Omenala nke ije ozi sitere na Germany n'oge emepechabeghị anya. Stollen bụ ooh, achicha-dị ka achicha achicha achọtara na nke a mịrị amị ma ọ bụ na ọ bụ mkpụrụ osisi candied na dusted na snowy powdered shuga.
Ntụziaka a a kpochapụrụ maka nri ndị na-enweghị nri na-abaghị uru nke mmanya na-abaghị uru bụ ihe na-atọ ụtọ ma na-eme ka obere achịcha dị 4, zuru okè maka iso ndị ezinụlọ na ndị enyi na-enweghị mmanya na-eri nri n'oge ezumike.
Ntụziaka nri nri na-adịghị egbu nri nke gluten na-enweghị ihe ọṅụṅụ bụ nsụgharị nke "Stollen," bụ nke na-apụta na Akwụkwọ Gluten-Free Cookbook nke Donna Washburn na Heather Butt. Biko gụọ ihe ndekọ Cook tupu ị kwadebe uzommeputa a!
Ntuzi Cook - A kwadoro uzommere a iji ejiji nri nri Gluten-Free Classical Flour Blend - ihe nchikota nke osikapa osikapa, stachi potato na tapioca starch nke na -ejighi tinye xanthan gum ma obu guar gum. Ọ bụrụ na ị na-eji nri ntụ ọka na-enweghị gluten nke nwere xanthan gum ma ọ bụ guar gum, BỤRỤ tinye 2 teaspoons akpọ maka na uzommeputa a!
Iji mee ka ntụ ọka gị na-eri nri ghara ịgwakọta maka uzommebe a - jiri "Ụdị Mbụ" nke Bette Hagman ma ọ bụ jiri ngwakọta ntụ ọka na-enweghị ntụ ọka gị. Naanị tinye gọọmentị xanthan 2 teaspoons ma ọ bụrụ na ị na-eji ntụ ọka na-enweghị gluten-free nke na-enweghị ihe mgbakwunye agbakwunye!
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 3/4 iko ntụ ọka mix (free gluten, nzube niile, karịa 3 tablespoons)
- 1/4 iko nri almond (ntụ ọka,
- Otu esi eme nri Almond na-eri n'ụlọ )
- 2 achicha nke dị na tebụl (ọkpọọ nọ n'ọrụ)
- 2 teaspoons xanthan chịngọm
- 1 teaspoon cardamom (ala)
- 1 teaspoon nnu
- 3/4 iko mịrị
- 1/2 iko apricots (chopped, akpọnwụ)
- 1/4 iko ginger mgbọrọgwụ (chopped crystallized)
- 1 iko mmiri ara ehi (aki ọkụ, ma ọ bụ mmiri ara ehi)
- 3 iko mmanụ olive pasent (ìhè)
- 2 nnukwu àkwá
- 1/2 iko oroma marmalade (obere shuga)
- 1/2 teaspoon vanilla wepụ
- 1 tablespoon sugar (gluten-free powdered, ma ọ bụ dusting achịcha bred)
Otu esi eme ya
- Jiri bọta, aki oyibo ma ọ bụ ihe oriri na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ griiz OTU obere ogbe achịcha (5-3 / 4 "x 3-1 / 4" x 2-1 / 4 ")
- Jikọta gluten-enweghị kpukpru ntụ ọka ntụ ọka, nri almọnd, yist nke akọrọ, xanthan chịngọm, cardamom, nnu, mịrị, apricots apịrị apị na ginger. Jiri nnukwu whisk juputara na ngwakọta.
- Tinye mmiri ara ehi aki oyibo ma ọ bụ mmiri ara ehi na obere okpomọkụ na okpomọkụ ruo mgbe ṅara ṅara. Ekwela ka obụpde! Wepụ si okpomọkụ. Whisk na àkwá, marmalade na vanilla wepụ.
- Gbakwunye ngwakọta mmiri na-ekpo ọkụ na akọrọ akọrọ. Gbalịa na-agwakọta ihe na-emenụ. Rịba ama - ọ bụrụ na mmiri na-ekpo ọkụ, ọ ga-egbu ihe yist wee jide n'aka na ọ bụ lukewarm (ihe dị ka 90 degrees F.)
- Kewaa stollen batter dị n'etiti 4 obere ogbe achịcha. Kwa pan kwesịrị ịdị ihe dịka 2/3. Jiri spatula dị mkpa ka ị pịa bọmbụ ma wepụ akpa ikuku n'ime batter. Righarị mkpịsị aka ya na mmiri ma kpoo oke nke ọ bụla ogbe achịcha.
- Na-ekpuchi pan ọ bụla ma jiri akwụkwọ a kpụchara akpụcha ma ọ bụ eriri plastik ma tinye pans ogbe na ebe na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ ma kwe ka batter ahụ bilie ruo mgbe o rute n'elu pan. Ngwurugwu na-ekpo ọkụ na 350 ° F / 176 Celsius C. Rịba ama - oge ọ na-ewe ihe nkedo ahụ na-adabere na ọkụ. Ọ bụrụ na ịnweghị ebe dị mma, ebe na-ekpo ọkụ ebe achịcha nwere ike ịrị elu, wụsa ihe dịka 1/2-anụ ọhịa nke ọkụ, ọ bụghị mmiri ọkụ na nnukwu pan. Debe obere ogbe achịcha n'ime mmiri ma kpuchie ya na akwa akwa akwa ma mee ka o bilie.
- Jiri akwa plastik na-ekpuchi ya na ite ọ bụla nke ọ bụla na ebe a na-etinye achịcha n'ime etiti dị n'ime oven. Nri maka ihe dị ka nkeji iri atọ maọbụ ruo mgbe achicha ahụ dị nchara na-acha aja aja n'elu ma na-edozi ihe dị na dijitalụ dị n'etiti etiti ihe dị ka 204 degrees.
- Debe efere na ite dị jụụ maka minit 10 wee wepu ogbe si na pans ma tinye ya n'elu ite ka ọ dị mma. Nhicha na gluten-free powdered shuga.
- Mgbe a kpochapụrụ kpamkpam, achicha nwere ike ịchọta ma kpoo oyi maka otu ọnwa.
Ncheta: Gbalịa hụ na arụ ọrụ gị, arịa, pans, na ngwaọrụ enweghị nke gluten. Na-agụpụta aha ngwaahịa mgbe niile. Ndị na-emepụta ihe nwere ike ịgbanwe usoro nke ngwaahịa na-enweghị ọkwa.
Mgbe obi abụọ adịghị, ịzụtala ma ọ bụ jiri ngwaahịa rụọ ọrụ tupu ị kpọtụrụ onye na-emepụta maka nkwenye na ngwaahịa ahụ enweghị nri gluten.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Ọnụba abụba | 6 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 3 g |