Eleghi anya ị maara nke ọma na tapioca na ụdị mpempe akwụkwọ, ma ọ bụghị naanị ihe ekpori egwu. Tapioca bụ starch sitere na mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ . Osisi osisi ahụ bụ Brazil, ebe a maara ya dị ka "mandioca," a na-akpọkwa starch ka "tapioca." Ntucha nke osisi osisi na-agbasa na South America na Africa, ebe ojiji nke tapioca aghọwo ihe a na-ewu ewu n'ụwa nile.
Ọ bụ ihe na-edozi n'ọtụtụ mba ma ọ dị mwute ikwu na ọ dịghị uru bara uru. A na-ejikarị ya eme ihe dịka onye na-eme nkịta.
Ihe omume nke Tapioca
Tapioca nwere ekpomeekpo na-eme ka ike gwuo ya, na-eme ka ọ bụrụ nke a na-eji eme ihe dị ka onye na-emepụta ihe na-eri nri ma na-edozi ahụ. N'adịghị ka cornstarch , tapioca nwere ike ịnagide usoro okirikiri mmiri na-eme ka ọ ghara ịla n'iyi. Tapioca ga-etinye ya ma tinye ya na mmiri mmiri ka ọ ghọọ gel ma ya mere a na-agbakwunye ya na nri tupu ya esi nri.
Tapioca bụ opaque tupu ya esi nri kama ọ na-agbanwe translucent n'elu hydration. A na-acha ọcha ma ọ bụ na-acha ọcha pearl pel ma na-acha ọcha na Tapioca , ma enwere ike ịchọta pel site na ụdị agba ọ bụla. A na-ejikarị nkume pearl tapioca eme ihe na desserts, dịka ihe ọṅụṅụ Asia na-aṅụ boba tea.
Uru Nri
N'ihi na tapioca bụ starch amịpụtara si na mgbọrọgwụ osisi, ọ fọrọ nke nta ka 100 percent carbohydrates.
Achọpụta ihe ndị ọzọ nri nwere ike ịnọgide na tapioca, ma a na-ewere tapioca dịka abụba na protein n'efu. Otu iko nke pel pelite (152 grams) nwere ihe dị ka calorie 544, 135 grams nke carbohydrates, gram grams nke abụba, na protein gram zero.
Tapioca sitere na mgbọrọgwụ osisi, nke na-enweghị gluten , ya mere tapioca bụ gluten free.
Tapioca bụ ihe na-emekarị n'ọtụtụ nri ndị na-enweghị gluten n'ihi na ọ na-enyere aka melite ederede na mmiri na enweghị gluten.
Na-eji maka Tapioca
Omenala eji eme ihe maka tapioca gụnyere tapioca pudding, afụ ma ọ bụ boba tea, na candy na desserts. Eji pearled tapioca, ma ọ bụ obere bọọlụ nke tapioca starch, nke na-aghọzi chewy, bọọlụ gummy mgbe a na-esi ya. Mgbidi Tapioca, ederede chewy bụ ihe na-atọ ụtọ iri nri, na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri maka ihe oriri, akara oriọna , na ihe oriri ndị ọzọ.
Site na mgbanwe mmepụta nri, tapioca ahụwo ọtụtụ ụzọ ọhụrụ. A na-agbakwunye Tapioca na soups, sauces, na gravel ịmepụta ahụ na ọkpụrụkpụ n'ihi na o nwere ike ka njọ ma ọ dị oke ọnụ karịa ntụ ọka na ndị ọzọ. A na-etinye Tapioca na ngwaahịa anụ ala, dị ka burger patties ma ọ bụ ọkụkọ ọkụkọ, dịka onye na-eke ihe na ihe nkwụnye ihe. Tapioca na-agbakwụnyekarị na mgwakpo agwa, karịsịa ngwaahịa ndị na-abaghị uru , iji melite ederede na mmiri. Mgbe tapioca gbakwunyere na-eme achịcha na-eme achịcha, dịka ụgbụ, ọ na-esi ọnyà na mmiri, na-egbochi pastry ka ọ ghọọ onye na-eme onwe ya n'oge nchekwa.
Ụzọ ịzụta ma chekwaa Tapioca
A na-erekarị Tapioca n'ụdị pel, nke nwere ike ịba nha ebe ọ bụla site n'otu millimeta ruo 8 millimita na dayameta.
A na-ejikarị pel dị arọ maka puddings, ebe ọ bụ na a na-ejikarị pel dị ukwuu iji boba tii. A na-erekwa Tapioca na flakes na powders, bụ ndị a na-ejikarị eme ka ha rie nri, soups, ma ọ bụ gravies ebe a chọrọ ihe odide ndị ọzọ.
A na-ahụ pel ndị dị na Tapioca n'ọtụtụ ụlọ oriri na-eri nri dị na wara wara. A na-erekarị flakes na powders na nri ahụike ma ọ bụ nri anụ nri. Tapioca bụ ihe akọrọ ma nwee ike ịchekwa ya ruo mgbe ọ bụla a na-edebe ya akara nke ọma iji gbochie ikpughe okpomọkụ na mmiri.