Irish nwere stew , Welsh nwere cawl na Lancashire, ha nwere okpokoro. Lancashire Hotpot bụ ihe oriri a ma ama nke si na Lancashire na, dịka ị pụrụ ịhụ n'uzo a, ọ dị mfe ma kwụ ọtọ.
Okpokoro bụ ntụziaka dị ogologo, nke na-esighị ngwa ngwa, ma n'adịghị ka ọtụtụ ụgbụ, ọ ka dị nnọọ mfe ma kwadoro iri nri n'afọ (ma e wezụga ma eleghị anya na oge okpomọkụ). Kpoo ya na oven, hapụ maka awa ole na ole ma nwee nnukwu nri nri abalị na-echere gị. Ọ na-atọ ụtọ ọbụna n'echi ya mgbe ihe ọkụkụ nwere oge ịzụlite.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 ounces / 55 g beef drippings (ma ọ bụ mmanu abuba)
- 8 obere akpa nwa (n'etiti etiti, na ọkpụkpụ)
- 1/2 paụnd / 225 g eyịm (peeled na finely sliced)
- 2 ounces / 55 g butter (gbazee)
- 2 pound / 900 g poteto (peeled na thickly sliced)
- Nhọrọ: 4 akụrụ atụrụ (cored na sliced)
- 1 nnukwu karọt (peeled na thickly sliced)
- Nnu na ose
- 4 iko / 1 liter beef ngwaahịa (ma ọ bụ ọkụkọ ngwaahịa)
- 1 tablespoon
- Achịkwa Worcestershire
Otu esi eme ya
- Kpoo oven ruo 400 F / 200 C.
- Na nnukwu ite frying, gbazee ọkpụkpụ ma ọ bụ mmanu abuba na okpomọkụ ruo mgbe ọkụ ma ọ bụghị ise siga. Mee ngwa ngwa ka igbue osisi di n'akuku abuo, wepuo abuba, na igbapu na akwa akwa.
- Gbakwunye eyịm sliced na abụba dị ọkụ na-esi nri ngwa ngwa, na-echegharị mgbe niile, ruo mgbe ọ gwụla ma ọ bụghị aja aja. Wepu ya na abụba na akwa akwa akwa.
- Na nnukwu, ovenproof casserole gbazee ọkara nke butter wee kpuchie ala na ọkara nke sliced poteto, ọkara nke eyịm, na oge ya na nnu na ose.
- Debe osisi ahụ n'elu n'elu yabasị (echegbula ma ọ bụrụ na ọkpụkpụ ahụ gbagidesiri, nke a bụ omenala na ọdọ Lancashire). Debe akụrụ ndị a sliced ịhọrọ n'elu kichị ahụ, gbakwunye mbadamba karọt, kpuchie ya na oyịm fọdụrụ, na oge ya na nnu na ose.
- Wunye n'iche zuru ezu iji bia n'ime ụzọ abụọ n'ụzọ atọ n'elu efere. Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ị kwụsịrị ngwaahịa, ị nwere ike iji ya mgbe ọ na-esi nri. Tinye ihe oriri na Worcestershire.
- Na-ekpuchi na poteto ndị ọzọ, na-ekpuchi ha iji hụ na e mechara kpuchie elu ahụ dum. Ghaa na poteto na butter butter ma na fesa ya na nnu na ose.
- Na-ekpuchi ite ahụ na mkpuchi kwesịrị ekwesị ma na-esi nri na oven maka minit 30.
- Mgbe minit 30, belata okpomọkụ ruo 350 F / 180 C ma sie nri maka 1 1/2 awa. Lelee site n'oge ruo n'oge ka ijide n'aka na erighị akpọnwụ adịghị ehichapụ. Ọ bụrụ otú ahụ, bulie ngwaahịa na mmiri dị ka ọ dị mkpa.
- Wepu mkpuchi si na casserole ma esi nri ruo mgbe poteto n'elu dị ncha. Wepu ya na oven ma weghachite ihe dika minit 10.
- Na-efe efe na-ekpo ọkụ dị iche iche na akwụkwọ nri ọhụrụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1923 |
| Ọnụba abụba | 122 g |
| Abụba buru ibu | 55 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 48 g |
| Cholesterol | 559 mg |
| Sodium | 1,012 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 149 g |