị nwere nri, ma ọ bụ na-eji nsen ndị a na-asọ oyi. A mara m na m na-ejere ha ozi (ya na ndị na-asọ oyi, na-etinye aka na mkpịsị aka) na cocktails, martinis karịsịa. Jiri ha dị ka ịchọrọ!
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 paụnd kirby cucumbers (hothouse ma ọ bụ ọrụ cucumbers edere, kwa)
- 1 1/2 teaspoons ezigbo osimiri nnu
- 1 Tablespoon gochugaru (Korean chile flakes; ma ọ bụ ọbara ọbara chile flakes)
- 1 teaspoon osikapa mmanya
- 1 teaspoon toasted sesame mmanụ
- 2 ruo 3 teaspoons shuga
- Nhọrọ: 1 teaspoon
- wepu mkpụrụ osisi sesame
- Nhọrọ: 1 obere clove garlic (minced)
Otu esi eme ya
- Iberibe kirby cucumbers n'ime mpekere 1/2-anụ ọhịa. Ọ bụrụ na ị na-eji hothouse ma ọ bụ cucumber nke Bekee, kpochapụ ha ogologo oge ma wepụ mkpụrụ ahụ tupu ịcha ihe nkedo na ọkara ogologo oge wee wedata ha n'ime ihe dịka 1/2-anụ ọhịa. (O doro anya na nke kukumba bụ nke? Lelee Ntuziaka a na Kukumba iche iche .)
- Tinye cucumbers chopped na colander nke edobere n'elu nnukwu efere. Wụsaa cucumbers ahụ na nnu ma jiri nwayọọ gụkọta ha. Ka cucumbers nọdụ ala ruo minit 30 ruo 60.
- Nnu ga-esi na cucumbers nweta mmiri. Mgbe ha na-anọdụ ala, gbasie ha ike iji nwetakwuo mmiri n'ime ha. Mee nke a na obere aka iji bụrụ ihe kachasị dị irè. Debe kporo kukumba na kichin kichin dị ọcha ma ọ bụ na-ehicha akwa akwa akwa, ma kwụchie akwa akwa ahụ dịka cucumbers na-ejikọta onwe ya ka ha ghara ịchọta mmiri karịa cucumbers.
- Tinye cucumbers na nnukwu efere. Tinye garlic, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya, ma gbanye ka ijikọ. Tinye flakes ose, osikapa mmanya, mmanụ sesame, na shuga. Gwa ihe niile iji jikọta ya. Tinye mkpụrụ osisi sesame, ma ọ bụrụ na ịchọrọ iji ha, ma mee ka ha jikọta ya.
- Kpuchie ma kpochapu pickles maka opekempe 30 ruo 60 nkeji, ma ruo otu izu. Mara na ogologo oge ị na-edebe pickles ahụ, ha ga-aghọ ndị na-abaghị uru.
Usoro a na-arụkwa ọrụ na turnips na kọlịflawa. Ọ bụrụ na-amasị gị pickles ndị ọhụrụ, ị nwere ike na-amasị ndị Zuni-Style Zucchini Pickles .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 62 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 589 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 2 g |