Moroccan Semolina Bread Recipe - Khobz dyal Smida

Ọ bụ ezie na a na-eji semolina ( smida n'asụsụ Moroccan) mee ihe nke ọma iji mee pasta ma ọ bụ nwanne nna, ọ na-emekwa nri dị ụtọ nke ọma. Maka nzube ahụ, ma ọ bụ ezi semolina ma ọ bụ ihe ntụ ọka ntụ ọka na-esite na ya nwere ike iji.

Na Morocco, achịcha semolina na-ejikarị khobz eme ihe , nke a na-emekarị ka ọ dị na ya, ma ị ga-ahụkwa ya na baguette ma ọ bụ akwụkwọ ntanetị.

Ihe Ị Ga-achọ

• 2 iko mma semolina grits ma ọ bụ ala ntụ ọka
• 2 iko ọcha ntụ ọka
• 2 teaspoons nnu
• 2 teaspoons
• shuga
• 1 tablespoon akọrọ ma ọ bụ ọhụrụ yist
• 2 ruo 3 tablespoons
• mmanụ ihe oriri
• 1 1/2 2 iko mmiri ọkụ, ihe ruru.
• ntụ ọka ọzọ maka ịgwakasị
• mma ma ọ bụ nke semolina maka ntancha

Otu esi eme ya

1. Kwadebe mpempe akwụkwọ abụọ ma ọ bụ site na mmanye mmanụ, ma ọ bụ site na ájá na-ekpuchi pans na sistem semolina.
2. N'ime nnukwu nnukwu ma ọ bụ, jikọta semolina ọma ma ọ bụ ntụ ọka flour, ntụ ọka ọcha, sugar, na nnu n'ime nnukwu efere. Mee nnukwu olulu na etiti ntụ ọka, ma gbakwunye yist.
3. Tinye mmanụ na 1 1/2 iko mmiri ọkụ na mmiri ahụ, na-agwakọta iji kpochapụ ihe na-eko achịcha, ma na-emegharị ihe nile dị na nnukwu efere ahụ iji tinye mmiri ahụ n'ime ntụ ọka ahụ.

1. Ghichaa mgwakota agwa ahụ n'elu ala na-ekpuchi ya ma malite ịgwakpo ntụ ọka ahụ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye ntụ ọka ma ọ bụ mmiri na obere nfe iji mee ka mgwakota agwa dị nro, ma ọ bụghị nke nnyapị. Nọgide na-eri nri maka minit 5 ruo 10, ma ọ bụ ruo mgbe mgwakota agwa dị ezigbo mma ma na-agbanwe.
2. Kewaa mgwunye ahụ na ọkara ma kpaa akụkụ nke ọ bụla n'ime ogige dị nro mara mma. Gwuo mkpuru osisi ahụ na semolina nke ọma ma ọ bụ nke ọma, na-atụgharị nwayọọ nwayọọ n'elu elu ahụ.
3. Debe mgwakota agwa na mbadamba akwadebe wee kpuchie ya. Kwe ka mgwakota agwa zuo ike maka minit 10.
4. Mgbe mgwakota agwa ahụ zuru, jiri nkwụ nke aka gị dozie mgwakota agwa n'ime akwa, nke dị nro dịka 1/4 ". Kpuchie achịcha ndị ahụ na akwa akwa, ma kwụlie ihe dị ka otu elekere ma ọ bụ karịa, ruo mgbe mgwakota agwa ahụ laghachiri mgbe ejiri mkpịsị aka gwuo ya.
5. Gwa otu oven ruo 435 F (225 C).
6. Kpoo mgwakota agwa ah u site na otutu ebe iji megharia ugbua. Achịcha achịcha maka ihe dị ka nkeji iri abụọ - gbanwee ihe dịka ọkara n'ime oge ịṅụ - ma ọ bụ ruo mgbe achicha ndị ahụ dị mma ma nwee oghere dị mma mgbe a kwụsịrị. Nyefee nri na nkata ma ọ bụ nkwekorita nhicha akwa iji kwụ.
7. Achịcha Moroccan ga-edebe nanị otu ụbọchị na okpomọkụ dị n'ime ụlọ, ya mere kpebie ịkachasị ihe ndị na-adịghị mma. Gbalịa na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, wee regharịa n'ime oven maka ncha ọhụrụ.

Ntuziaka Atụmatụ

Dị ka nwa nwanne ya Moroccan White Bread , Moroccan Semolina bread - ma ọ bụ khobz dyal smida - dị mfe ịkwadebe na zuru okè maka sandwiches, nri ụtụtụ, oge tii ma ọ bụ na-eje ozi na tagines. Ọ na-amasị m iji ọkara semolina na ọkara ọcha ntụ ọka, ma dozie nke a na nhọrọ gị.

The more semolina you use, the more yellow in color and chewy in texture the bread will be. Ụtọ!

Ntụziaka dị n'okpuru na-achọ maka ịkpụzi mgwakota agwa ahụ n'ime nnukwu ogbe achịcha abụọ, bụ nke a na-egbutu n'ime obere osisi maka ije ozi. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ịkekọrịta ma dozie mgwakota agwa n'ime achịcha anọ na isii.

Maka ihe ndị ọzọ maka semolina, lee Moroccan Semolina Recipes .