Nke a bụ ọkụ na-acha ọkụ ọkụ Thai na-ejikọta ya na onye ọ bụla ngwa nri, mkpụrụ osisi ọhụrụ, na ihe ngosi nke pawuda. A na-agbakwụnye mmiri ara ehi aki oyibo na njedebe nke na-agbakwụnye ọgaranya, nke dị mma maka ụdị ụtọ Thai. Mpempe ọkụkọ dum, dịka mgbochi, na-agba mbọ dị nro, na nchịkọta chunky nke nduku gburugburu na efere. Na Thailand, a na-eji odo odo na-emegharị ntụrụndụ na-acha odo odo, mana na-acha uhie uhie nwekwara ike ịgbanwere. Ndị na-atọ ụtọ na-adọrọ mmasị na nri ndị na-eri nri, nke a na-atọ ụtọ nke na-enweghị chili - mbipute na-enweghị chilies dị mma maka ụmụaka na ndị nwere ọnụ ọnụ. Jiri nri Thai na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ n'akụkụ, ma nri abalị dị njikere.
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 akpụkpọ anụ ọkụkọ akpụkpọ anụ, ma ọ bụ 6 ruo 8 drumsticks
- 1/3 nwere ike nwee mmiri ara ehi aki oyibo
- 2 esi nri tablespoons
- 1/3 cup chopped onion (purple or white)
- 1 mkpịsị aka ukwu nke mkpịsị aka ma ọ bụ ginger, grated ma ọ bụ chopped chopped
- 4 cloves garlic, minced
- 1 odo odo, minced, OR 1 acha uhie uhie, minced (iji detụ ire - weghachite maka nwayọọ nwayọọ curry)
- 1 cup mmanya ọcha
- 1 1/2 iko ọkụkọ ngwaahịa
- 2 teaspoons
- azụ azu
- 2 teaspoons dum cumin mkpụrụ
- 3/4 teaspoon
- turmeric
- 3 teaspoons ala coriander
- 2
- kaffir wayo epupụta ma ọ bụ 3 na 4 n'ọnụ mmiri epupụta
- 2 ọkara poteto, nke a na-etinye n'ime ya
- 1 pawuda mkpisi ma ọ bụ tuo nke ala pawuda (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- Na-ekpo ọkụ nke na-abaghị uru na-ajụ-elu okpomọkụ. Tinye mmanụ ma gbanye gburugburu iji kpuchie ala, wee tinye yabasị, galangal ma ọ bụ ginger, garlic, na chili. Na-esi ike 1 ruo 2 nkeji ịhapụ ísì ụtọ ahụ.
- Tinye mmanya ọcha . Ghọta ihe ọkara-nnukwu okpomọkụ nkeji ise iji kwụsị ịṅụ mmanya. Mgbe ahụ gbakwunye ọkụkọ na azụ, ihe oriri, mkpụrụ cumin, turmeric, coriander, na limes epupụta ma ọ bụ n'ọnụ mmiri. Mee nke ọma.
- Tinye mpempe ọkụkọ. Mgbe curry laghachi na esi, belata okpomọkụ na ọkara, maọbụ ruo mgbe ị ga-ahụ ezigbo egwu. Kwuo minit 10.
- Tinye poteto ma kpuchie 3/4 na mkpuchi. Nọgide na-ekpocha minit 20 ọzọ, ma ọ bụ ruo mgbe ọkụkọ dị nro ma na-apụ na ọkpụkpụ na poteto na-esi ya.
- Belata okpomọkụ ka ọ dị ala. Tinye 1/3 nwere ike ikwu na mmiri ara ehi na pawuda stick (ma ọ bụrụ na ị na-eji ya) ma nye curry nzagharị dị nro. Nri na-esi ísì ụtọ maka ihe ụtọ na ihe omimi nke ekpomeekpo. Ọ bụrụ na ọ bụghị ihe ụtọ ma ọ bụ nnu, tinyekwu azụ azụ, 1 teaspoon n'otu oge, ruo mgbe mkpọrọ ọkụ chọrọ. Ọ bụrụ na osecha ma ọ bụ nnu, tinyekwuo mmiri ara ehi.
- Na-arụ ọrụ na coriander dị ọhụrụ na-efesa na Thai osikapa na -esi ísì ụtọ n'akụkụ nke ọzọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 2842 |
| Ọnụba abụba | 163 g |
| Abụba buru ibu | 52 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 62 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodium | 1,289 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Fri nri | 9 g |
| Protein | 274 g |